Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 15

  • 41 809
  • 294
  •   1
Отговори
# 30 16 ноем. 2007, 08:54 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
А в БГ-то някой виждал ли е такива - не ми се ходи до Кадемлия - там би трябвало да има.
Tandoori, за подпорите разбрах, а горния етаж какво има като подложка - може пък да си приспособя нещо с подръчни материали...

# 31 16 ноем. 2007, 09:06 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Цитат на: М_е_г_и в пт, 16 ное 2007, 08:54
А в БГ-то някой виждал ли е такива - не ми се ходи до Кадемлия - там би трябвало да има.
Tandoori, за подпорите разбрах, а горния етаж какво има като подложка - може пък да си приспособя нещо с подръчни материали...

Mеги, тук мадамите използват еднакви по дължина дървени шишчета - да речем около 10( и все пак зависи от диаметъра на горния етаж) и кръг от картон завит с прозрачно домакинско фолио!  Hug

Tandoori благодаря за похвалата за меденките, от майсторка като теб е много приятно да я получа!  bouquet

# 32 16 ноем. 2007, 09:14 ч.
  • Мнения: 7 106
Правила съм голяяяяма двуетажна, със сиропирани блатове без подпори. Издържа 2 дена без да мръдне  Peace. между двата етажа слагам първо изрязан кръг от фолио за печене с диаметъра на горната торта и върху него изрязана картонена подложка за торта, върху която всъшност е вторият етаж. дано е ясно както го обясних...

# 33 16 ноем. 2007, 09:20 ч.
  • Мнения: 1 796
Цитат на: _Пепи_ в чт, 15 ное 2007, 11:23
Момичета, няколко странички назад бях питала дали в София има бели marshmellows и ако има къде (да поръчам на познати). Много лесно и бързо се работи с тях и на вкус са много приятни.[/color]


Ами виждала съм в Пикадили - там имаше изцяло бели, но с някакво покритие като кокос(нещо рошаво  Mr. Green) - не ги погледнах точно какви са. Иначе имаше също бели + розови, незавити - това беше някъде преди 2-3 месеца - мисля, че тези биха свършили по-добра работа. В момента не съм сигурна дали има.  Simple Smile

# 34 16 ноем. 2007, 09:46 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 846
М_е_г_и, някъде в нета бях срещала, че в долния блат се набучват нещо като сламки. Режат се високи, колкото е долния блат, набождат се примерно 5 броя, отгоре се слага горната торта; горната торта е или върху дъно на тортена форма, или върху картонена подложка. Така може спокойно после да се махне горната част, или поне да се реже спокойно. А от долната просто се изваждат сламките. Ръбчето на горната може да се замаскира с каквото ти хрумне.
Аз съм си мислела, че ако се наложи да правя двуетажна торта, ще я направя точно така.

# 35 16 ноем. 2007, 10:44 ч.
  • Стара Загора/Бургас
  • Мнения: 77
ПЕПИ  , за маршмелоуз бонбони проверете в бензиностанции ОМВ - там със сигурност продават- аз съм купувала.

АСИНКА , относно питането  за "трюфел" и "династия" - правих ги и двете . И от двете съм очарована , за което благодаря на момичетата , споделили рецептите с нас  bouquet
   А що се отнася до избора между тях двете - въпрос на вкус - повече или по-малко шоколад . Ако харесвате повече шоколад  , то торта "трюфел" е вашия избор.
   ОБАЧЕ   , дали торта " ДИНАСТИЯ" търпи покритие не мога да ти кажа - кремовете са си стегнати , но не знам как ще е с покритие- трябва да се пробва.Другия вариант е ако решиш  , че искаш точно тази торта  , то да добавиш желатин в основния крем за по-сигурно.... newsm78

Последна редакция: пт, 16 ное 2007, 11:14 от doni972

# 36 16 ноем. 2007, 11:16 ч.
  • Мнения: 2 282
Цитат на: natalyna в чт, 15 ное 2007, 11:15
В: Колко дълго издържат захарните покрития?
О: Издържат доста дълго - в хладилник поне 2-3 месеца, защото са с много захар, която е един вид консервант!
Направи ми впечатление, чеповечето пъти момичетата конкретизират захарните покрития с мляко (млечния марципан), притеснява ги точно млякото в тях. Затова може би е добре да се конкретизират въпроса и отговора.
Тези дни бях на рожден ден - гледах на тортата "с друго око" и набързо я  разгадах Simple Smile това се дължи изцяло на вас! много ми е кеф ) Вече получих и к-та на Уилтън, пазя си от един месец малко марципан Варна, само трябва да изключа компа, че да се поупражнявам   Grinning

# 37 16 ноем. 2007, 11:24 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Цитат на: Сребърен облак в пт, 16 ное 2007, 11:16
Цитат на: natalyna в чт, 15 ное 2007, 11:15
В: Колко дълго издържат захарните покрития?
О: Издържат доста дълго - в хладилник поне 2-3 месеца, защото са с много захар, която е един вид консервант!
Направи ми впечатление, чеповечето пъти момичетата конкретизират захарните покрития с мляко, притеснява ги точно млякото в тях. Затова може би е добре да се конкретизират въпроса и отговора.

Aми казах - имах едно захарно тесто с мляко и издържа около 2 месеца(до тогава се изяде, де) нищо му нямаше. В кондензираното мляко има доста захар, която както казах действа като консервант. Затова и не съм уточнявала за кое покритие става въпрос. Peace

# 38 16 ноем. 2007, 11:45 ч.
  • Мнения: 3 927
Цитат на: Сребърен облак в пт, 16 ное 2007, 11:16
Вече получих и к-та на Уилтън, пазя си от един месец малко марципан Варна, само трябва да изключа компа, че да се поупражнявам   Grinning

Само да кажа, че е добре материала да е по-бързо съхнещ. Не че сВарна-та няма да стане, но направи предварително някакви подпори, за успее сместта да се втвърди и да получиш истински цветя.

С бавносъхнещата маса правих моя първи и засега последен опит с Уилтън и лалетата клюмваха  Cry :

http://www.bgphoto.net/photos/2105/o633108673085556250.jpg

Най-готини стават маргаритките  Simple Smile

ако искаш виж на втора страница как съмм подпирала цветята, за да поизсъхнат малко:
http://www.bgphoto.net/Photos.aspx?UserId=2105&AlbumId=5778& … rol_CurrentPage=2

# 39 16 ноем. 2007, 11:52 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Наталина, Зори благодаря. И аз си мислех за картонена подложка, но за по-сигурно да попитам. А дървените шишчета ми дойдоха наум още като видях подобните дето се продават.

Gushanka, благодаря и на теб. Общо взето идеята ми е известна - даже съм давала акъл няколко теми по-назад. Нали съм гледала много картинки. Интересуваше ме материала, от който е подложката. Все ми се въртеше в главата пластмасова плоскост, изрязана в съответната форма. Но в краен случай и картон става. Притесняваше ме, да не се намокри много от тортата картона и затова си мислех за пластмаса.

# 40 16 ноем. 2007, 11:56 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Цитат на: Taneto в пт, 16 ное 2007, 11:45

Само да кажа, че е добре материала да е по-бързо съхнещ. Не че сВарна-та няма да стане, но направи предварително някакви подпори, за успее сместта да се втвърди и да получиш истински цветя.

С бавносъхнещата маса правих моя първи и засега последен опит с Уилтън и лалетата клюмваха  Cry :


И аз съм съгласна с теб. Затова и не ми стават розите, клюмват бързо. Марципан варна съхне малко по-бързо от готовата маса (бавносъхнещата), но аз пак не се справих.

# 41 16 ноем. 2007, 12:03 ч.
  • Мнения: 7 106
Цитат на: М_е_г_и в пт, 16 ное 2007, 11:52
Но в краен случай и картон става. Притесняваше ме, да не се намокри много от тортата картона и затова си мислех за пластмаса.

Затова под картона слагаш фолио, едно за да не се подмокри картона (въпреки че от марципана едва ли ще се намокри), но няма и да залепне за долното покритие. А след като махнеш горния етаж, заедно с картонената му подложка, след това фолиото много лесно се отлепва от долия етаж  Peace.

# 42 16 ноем. 2007, 12:22 ч.
  • Мнения: 266
Момичета,да питам и аз за торта ,,Династия,,.Отдавна съм и хвърлила око,а в началото на другия  месец мъжо има рожден ден и ми се ще да я направя.Искам да питам блатовете трябва ли да се сиропират?И черния шоколад за крема може ли да се замени с млечен?И последно-най отгоре ако я намажа със крем може ли върху него да се сложи шоколадова заливка? newsm78
Много ми се иска да изглежда така като тортичката на Мегиhttp://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=4156075

Последна редакция: пт, 16 ное 2007, 12:28 от Бъхи

# 43 16 ноем. 2007, 12:49 ч.
  • София/Сливен
  • Мнения: 1 194
Зори, имах предвид да не се намокри от блата на горния етаж, ако се напои повече. И после да повреди марципановото покритие на долния етаж. Тук фолиото върши работа. То докато не пробва човек, има да се чуди...


Този път аз съм неразбралата - някой пусна ли рецепта за тази "Династия"... на търсачката излиза - Няма намерени резултати,  макар че само за тези 3 страници е спомената 5 пъти най-малко.

Последна редакция: пт, 16 ное 2007, 12:55 от М_е_г_и

# 44 16 ноем. 2007, 13:01 ч.
  • Стара Загора/Бургас
  • Мнения: 77
Цитат на: Бъхи в пт, 16 ное 2007, 12:22
Момичета,да питам и аз заторта ,,Династия[/url]
  Май само аз съм се ангажирала да отговарям на въпросите за Династия Blush , моля ако има някой по-компетентен да сподели... Hug 
иначе:
Блатовете са от типа на торта Гараш и не е необходимо да се сиропират  - разбира се, ако държиш може да напоиш леко с ром или ликьор.
аз лично я правих с млечен шоколад и нямах проблем , така че  , пробвай и ти.
колкото до крема - втория е със шоколад и ако сложиш малко повече какао в последния пласт ,би могла да получиш шоколадовото покритие- останалото са шоколадови пръчици и шоколадови рози
дали го обясних добре newsm78  дано да си ме разбрала


п.с. торта Династия е от сайта на "Гответе с мен"    http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg31229#msg31229

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата