Момичета,продуктите в рецептите за колко мъфина са?Защото ако една доза е за 6 бр.,ще трябва да я удвоя 
- Публикувана: 27 апр. 2004, 14:38 ч.
- Последно мнение: 7 окт. 2006, 19:11 ч.
MUFFINS???
Хайде, да избутам една стара тема!
Отскоро се запалих по мъфините. Всъщност май е мъфин онзи чудесен т.нар. "Маслен кекс" на фирма "АЕА" (всичкте им сладки са разкошни!) или се лъжа? Има ли някой рецепта за нещо такова?
А и аз да попитам като teddyvas тези продукти за колко броя мъфини са?
Отскоро се запалих по мъфините. Всъщност май е мъфин онзи чудесен т.нар. "Маслен кекс" на фирма "АЕА" (всичкте им сладки са разкошни!) или се лъжа? Има ли някой рецепта за нещо такова?
А и аз да попитам като teddyvas тези продукти за колко броя мъфини са?
Nqkoi znae li dali v BG moje da se kupi takava forma za Muffins 
:
:
Аз не броя и бъркам бързо и, колкото да не ми се мяркат сухи участъци, сипвам веднага във формичките и нямам никакви проблеми...само не смея още да пробвам да пека само в хартиени формички, а четох, че могло.... обаче още днес реших да експериментирам, точно защото се опасявам, че дозата от рецептата ще дойде множко за 12те ми форми (метални).
Момичета,някой правил ли е солени мъфини с царевично брашно?Ако имате някоя изпитана рецепта,да я постнете...
рецептата е на Звездев, аз не съм я пробвала по простата причина,че едва вчера се сдобих с форма за мъфини
Царевичен мъфин
1 яйце
200 мл прясно мляко
1 1/2 ч. ч. пшенично брашно
3/4 ч. ч. царевично брашно
50-60 г маргарин
1 червена печена чушка
3 с. л. захар
1 парче кромид лук (колкото скилидка чесън)
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1. В купа се смесват двата вида брашно, захарта, бакпулверът и солта и се разбърква. Чушката и лукът се накълцват наситно, прибавят се към брашнената смес и се разбърква добре. Разрежда се с предварително разбитите яйце и мляко и се бърка, докато се получи лепкаво тесто, към което се прибавя разтопеният маргарин.
2. Полученото тесто се разсипва в специална форма за мъфин, тимбалчета за крем карамел или други походящи купички. Съдовете се поставят в тава и в нея се налива вода, колкото да покрива 2/3 от купичките
3. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна за 20-30 минути при температура 200 градуса
4. Ако използвате тимбалчета или други купички, е необходимо вътрешната повърхност на купичките да се уплътни със специална готварска хартия или друга намаслена хартия. Сервира се заедно с хартията.
....
- да слагам ли хартиени формички
- ако не, предполагам намазнявам формата,а набрашнявам ли?
- слагат ли се на водна баня или направо
- яйцата, които участват в рецептите, направо ги смесвам или разбивам предварително? (с миксер ли)
сетих се още нещо-като правя повече от една тава, трябва ли да изстине формата, преди да сипя следващата доза?....
- да слагам ли хартиени формички
- ако не, предполагам намазнявам формата,а набрашнявам ли?
- слагат ли се на водна баня или направо
- яйцата, които участват в рецептите, направо ги смесвам или разбивам предварително? (с миксер ли)
сетих се още нещо-като правя повече от една тава, трябва ли да изстине формата, преди да сипя следващата доза?....
blekuta, отговарям ти тук....ползвам същата форма..
- не слагам хартиени...намазвам с масло и никакъв проблем при ваденето
- няма водна баня, направо на решетката на фурната
- аз не разбърквам яйцата отделно.. всъщност в съда за мокрите съставки разбърквам първо тях и после добавям другите мокри
това последното не съм го правила, защото едно от правилата за мъфините е, че трябва бързо да се насипе тестото във формичките и веднага се слагат в загрятата фурна... ако някой има опит ще ми е интересно да сподели
няма за какво 
другата седмица и аз ще ги направя
аз набързо се отчитам,че първите ми мъфини станаха чудесни,но и нарочно пробвах със солени първо.
ето я рецептата, дозата идва точно за моята форма с 12
Мъфини със сирене и колбас
другата седмица и аз ще ги направяаз набързо се отчитам,че първите ми мъфини станаха чудесни,но и нарочно пробвах със солени първо.
ето я рецептата, дозата идва точно за моята форма с 12
Мъфини със сирене и колбас