Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 971
1 044
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 150 20 юни 2008, 09:37 ч.

Мнения: 172

Цитат на: slanced в чт, 19 юни 2008, 22:34

Утре ще ги пробвам chef

Аз вече ги сложих в машината....по обяд да се надяваме да имам резултат и да почерпя.

# 151 21 юни 2008, 19:32 ч.

Скоро ще кача книжката с рецепти към мулинекс 5000. Търсех е из форума, но не намерих

p.s. междувременно, може да метнете поглед тука

http://store4.data.bg/datamm/breed/brot.pdf - РУСКИ!

Все пак ако имате някъде оригнала на БГ, давайте Simple Smile

Последна редакция: нд, 22 юни 2008, 22:42 от gibel

# 152 22 юни 2008, 00:30 ч.

София :(
Мнения: 215

Снимки няма да прилагам, че не остана какво да снимам, но вчера спретнах един козунак по рецептата на дядо Хаджия и едно хлебче с готова смес на Техра за многозърнет хляб. Козунака,като се пече в машинката, вярно си прилича на сладък хляб, но за всекидневна употреба си е супер, хапнахме си за закуска от него и си ни хареса, а хляба се омете за норматив, въпреки моите резерви към всички добавки в брашната на Техра, че даже тази вечер правих един на бързата програма, при мен втора- 1ч50мин,за изненадващи гости дето по принцип не ядат хляб Joy

. Ама и от него нищо не остана. Laughing

За хляба използвах рецептата от опаковката на брашното, която е като една от рецептите във форума за основен хляб, но вместо 300 мл хладка вода сложих 100 мл прясно мляко и 200 мл вода, не смея да се хваля, но гостите решиха, че искат "хлебарка " hahaha

# 153 22 юни 2008, 02:07 ч.

Мнения: 1 033

Включвам се в групичката хлебопекари, за да черпя и опит и вдихновение от вас:) Вчера ми направиха страхотен подарък изненада- Мулинекс 2000, днес беше първата премиера на хляба, стана страхотен, но една приятелка слага продуктите. Вкъщи бяха очаровани, най-вече мъжът... май ще се дебелее.

# 154 22 юни 2008, 14:13 ч.

Мнения: 310

Pety, фурната за франзелите предварително загрята ли е ?

# 155 22 юни 2008, 18:00 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Shapokliak в нд, 22 юни 2008, 14:13

Pety, фурната за франзелите предварително загрята ли е ?

Да предварително е загрята на 180 градуса. Simple Smile

# 156 22 юни 2008, 18:49 ч.

Мнения: 4 358

Пети страхотни франзелки Peace

- и аз ще ги прабвам.
Дали ще мога да ги изпека направо във формичките за франзели, който си вървят с Мулинекса 5003 newsm78

# 157 23 юни 2008, 08:54 ч.

Мнения: 4 406

искам да ви питам за отложения старт- аз пека предимно хляб по рецепти с прясно мляко, дали ще вкисне, ако заредя машината от вечерта и се пече хляб да е топъл за закуска?

# 158 23 юни 2008, 09:04 ч.

за тези 4-5 часа, не ми се вярва да стане нещо на млякото, освен ако не е куча отлежала марка Simple Smile

. Има толкова консерванти в купешкото, де го правят по-трайно..... а и нали е покрито отгоре с брашното. Не съм го пробвал още тоя вариант, но предполагам за нощните престои, няма да има проблем. Виж ако е през деня, може да имаш съмнения

Цитат на: Янич в нд, 22 юни 2008, 02:07

... днес беше първата премиера на хляба, стана страхотен, но една приятелка слага продуктите. Вкъщи бяха очаровани, най-вече мъжът... май ще се дебелее.

Не ми се вярва:) При настоящите произведения в магазините, има много повече неща в един хляб, от които кантара се чуди ня коя по-горна индикация да спре всеки път. Ако се притесняваш толкова, намали захарта на 1/2. Пак ще бухне. Вчера направих опит без захар. Не отчетох реална загуба от липсата на този катализатор за маята Simple Smile

# 159 23 юни 2008, 10:08 ч.

Мнения: 498

Да се отчета и аз. Намерих (съжалявам не помня от кой откраднах рецептата) тесто с грис. Както беше писала авторката става много леко и въздушно след опичане.

Но сложих всичко в машинката за хляб и стана превъзходно!

# 160 23 юни 2008, 10:40 ч.

Мнения: 106

Вчера правих пълнозърнестата пита на Ani81 и франзелките на Pety.Станаха страхотни.Франзелките на стайна температура ли втасват втория път?защото аз ги втасах във фурната на 50-60 градуса и малко изсъхнаха на като ги изпекох напръсках с вода завих с кърпа и станаха "душичка".

# 161 23 юни 2008, 11:47 ч.

Мнения: 310

Pety, в загрята ги сложих. благодаря много и за рецептата, фантастични станаха. bouquet

# 162 23 юни 2008, 15:17 ч.

Мнения: 1 033

Цитат на: gibel в пн, 23 юни 2008, 09:04

за тези 4-5 часа, не ми се вярва да стане нещо на млякото, освен ако не е куча отлежала марка Simple Smile

Цитат на: Янич в нд, 22 юни 2008, 02:07

Ами в моята рецепта няма захар. Има само кисело мляко, мая, олио,брашно, яйце. Моя приятелка ми я даде, мисля, че е заимставана от тук, но не съм имала време да изчета още всички 1 теми