Публикувана: 17 юли 2008, 12:28 ч.
Последно мнение: 25 юли 2008, 15:48 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 42

39 985
289
1

1
...
15
16
17
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за Фондан?
Как да направя тъмнокафяв цвят за торта?
Как мога да създам рисунка върху торта, използвайки айскринг?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за Фондан?
  
  Рецептата за Фондан включва глюкоза, олио, лимонтоза, вода, оцет, накиснат желатин, белтъци, пудра захар и нишесте. Смесете съставките заедно и ги сварете. След това добавете накиснатия желатин и разбийте белтъците. Добавете изстиналата смес към белтъците и разбъркайте добре. Накрая добавете пудрата захар и нишестето, омесете тестото за няколко минути, докато стане гладко и еластично.
- Как да направя тъмнокафяв цвят за торта?
  
  За да направите тъмнокафяв цвят за торта, можете да използвате какао на прах, което може да осигури желаната дълбочина. Ако обаче не постигнете желания нюанс, можете също така да опитате смесване на зелени и червени хранителни оцветители. Това ще ви позволи да постигнете перфектния цвят за вашата торта.
- Как мога да създам рисунка върху торта, използвайки айскринг?
  
  За да създадете рисунка върху торта, можете да използвате метода с хартия за печене или директно боядисване с айсинг. За метода на хартия за печене първо прекопирайте желаната картина върху хартията с помощта на черен молив, след това намокрете хартията и я поставете върху тортата, като се уверите, че контурите са видими. Нанесете черна боя по контурите и след това оцветете останалата част от тортата с помощта на различни техники за рисуване и четки. Друг метод е да използвате директно бои и четки за рисуване, като подстрижете четките за по-добри резултати. За метода на айсинг, разбийте белтъка и захарта на водна баня, след което го нанесете директно върху моделиращата маса без предварителна специална подготовка.
- Какви са подходящите материали за направата на торти?
- Как мога да заменя шоколадовия крем с ягодов за торта?

# 225 23 юли 2008, 16:10 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Момичета, сори, че не се включвам, но съм много заета. Приготвям медовика за утре и украсата за неделната торта, която обаче ще видите след като приключи срока за предизвикателството. Малко по малко почнах и да си правя украсите за другия уикенд, че тогава имам 5 торти Crazy

Айде казах си колко са, сега може и да ми посъчувствате Mr. Green

Ванче, топката е много готина и не се кахъри, че не ти харесва как е станала. А за спагетите та кажа един трик. На тази торта малките цветчета са залепени за спагети, но самите спагети го увих в моделираща маса и нищо не им стана. Забучих ги вечерта а снимката е от сутринта Wink

Последна редакция: ср, 23 юли 2008, 16:15 от _Пепи_

# 226 23 юли 2008, 16:21 ч.

Мнения: 1 965

Пепи - Изобщо няма да ти съчувствам за бройката. мога само да ти завиждам отстрани и да зеленея от яд че ти ще се забавляваш, пък аз ще гледам... Cry

. Желая ти успех и ще броя злорадо отстрани дали си изпълняваш плана..... Twisted Evil

Мноооого ти мерси за идеята. bouquet

Дъщеря ми, като една търпелива, практича и съвестна Дева предложи да ми помогне и да увие всяка дръжчица в тиксо или фолио, но аз като един чевръст и нетърпелив Козирог само като видях колко са много..... Shocked

отказах. Рожденничката от своя страна от самото начало беше против цветенцата и ги сложих през главата и. В крайна сметка, тази сутрин махнахме всички дръжки и налепихме цветчетата директно. Трябва да ти кажа, че стана по-добре. За другия път ще знам да си увия дръжките или да не ги забивам толкова надълбоко.... Незнам само, защо когато пуснах идеята за спагетие, никой не посмя да ме застреля и да каже че не е много удачна #2gunfire

..... Следващия път стреляйте без предупреждение. Ще знам че съм дала кофти съвет..... Embarassed

Специални благодарности на laskova , за линка към смалените снимки. Ти ми беше писала и на лични.... ама бях забравила покрай тия тортища този месец. Благодаря тиииииииииии..... Разучих го, и сега вече мога да си оправя и галерията.... newsm51

# 227 23 юли 2008, 16:44 ч.

На небето
Мнения: 5 529

Оле мене вече все повече ме е срам да си публикувам тортите. След вашите произведения на изкуството.... Ето една тортичка..., но без инструменти това се получи:

# 228 23 юли 2008, 18:08 ч.

Мнения: 1 965

Estell - Я, недей да скромничиш, моля!!! Много ти е готина тортата без инструменти. Не е лошо да обясниш повода, защото иначе ще я изтълкуваме по много начини. Аз например се чудя, защо тази красива девойка, седи сама с този блуждаещ и скучаещ поглед? А може би, е МЕЧТАЕЩ????? Разкрий тайната?

# 229 23 юли 2008, 18:23 ч.

На небето
Мнения: 5 529

Ами Ванче, повода е рождения ден на майка ми и понеже до последно не бях измислила украса реших да направя нещо и после да го нагаждам към тортата. И понеже се занимавам с моден дизайн все жени ми се въртят из главата и така се получи. А блуждаещия поглед може би отговаря на състоянието ми докато я правих. Ядосвах се, че се измъчвам без нужните посуда и все се чудих дали да не я метна направо на боклука и да измислям друго понеже не може да стане съвършено. А и кой знае колко пари ще отидат да се оборудвам, а и не знам струват ли си да влагам толкова средства за домашни нужди... А като стана дума..., на теб колко ти излезе комплекта посуда за фигурки?

# 230 23 юли 2008, 18:37 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: Estell в ср, 23 юли 2008, 18:23

А като стана дума..., на теб колко ти излезе комплекта посуда за фигурки?[/b]

Ааааа..... чакай малко.... тука, нещо не разбрах.... За кой комплект говориш, защото аз като се замисля..... нищо не съм купувала от години.... От време на време някоя дървена бъркалка.... и май една силиконова шпатула си купих преди няколко месеца..... Имам някакви стари пластмасови шприцове, които стават за в краен случай и един който го бях купувала на майтап от магазин за 1 лв. Това е..... Нямам комплекти.... бъркаш ме с някой.... Rolling Eyes

# 231 23 юли 2008, 18:50 ч.

На небето
Мнения: 5 529

Цитат на: van444eto в ср, 23 юли 2008, 18:37

Цитат на: Estell в ср, 23 юли 2008, 18:23

А като стана дума..., на теб колко ти излезе комплекта посуда за фигурки?[/b]

Ами не използваш ли посуди от този вид? http://picasaweb.google.com/albumdetortas/Ddt12Tortugas/photo#5064812352880657826
http://picasaweb.google.com/albumdetortas/Ddt12Tortugas/photo#5064812803852224258

# 232 23 юли 2008, 19:00 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: Estell в ср, 23 юли 2008, 18:50

Ами не използваш ли посуди от този вид?

Божееееееее..... отде таквиз` неща бе мило? Нищо си нямам. Всичко е измишльотини при мен. Разходи се ТУК и ще видиш какво имам. Там има една снимка на ИНСТРУМЕНТИ ЗА ГЛИНА. Откраднах я от някоя от мамите, тук. Ама не помня от кого. Разгледай , ще се сетиш за много неща които можеш да си намериш в къщи. За "на първо време". А, по-натам.... пожелавам ти от сърце, да си купиш постепенно всичко за което мечтаеш........ ако не свикнеш с приспособленията си, де. Моите..... не си ги давам.... толкова съм им свикнала..... Виж, ако ми подари някой нещо.... няма да се дърпам много..... Peace

# 233 23 юли 2008, 19:08 ч.

На небето
Мнения: 5 529

Оле и ти твориш такива чудесии с подръчни материали. #Crazy

# 234 23 юли 2008, 19:09 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Ванчеее, ела тогава в Пловдив заедно да се забавляваме, че 2 комплекта пух и приятели как се правят акъла ми не го побира (май ще са 2 ако не решат едната 1-ца да е фермерска). Та освен тез сладури ще правя и единица с животни от джунглата... такива ги искат. За детето на моя приятелка полянка с маргаритки и една без украса, т.е. без захарно покритие отгоре Simple Smile

Estell, много приятни цветове и много готина мадма. Да ти кажа и аз до скоро нямах много неща. За комплект за моделиране съм казвала не веднъж, че може да се вземе от магазин Слънчоглед или подобен.

# 235 23 юли 2008, 19:11 ч.

Мнения: 1 491

Мнооооого хубави тортички видях момичета bouquet

Поздравявам ви всичките bouquet

Ванче, значи си си взела една кутия бял КАТУ? Е била е последната #Cussing out

Сега имаше само 5 шоколада ... Взех си ги всичките Twisted Evil

остана празно мястото на белия шоколад, но пък кулинарен на Stilla Dolce има за момента ...

Estell аз голяма част от нещата вече предпочитам да си набавям от ebay.co.uk излизат доста по ефтино от колкото на Кадемлия. Дори сега съм се нацелила на vegetable shortening да си поръчам - 3 кутии по 150 гр. но ще видим кога ще е, че този месец надвиших лимита Cry

# 236 23 юли 2008, 19:12 ч.

Мнения: X

Здравейте!
От 10-на дни разглеждам вашите тортени теми и съм очарована.Никога не съм предполагала,че в домашни условия могат да се творят такива красоти.Възхищавам ви се.
Така ме запалихте,че набързо се пробвах с една бисквитена /като по-лесна за начало/, покрива на Наталина и едно Тирамису.Аз него го правя по-отдавна,сега само го поукрасих с вашите идеи. Съжалявам,че нямах фотоапарат до вчера,за да се включа и със снимки.
Очаквам с нетърпение и края на предизвикателството.Отсега си представям какви красоти сте сътворили.
Надявам се,че приемате нови "членове" във вашата сладка тортена група. newsm38

# 237 23 юли 2008, 19:17 ч.

Мнения: 492

Цитат на: van444eto в ср, 23 юли 2008, 13:02

Искате ли да ви кажа нещо хитро за писане?
Разбийте си масло с пудра захар, колкото да побелее. След това, на тънка струйка добавете течна /стайна температура/ глюкоза. Пропорции - горе долу 1:2. 1 част е глюкозата. Ако ще оцветявате, разтворете боичката в 2 капки вода и добавете в глюкозата и тогава в маслото..... това чудо, може да си стои в бурканче със седмици в хладилника. Вадите по-отрано, да стане на стайна темепература, слагате в пош и ..... пишете. Wink

- Стар сладкарски изпитан трик.

ванче върха си love001