Публикувана: 19 юни 2008, 17:04 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2009, 15:22 ч.

Страхотен Хляб с домати и маслини

20 779
161
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за доматен хляб с маслини?
Може ли рецептата да се приготви в машина за хляб?
Какви са опциите за модифициране на рецептата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за доматен хляб с маслини?
  
  Рецептата за доматен хляб с маслини включва смесване на кисело мляко, вода, зехтин, сол и захар. След това тази смес се добавя към разбъркано брашно със суха мая. След като тестото се омеси, добавят се нарязани домати и маслини. Тестото втасва, след което се разстила и покрива с плънката. Накрая хлябът се пече във фурна на 200 градуса за около 30 минути и се оставя да изстине.
- Може ли рецептата да се приготви в машина за хляб?
  
  Да, тази рецепта за доматен хляб с маслини може да се приготви в машина за хляб. Важно е обаче да намалите дозата, тъй като тестото може да прелее от кошницата поради набухване. Освен това можете да замесите тестото в машината и след това да го изпечете във фурната.
- Какви са опциите за модифициране на рецептата?
  
  Рецептата за доматен хляб с маслини може да бъде модифицирана чрез добавяне на босилек, пармезан или сусам. Освен това можете да използвате различни видове брашно, като типово, пълнозърнесто или ръжено, за по-разнообразен вкус. Ако използвате по-тежко брашно, не забравяйте да коригирате пропорциите съответно.
- Как да подобрите формата и коричката на хляба?
- Колко грама е едно пакетче мая в България?

19 юни 2008, 17:04 ч.

Мнения: 899

Аз, като един истински и явен любител на всичко де що е тестено, често обикалям мрежата за нови рецепти. Наскоро попаднах на тази и днес направих хляба, оказа се, че е много лесен, но за сметка на това вкусът му е несравним! Отдавна не бях яла толкова приятен хляб! Затова, не мога да не споделя с вас, мили другарчета рецептата. Laughing

Хляб с домати и маслини

източник: thecakelab.com

175 мл. хладка вода
1 ч.л. сол
2 ч.л. захар
1 с.л. зехтин
200 гр. кисело мляко
500 гр. бяло брашно
1 пак. суха мая

~ 100 гр. чери домати - нарязани на четвъртини
~ 100 гр. черни маслини - без костилки, нарязани на парченца

Киселото мляко, водата, зехтина, солта и захарта се смесват и разбъркват добре. Отделно се разбърква брашното със сухата мая и първата смес се добавя към него. Омесва се меко тесто, което да не лепне или съвсем леко. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. След това се разстила и леко разточва на набрашнена повърхност. Наръсва се с доматите и маслините. Завива се на руло и се усуква няколко пъти. От течността на доматите започва много да лепне, но това не трябва да ви притеснява - набрашнявате си ръцете и сучете, докато плънката отиде навсякъде. Завива се на кравай и се слага в кръгла тавичка - при мен висока и дълбока йена. Отгоре се намазва със зехтин. Слага се в студена фурна, която се включва на 200 градуса. Пече се около 30 мин. или докато се зачерви и хване коричка. Оставя се да изстине на дъска или решетка.

Да ви е вкусно!

# 1 19 юни 2008, 17:07 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Umbra, така както изглежда, на 100% е много вкусен! Peace

Ама пусто не мога да меся бееееееее.........

# 2 19 юни 2008, 17:21 ч.

Мнения: 3 621

а дали ще може да се направи в машината за хляб, че наистина изглежда много вкусно

# 3 19 юни 2008, 17:24 ч.

# 4 19 юни 2008, 17:48 ч.

Мнения: 1 283

Поздравления за поредната споделена рецепта, след типовите хлебчета за сандвичи, които отидоха веднага в предпочитани. Peace

Сложи ги моля те в любими рецепти, че се скъсах да ги търся, а и не само аз Kiss

# 5 19 юни 2008, 18:41 ч.

Мнения: 6 105

това е....това е великолепно. Без думи останах. Страшно вкусно изглежда. Невероятно е

# 6 19 юни 2008, 19:25 ч.

Мнения: 2 550

красота
още утре ще го пробвам
само се чудя, дали ще стане с обикновени домати, че не съм фен на черито

# 7 19 юни 2008, 19:26 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: t_ilieva в чт, 19 юни 2008, 17:07

Umbra, така както изглежда, на 100% е много вкусен! Peace

Ама пусто не мога да меся бееееееее.........

Купи си машина за хляб Wink

Цитат на: Nefertity в чт, 19 юни 2008, 17:21

а дали ще може да се направи в машината за хляб, че наистина изглежда много вкусно

Мдааа, редовно правя такъв хляб, само че без чери-доматчета.
Ръсвам босилек, в моята рецепта има и кашкавал. дозата е за 1-кг. хлебче.
Мисля, че в линка с рецептите ми съм го снимала, ей сега ще го изровя...

Ето го:

# 8 19 юни 2008, 20:31 ч.

Мнения: 899

Благодаря на всички, за милите думи! Hug

Отговарям по ред на номерата Simple Smile

Не се притеснявайте за месенето, спазете пропорциитите, наистина е много лесен, а и няма нужда от блъскане. Като се добавят доматите сместта започва многоооо да лепне, тъй че тестото се променя доста от представите за идеално омесено Simple Smile

То и затова става такъв малко грозничък, а не гладък, но в това му е чара. ю

Nefertity, сигурно ще стане и в машина за хляб, аз нямам и не мога да кажа със сигурност. Ако го и изпечеш там ще си стане продълговат, да се реже на филийки. На мен ми харесва в този вид, да си чупим Simple Smile

.

Марче, става и с обикновени домати естествено, аз по случайност имах чери и реших да спазя рецептата, иначе щях да ползвам нормални. Един, нарязан на дребни късчета е достатъчен.

Майка ми каза, че й е леко безсолен (аз почти не консумирам сол), тъй че може да увеличите малко тази съставка.

Аз го разчуших още топъл, за да снимам и беше леко влажен, хубаво е да се изчака изцяло да изстине - след час беше още по-вкусен.

Дано да хареса на всички, които се престрашат да го пробват bouquet

# 9 19 юни 2008, 21:16 ч.

Мнения: 604

Umbra хляба е страхотен!
Със сигурност гладна няма да останеш!
От кой наследи тези умения¿
newsm10

# 10 19 юни 2008, 22:44 ч.

Мнения: 2 708

Ехеейййййй браво, Laughing

обичам такива нещица и аз, а снимката е също така великолепна.

Малко ми напомня, на хляба на Пина тип италиански, ама ако се появи наоколо, тя също може да си каже тежката дума. Поне така разчупен, ми прилича отвътре на него, само че нейния няма разни нещица вътре. Пък и уж различно се прави, а изглежда направо като него. Аз понеже правих нейния та затова така "компетентно" Laughing

се изказвам. Този също ще се пробва, но със сигурност ще си добавя сол, защото и аз чувствам че ще ми е безсолен.

Страхотна идейка. Освен това наистина може да се експериментира и с босилек вътре. Аз поне смятам да пробвам и оригиналната и видоизменена рецепта. Peace

# 11 20 юни 2008, 10:08 ч.

Мнения: 899

Krische, не съм правила хляба на pina, ама отдавна му се каня, та вече май е време да го пробвам Simple Smile

. Иначе аз също мислех да добавя босилек, но се отказах в последствие, сигурно ще стане добре. Единствената ми промяна е, че използвах и малко типово брашно, че не ми стигна бялото, а следващия път мисля повечко да сложа. Айде, да покажеш, когато го опиташ!

LUIZA, благодаря за милите думи Hug