Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 32

Днес шматкайки се из "Метро" видях,че продават готов марципан за декорация  и покритие на торти,а другия вид беше направо разточена,навита на руло и във фолио,кора от марципана/чаршаф/ за покритие на тортата.Загледах се във готовата смес за Тирамису на др.Йоткер,по описанието става много хайлашко,а струва 4лв,та ще пробвам и ще покажа.

Момичета, дайте снимчици или линк към торти на училищна тематика- търся  нещо по- интересно, да не е разтворена книга.
Благодаря ви предварително. Ще правя торта за училищното тържество на моя завършващ първокласник.

За мамите от Варна- ще купувам съхнеща маса за фигурите, някой иска ли да се включи. Сестра ми също ще вземе, но пак ни е много. Ако има желаещи- да пишат на лични, че тук може и да не го прочета.

Виж тези:http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.0

Atalanta пианото ти е супер! Чакам тортата 

Рая, с марШмелоус не съм работила, но мисля някога да се пробвам. А като 4ета тук как се ронил, май така Ще си иzядем бонбонките ( на барбкйу)  Но какви са теzи съкраЩениа като ММ и ММФ?
Мерси на Ван4ето и Лабрекс zа рецептите, zаписах си ги.


 
В тоzи форум ли се слу4ва това?

Освен да информираш администратора/модератора, не знам какво друго 

         

МаршМелоуз-ММ
МаршМалоуз Фондан-ММФ
 Според мен се рони , защото се меси с много пудра захар. Аз съм правила досега 3 пъти-нокога не ми е отивало 2 паунда(900гр) както е по рецептата. Даже последния път мисля че ми взе само около 700гр захар. Стана си еластично тестото и спрях да меся. Дори и леко да лепне, после като се разточва с нишесте , си е О'к.

Да попитам : крема от тортата с рула, дали става за под покритие? Шоколад , заквасена сметана, аз слагам и течна. Че мисля една за деня на майката , бърза и мързелива. Не че тази има кой да изяде(мъжа ми сам няма да се справи , пък аз уж нали гледам да ги позагубя тези 3кг , но без резултат засега ) , но ще пораздам на комшиите

Благодаря. 

Гушанка, ако е само на аватар, не бих се тревожила, но да се представя за собствено проидводство....тогава 
В интерес на истината, тук, където живея ,  копират мой модели торти и се представят за техни, ама ще видим докога?!   

и тогава бих се свързала на лични с въпросното лице и да го помоля да се изясним по нормалному...В случай, че не се получи, бих информирала модератор, а ако и това не е резултатно...спирам да бъда толкова дискретна, в случай, че става въпрос за същия форум...

Atalanta, пианото изглежда обещаващо, цветята също...Може ли малко по-подробно за тези зърнени гризанки...тук има като бисквитки, направени от нещо като оризови или зърнени пуканки...такива ли са или не?

За фонданите, досега не съм слагала в хладилник. И желатиновия на Гушанка и обикновен за покритие и ММФ - всички са се държали добре на стайна Т, но много старателно увити. ММФ го точех и доомесвах  като си намазнявам ръцете с маргарин, той определено беше като гумен и за моделиране е доста стегнат и тежък, но не се е ронил...жалко, че не помня колко захар пое, но май си беше по-малко от рецептата. В него ползвам глицерин.

хич не е полезен, ама техните торти тук са бъкани с такъв, и сладки и какво ли не правят с него.

Atalanta страхотно ти е пианото, както и другите ти торти, ти умора нямаш май

Тъкмо щах да питам как постигна наситения черен црят на покритието, ама ти май си го боядисвала после?!

Така....след като побеснях достатъчно...хвърлях чинии и ножове из кухнята и крещях така че сигурно съседите през 3 улици са ме чули, реших, че все пак моята несполука може да помогне на някого да се поучи от моите грешки и да не прави такива, а пък може и да разрешим казуса, къде всъщност сгреших с дружни усилия.
Само да подчертая, че от 20 години пека сладкиши и блатове, за толкова време НИКОГА не ми се е случвало подобно нещо с рецепта.
Попадна ми едно ДВД с инструкции как се пече торта, та там имаше рецепта за "лимонова торта", която много ми допадна. Човекът пред камера я приготви, така че съм сигурна, че се получава ( освен ако нещо с рецептата генерално не е сбъркано).

Рецептата е следната
250 гр масло на стайна температура
2 ч.ч. захар
4 големи яйца
3 ч.ч. брашно
1 ч.л сода за хляб
2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л сол
2 ч.ч. бътърмилк , може да се замести с пълномаслено мляко
2 лимона ( сок + кората)

Следвах инструкциите АБСОЛЮТНО точно!
Смесих маслото със захарта, бих докато се получи крем. После добавих яйцата 1 по едно, докато се размесят добре.
Отстрани смесих брашното, содата за хляб, бакпулвера и солта, разбърках с вилица. Към сместа с яйцата добавих 1/3 от брашното ( до тук добре) и в момента, в който налях 1/2 от млякото ( пробвах и с бътърмилк, и с пълномаслено мляко) цялата смес направо се "съсири", все едно гледате вкиснало прясно мляко!
АКо не бях видяла с очите си човека на видеото да го прави, щях да я тръшна тази рецепта и повече да не я пипна. Ама аз нали съм инат, 3 пъти я правих, 12 яйца изхвърлих, за другите продукти да не говоря и резултатът беше един и същ!
Направо не мога да повярвам!!!
Ако някой има идея, защо така се получава, моля сподете! Аз писах на въпросния човек даже е-майл, чакам да ми пише обратно, но както казах, ужасно съм озадачена, защото никога не съм виждала подобно нещо.
Междувременно си направих мои си блатове, с рецепти дето ползвам от години, но много ме е яд и за продуктите, а и за времето. 

Tandoori мен лично ме притеснява това чудо
1 ч.л сода за хляб
2 ч.л бакпулвер
Содата е част от бакпулвера и като цяло според мен набухвателите са много за тази смес.

И още нещо млякото с каква температура ти беше? Да не би да е било топло и да е разтопило маслото ....
Ама то и да си налучкваме няма гаранции че ще познаем. Иначе лимонова торта звучи апетитно и ако имах повече време в момента бих се пробвала.

Той даже ми отговори човека Много ми били течностите казва, може би яйцата били големи, да съм увеличила брашното и да съм сложила едно яйце по-малко. Абе ще я пробвам пак....ама не сега, определено, щото тортата ми трябва за събота.
Температурата беше 180, както той беше писал. Маслото не беше разтопено със сигурност.
Аз между другото го опекох това и доста добре изглежда, обаче дето стоеше така зърнесто, не знам..утре за пробата ще го срежа да видя какво е станало.

Аталанта, мерси за рецептата за зърнената закуска. Ще опитам много скоро да видя дали ще успея с оформянето на нещо обемно
Гушанка, аз много торти не съм правила, но пък използваха колаж с детето ми в чужд аватар, без да са ме питали. Верно, че колажа беше правен от момиче от форума и го имаше в темата за фотошопа, ама все пак Моя приятелка го видяла и веднага ми се обади, за да ме попита дали не чакам бебе през април 2008 (тя ми се обади януари), защото въпросната дама пишела там. Намерих профила й и се бях надъхала да й пиша на лични, ама се отказах. Все пак беше бременна, очакваща момиченце и в аватара си беше сложила няколко колажа на момиченца, които се сменяха. Реших да оставя жената да си бременее на спокойствие и не я притеснявах. Скоро се сетих и проверих профила й. Оказа се, че до последно е знаела, че ще е момиченце, а е родила момченце Аз много се отплеснах, ама и аз първоначално се почувствах засегната Виж ако наистина се опитват да си присвоят заслуги за твоята торта, тогава вече притеснявай въпросното лице на лични