Публикувана: 15 ноем. 2007, 11:15 ч.
Последно мнение: 27 дек. 2007, 18:47 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 15

44 252
294
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са различните цветове на маршмелоуз бонбоните и къде могат да бъдат закупени?
Как мога да работя с маршмелоу бонбони и какви са алтернативите им?
Как се прави шоколадов крем?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са различните цветове на маршмелоуз бонбоните и къде могат да бъдат закупени?
  
  Маршмелоуз бонбоните се предлагат в различни цветове, включително бяло и розово. Те могат да бъдат намерени в специализирани магазини за сладкарски изделия или по време на разпродажби. Например, в Испания те обикновено се предлагат само от занаятчии и не във всички магазини.
- Как мога да работя с маршмелоу бонбони и какви са алтернативите им?
  
  Маршмелоу бонбоните са меки и не се разкъсват лесно, което ги прави лесни за работа. Алтернативи на тях включват варен фондан, който става снежнобял и еластичен, или млечен марципан, който е по-лесен и бърз за приготвяне.
- Как се прави шоколадов крем?
  
  За да направите шоколадов крем, смесете разбита сметана и настърган черен шоколад. Оставете сместа да се охлади и след това разбийте до гладкост. Този крем може да се използва за покриване на торти или приготвяне на десерти.
- Как мога да направя шоколадови рози?
- Какви са алтернативите на подпорите за двуетажна торта?

# 270 27 ноем. 2007, 00:09 ч.

Мнения: 1 271

Nelly Dieva , такава тревичка можеш да си направиш от захарно тесто или така нареченият фондан или марципан.Ако искаш по плътна и гъста трева, можеш да си направиш маслен крем с много малко прясно мляко в него или сметана със захар.Корнишонка прави много готини тревни площи , мисля че са от сметана. newsm78

# 271 27 ноем. 2007, 08:24 ч.

Пловдив
Мнения: 846

Цитат на: natalyna в пн, 26 ное 2007, 21:53

Gushanka, кесията е много идейна и сполучлива! Heart Eyes

Сега ако кажеш, че и доларите си ги правила.... Mr. Green

Не аз, мъжа ми. newsm62

На домашния цветен принтер, с малко Фотошоп. smile3503

Ама не казвай на никой, че..... People Cop

# 272 27 ноем. 2007, 08:31 ч.

Мнения: 389

запис

# 273 27 ноем. 2007, 09:10 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Да ви покажа още един разрез на моята торта.... (от горния етаж)

Той е по-добре - напоен е повече (затова и си загуби формата на другия ден и се килна на една страна)... но марципана никой не го хареса - макар че първия ден мъжа ми каза, че е по-хубав от Варната, защото няма толкова захар, но после.... Абе важното е че тортата беше хубава...

# 274 27 ноем. 2007, 10:00 ч.

Варна
Мнения: 2 378

adi_5, а как става тази шоколадова решетка или както там се нарича? Четох и разбрах за такава от карамел.

И още нещо - за зелените релефни листа. Те пък как се получават?

А върху торта с покритие от несъхнеща маса става ли да се пише и рисува със сметана или шоколад или трябва да е крем? Знам, че сигурно сте отговаряли на такива въпроси, но не мога да изчета всички теми, а има толкова полезни неща...

# 275 27 ноем. 2007, 10:38 ч.

Мнения: 3 927

Цитат на: Сребърен облак в пн, 26 ное 2007, 15:31

Цитат на: Taneto в пн, 26 ное 2007, 14:05

Ето какво пише на кофата на съхнещата маса:

леле, супер! ама това бързо или бавно съхнещо е? Твоята от склада на "Български орел" ли е?

Всъщност масите се водят съхнеща и несъхнеща.
С първата не съм работила - купих си малко, но докато намеря време за проба и тя се втърди и я метнах на боклука Cry

. Несъхнещата не изсъхва дори да й мине срока на годност, дори да престои на въздух.......
Да, от борсата на Бълг.орел е купувана.

# 276 27 ноем. 2007, 11:43 ч.

Варна
Мнения: 2 378

Току що пробвах фалшивия марципан. Не ми хареса. Или аз не го докарах или така си става, но не мога да оформя почти нищо от него. Скапва се, мек е, увисва. Направих 2 нещастни розички само. Реших да опитам, за да видя за колко време съхне, а и да знам с кое и как да работя. Идва ред на Варната... Да я видим нея, барем че съм и градска, да вземе да стане. Rolling Eyes

# 277 27 ноем. 2007, 12:24 ч.

Мнения: 1 271

: sea woman , един съвет от мен, след като си направиш пареното тесто го остави да изтине хубаво( в хладилника поне един час) и след това примесвай пудрата захар, тайната на всички покрития е да се студени когато се измесват със захар-едно за да не поемат много захар и второ за да станат гладки и еластични.

До тук всички сте направили страхотни тортички.Продължавайте в същия дух.А кои каква торта смята да прави за Коледа или за нова година?
Аз лично мисля да правя Ботуш с някакви лакомства отгоре-това по желание на дъщеря ми.

# 278 27 ноем. 2007, 12:44 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

silrai, аз още съм в чуденка между няколко. Пускам ви ги да ги видите.

Или тази:

Или нещо доста по-лесно за изпълнение като тази:

А за познатите ми ще има най-вероятно малки тортички от този тип:

# 279 27 ноем. 2007, 13:53 ч.

Мнения: 7 144

За огромно мое съжаление напоследък имам много малко време, само за четете, не ми остава за писане.
Открадвам си няколко минутки, за да поздравя всички тортоправещи, и да споделя възхищението си от чудесата, които виждам. Страхотни торти, даже по-идейни и по-добре направени от тези, които гледам по сладкарниците thumbsup

!!!
Честит празник на патерица на тези, които имаха повод да празнуват тези дни bouquet

# 280 27 ноем. 2007, 13:54 ч.

Мнения: 1 486

Цитат на: silrai в вт, 27 ное 2007, 12:24

:А кои каква торта смята да прави за Коледа или за нова година?
Аз лично мисля да правя Ботуш с някакви лакомства отгоре-това по желание на дъщеря ми.

Незнам за Коледа,обаче идва Никулден ето тази торта ми хареса като идейка http://images.petrova03.multiply.com/image/3/photos/10/500x500/4 … LO9Lpv53D%2BYw45Q
http://images.petrova03.multiply.com/image/3/photos/10/500x500/5 … 6bY9lRmx0WlXR7qzQ
Какво ще кажете?Някаква идея за направата и? newsm78

Нещо да се промени?

# 281 27 ноем. 2007, 14:14 ч.

Мнения: 2 282

Ей, много полезни неща научавам тук. Благодаря ви, Тане и Silrai! А от Пепи със сигурност ще си крадна идеята за малки тортички за приятелите - не бих се сетила за нищо на света!
Ето го и резултата от моя опит с маршмелоуз. Изобщо не съм доволна от резултата - чаршафа беше твърд и лепкав като дъвка, а розичката се слепна и листенцата се смъкнаха надолу. Рязането си беше голям зор.

Днешния опит пак ще е с Варна. Иначе послушах един мъдър съвет (чий ли беше? благодаря!) и потренирах за розички с моделин - стават лесно и много бързо, дано и с Варната да поддържам подобно темпо. Ето и първия ми пластелинов опит:

# 282 27 ноем. 2007, 14:23 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Сребърен облак, на мен пък ми е много удобно да работя с маршмелоуз. Според мен ти е била малко пудрата. А като разточваш посипвай обилно с обикновено царевично или пшенично нишесте.

# 283 27 ноем. 2007, 15:21 ч.

Мнения: 247

Здравейте,поздрав на всички сладкарки Simple Smile

Ето какво измайсторих тази нощ-поканиха ме на бебе,но беше 21.00 часа и знаейки,че на сутринта,моя малък помощник няма да ме остави да работя спокойно,запретнах ръкави и в 2.00 часа посред нощ тортата беше готова.
Преди малко даже я дегустирахме,заедно със съседките Simple Smile

Онемяха като я видяха и признаха,че българките,чиято представителка се явявам аз Wink

явно си ги бива.Нещо което ме кара истински да се гордея.