Публикувана: 22 ян. 2008, 15:52 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 00:15 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 21

48 127
287
1

1
...
14
15
16
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да създам гладко покритие за торта?
Как да направя роза от крем за торта?
Как да направя торта "Цици"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да създам гладко покритие за торта?
  
  За да постигнете гладко покритие на тортата, избягвайте оставянето на крема твърде дълго в хладилника, тъй като това може да доведе до прозиращи гънки. Използвайте остър нож, потопен във вода, за да изгладите крема. Като алтернатива можете да използвате силиконово килимче за разточване и след това директно да нанесете покритието върху тортата с помощта на килимчето, което ще помогне при гладкото изравняване.
- Как да направя роза от крем за торта?
  
  Розите от крем за торти се правят с маслена глазура. Маслената глазура е идеална за тази цел. Когато разбивате маслото в глазурата, можете да го направите с миксер или на ръка. За рози само с маслена глазура ще свършат работа, докато айскримът може да се използва за създаване на теменужки, маргаритки и ябълкови цветове.
- Как да направя торта "Цици"?
  
  За да направите торта "Цици", можете да използвате обикновена сърцевидна торта с пълнеж по ваш избор. В купички, натрошете блат или бисквити, след което ги натъпчете добре с крем. Можете да използвате смес като за сладък салам. След като купичките са пълни, обърнете ги една до друга, така че да покрият горната част на сърцето. Тази идея може да бъде видяна в темата за еротични торти в кулинарията.
- Как да се справя с разточването на тестото между прозрачно кухненско фолио?
- Трябва ли блатовете на тортата "Татяна" да се сиропират?

# 210 31 ян. 2008, 10:45 ч.

Мнения: 2 282

ммм... май става дума за същото, но разликата в цената е огромна... ще се опитам да си купя от България, явно тук са доста по-евтини. Всъщност търсила съм в ТСМ, ама нямаше никакви подходящи размери и форми, и не съм запомнила цените. Благодаря ти за линковете, Лабрекс!
Наталина, аз май покрай твоите обяснения съм си наумила да си намеря нещо подобно Simple Smile

Благодаря ти!
Веднъж пекох тортичка в такава тавичка (от комшийката) - очарована съм!

# 211 31 ян. 2008, 10:46 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Така, момичета в търсене на тези силиконови подложки се натъкнах на сайта на магазина на Кадемлия, там също продават силиконови джаджи: http://catalog.bg/products.php?company=18423&lg=1&lg=1

И имат офис и в Монтана!

Ето още един доставчик за професионално оборудване, но май е на едро - има обаче страхотни неща: http://www.profys.com/Content.aspx?p=10
Тук са помощниците в сладкарството - http://www.profys.com/Content.aspx?p=4

Последна редакция: чт, 31 яну 2008, 10:54 от natalyna

# 212 31 ян. 2008, 11:47 ч.

Мнения: 678

natalyna благодаря за сайта който си дала.
Видях ,че имат и магазин във Варна,ще се разходя някой ден за да го видя.

# 213 31 ян. 2008, 17:54 ч.

Банкя
Мнения: 1 292

Емил имаше вчера рожден ден .Направи 7 години. hbday

и по негово желание успях да сътворя писта от Формла 1 .Голям зор видях с бордюра.Всичките тези квадратчета .Добре ,че той дойде да помага. newsm10

Украсата е от марципан Варна.
Вътре е сладледена-страшно вкусна smile3510

# 214 31 ян. 2008, 22:13 ч.

София
Мнения: 282

Днес направих ето това ягодово парфе за десерт. Рецептата е от форума, но немога да се сетя точно на кой. Парфето стана много сполучливо и благодаря за рецептата. Ето и снимка:

# 215 31 ян. 2008, 23:24 ч.

Мнения: 5 878

Правих за рождения си ден тортата с портокал и розмарин.
Да докладвам, че стана много вкусна. Розмаринът не се усеща, има малко ситно смлян в блата и малко прецеден в портокаловия сироп, с който се прави кремът. Вкусът е много интересен, но определено не навява асоциации със солени манджи.
За пълнеж не правих препоръката от рецептата - краве масло с гъст портокалов сироп, а направих муса на Танита плюс кокос, настъргани портокалови кори и портокалов сок.
Отгоре ми се стори, че чаршаф няма да се връзва, така че направих желирана украса. Захарните ми рози ще почакат до събота.
Нямам в себе си фотоапарат; утре като я занеса на работа, ще я снимам.

Блатът е 200г. масло,
200г. захар,
4 яйца,
200 г. брашно,
1 ч.л. бакпулвер,
1/2 ч.л. много ситно смлян розмарин,
кората от един портокал.

Сиропира се лекичко със сироп от портокалов сок, захар и розмарин, това прецедено.

# 216 1 фев. 2008, 04:50 ч.

Мнения: 1 116

Анда, ние с теб май имаме рожден ден на една и съща дата, остава и годината да е същата Simple Smile

Ето и моята торта за празнуването в тесен семеен кръг Simple Smile

, за партито в събота ще правя по-голяма, вътре са 4 тънки пандишпана, напоени с какао и шоколадов мус.

# 217 1 фев. 2008, 07:09 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Tannita страхотна торта и Честит Рожден Ден! Завиждам на поканените Wink

# 218 1 фев. 2008, 07:13 ч.

Мнения: 3 861

Танита, тортата е много красива, а сигурна съм и вкусна!
Браво на теб!

marina7510, ЧРД на сина ти, да е жив и здрав и само радост да ти носи!!!

Анда, Tannita ЧРД и на вас bouquet

Аз в момента умувам каква торта да сътворя за любимия за 14-ти февруари, тогава имаме годишнина...

Торта - сърце ми се струва прекалено захаросано, майтапчийска торта от типа "цици" или нещо подобно няма да му е по вкуса, а и как ще отговарям на хилядите въпроси, с които ще ме отрупа Калоян от типа "Мамо каква е тази торта?" Мамо, защо тази торта изглежда така" и т.н....
Много е особен моят мъж, такъв един сериозен... newsm78

И като вкус се чудя какво да е...
Нещо шоколадово...може би ще опитам да направя "Династия"

И пак се сещам за онова розовото бюстие, което беше дала Пепи като линк....
Много красиво, ако го направя, но не като сърце, а като силует...
Вие какво ще правите по повод повода и изобщо нещо ще правите ли по-специално за 14-ти февруари???

# 219 1 фев. 2008, 07:24 ч.

Мнения: 5 878

Танита, ЧРД!!! 74 ми е наборът Simple Smile

ама тортата ми не изглежда такъв разкош като твоята.

# 220 1 фев. 2008, 07:46 ч.

София
Мнения: 2 129

Анда, Tannita, Честит Рожден Ден! bouquet

Много здраве и късмет, и много мечти, за да има и сбъднати!

Tannita, тази обвивка около тортата от само стопен шоколад ли е, или е някакво тесто на основата на шоколада? За 14-ти февруари се каня да направя нещо шоколадово и нещо такова съм видяла, т.е. с такава шоколадова "опаковка", но в рецептата е описано като ..."стопете, разстелете, охладете достатъчно и отделяйте ивици"...нещо ме съмнява тази работа. Би ли споделила?
Тортата ти е много красива, толкова семпла и естествена някак си...няма нищо излишно и въздейства с вида си...поне на мен, връщам се да я погледам пак:)

# 221 1 фев. 2008, 07:59 ч.

Мнения: 7 144

Танита и Анда, честит рожден ден и на двечките, с пожелание за здраве, любов, щастие и още много, много творчески успехи!
Танита, тортата ти е приказна!

tarlio , честит празник и на твоето момченце. Тортата е страхотна, а като гледам и доста вкусна bouquet