Публикувана: 19 юни 2008, 17:04 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2009, 15:22 ч.

Страхотен Хляб с домати и маслини

20 795
161
1

1
...
6
7
8
...
11
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за доматен хляб с маслини?
Може ли рецептата да се приготви в машина за хляб?
Какви са опциите за модифициране на рецептата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за доматен хляб с маслини?
  
  Рецептата за доматен хляб с маслини включва смесване на кисело мляко, вода, зехтин, сол и захар. След това тази смес се добавя към разбъркано брашно със суха мая. След като тестото се омеси, добавят се нарязани домати и маслини. Тестото втасва, след което се разстила и покрива с плънката. Накрая хлябът се пече във фурна на 200 градуса за около 30 минути и се оставя да изстине.
- Може ли рецептата да се приготви в машина за хляб?
  
  Да, тази рецепта за доматен хляб с маслини може да се приготви в машина за хляб. Важно е обаче да намалите дозата, тъй като тестото може да прелее от кошницата поради набухване. Освен това можете да замесите тестото в машината и след това да го изпечете във фурната.
- Какви са опциите за модифициране на рецептата?
  
  Рецептата за доматен хляб с маслини може да бъде модифицирана чрез добавяне на босилек, пармезан или сусам. Освен това можете да използвате различни видове брашно, като типово, пълнозърнесто или ръжено, за по-разнообразен вкус. Ако използвате по-тежко брашно, не забравяйте да коригирате пропорциите съответно.
- Как да подобрите формата и коричката на хляба?
- Колко грама е едно пакетче мая в България?

# 90 19 юли 2008, 20:37 ч.

Мнения: 952

Скъпа Umbra,
Сърдечно благодаря, че сподели тази прекрасна рецепта.
Съжалявам, че едва сега успях да я пробвам. Все пак и на нас ни става любима.
Не прочетох отново всички коментари и затова не е в особено добър външен вид, но следващия път ще е по-добре. Разточих на по-тънко и рулото стана тъничко, тук там се накъса при усукването, но пък стана много хрупкаво Embarassed

Благодаря bouquet

# 91 20 юли 2008, 20:28 ч.

Universe
Мнения: 1 559

Благодаря на Умбра за рецептата bouquet

Като подправки сложих - босилек и риган и използвах български домати, но им махнах люспата Peace

Следващият път ще сложа още 1 ч.л. сол, защото ми беше безсолно chef

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=134020&pid=6559212&lp=-3149

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=134020&pid=6559220&lp=-3149

Последна редакция: нд, 20 юли 2008, 21:36 от lenny_pld

# 92 21 юли 2008, 02:31 ч.

Мнения: 1 486

Запалихте ме и мен с този хляб! Laughing

Първо да благодаря на авторката за прекрасната идея! bouquet

Ето го и моя опит:цял и разчупен
Наистина стана много вкусен,но следващият път може да сложа и малко кашкавал Wink

# 93 21 юли 2008, 14:33 ч.

Мнения: 11 607

Има си вечеря и реших да се поровя из готварските рецепти......

И започнах да съжалявам,че си имам вечеря,че имам хляб...Ох, кога ще си изядем имането,че да спретна този хляб.......Благодаря предварително!

# 94 21 юли 2008, 14:40 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

И аз най накрая се престраших да го направя, стана много мек и вкусен, но малко му дойдоха маслините и доматите.... Sad

сложих зелени, и наистина повече сол трябва, една чаена лъжичка е малко.

Благодаря за рецептата bouquet

# 95 21 юли 2008, 16:48 ч.

Мнения: 580

Мили кулинарки ,
искам да ви попитам отностелно за колоко време втасва тестото ? Аз използвах суха мая на
" Д-р Йоткер".Държа тестото на стайна температура ,завито в найлонова чантичка ,за да не съхне.
ПП Благодаря за отговорите bouquet

# 96 21 юли 2008, 17:05 ч.

Мнения: 899

Ехееей, няколко дни ме нямаше и вие сте се развихрили! Радвам се, че на всички им харесва хляба - големи красавци сте сътворили. А с идеите за различни добавки става още по-интересен. Благодаря ви, за хубавите думи към мен Hug

.

labrex, така ме разсмя с тази италиано-руска дружба Joy

.

denik, при мен в тези жеги тестото ми втаса за около 30 мин., ако не и по-малко.

# 97 21 юли 2008, 17:14 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Деник и аз днес използвах суха мая на Йоткер и сложих тестото в загрята на 50 градуса фурна - за около 35 минути вече беше втасало.

# 98 21 юли 2008, 19:27 ч.

Мнения: 580

Umbra,
bouquet

Току що го извадих от фурната ,ухае наистина невероятно !Поздравления за рецептата!
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=266173
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=266173&pid=6574327
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=266173&pid=6574332

# 99 22 юли 2008, 06:40 ч.

Мнения: 8

И аз я направих! Много беше вкусна. Изядохме я почти веднага, още гореща.
Тестото е супер. Мисля да я пробвам и с други пълнежи.
Много хубава рецепта!
А ето и как изглеждаше:

Последна редакция: вт, 22 юли 2008, 07:11 от Rummy66

# 100 22 юли 2008, 10:21 ч.

Мнения: 2 013

Umbra, не втасва ли след оформянето newsm78

# 101 22 юли 2008, 11:15 ч.

Universe
Мнения: 1 559

Цитат на: curly sue в вт, 22 юли 2008, 10:21

Umbra, не втасва ли след оформянето newsm78

curly sue , позволявам си да отговоря, вместо Умбра bouquet

Тъй като се слага в студена фурна, докато набере нужните градуси за печене, хлябът втасва Peace

И една идея, която аз ползвам за бързо втасване: слагам тенджера с вода на котлона /почти с размера на тавата за печене/, поставям отгоре тавата с тестото и като ври водата , много бързо втасва всякакво тесто Wink

# 102 22 юли 2008, 12:44 ч.

Мнения: 2 013

Лени, много ти благодаря за отговора. Аз така и предположих, но за всеки случай оставих малко да втаса.
Умбра, благодаря и аз за споделената рецепта. Вкусът е невероятен. Апропо, и на мен ми се видя доста маята, но не я намалих и си стана супер. Брашно обаче още на пръв прочит се вижда, че си иска повече. Това за начинаещите, които, от опит знам, са стриктни в мерките Laughing

На сол на мен ми е точно, но и на мен ми се иска плънката да е повечко. Лакомия, какво да се прави Laughing

Хапнахме го с шарена сол. Приказка Hug

За съжаление снимка не мога да пусна, защото имам проблем с качването

# 103 22 юли 2008, 14:27 ч.

Мнения: 2 550

аз да се похваля, че за втори път правих хляба
този път го опекох, предишния малко беше глетаво Laughing

сложих в плънката и малко чушка, стана супер

# 104 22 юли 2008, 14:30 ч.

Мнения: 899

Моята фурна понеже е стара и ужасно силна, никога не я загрявам предварително и затова не правя второ втасване. В оригиналната рецепта не пишеше почти нищо за печенето, та аз съм споделила как процедирах. Ако втасва втори път, трябва да се сложи в загрята фурна, за да не спихне, докато загрее Simple Smile

.

Тази събота и неделя смятам и аз да го правя пак, но мисля без пълнеж, да оформя като малка питка, защото на обеда, където ще го нося май няма да отива в оригинал. Та ще се похваля после, как е и за обикновено печиво тестото Laughing

Препоръчани теми

На море в Турция - 24та тема

Къде в Пловдив??? - 13

732
На пазар

Сурогатното майчинство в България

С "ВЪТРЕ" се завръща ЧААТАЙ, и пак настава УЛУСОЙски рай - ТЕМА 214

Причина:

Причина: