Публикувана: 26 септ. 2008, 11:45 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2009, 16:59 ч.

Домашна майонеза и кухненски робот?

40 189
75
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя домашна майонеза с помощта на кухненски робот?
Каква е разликата между майонезата с яйца и тази с мляко?
Как да коригирам пресолената майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя домашна майонеза с помощта на кухненски робот?
  
  За да направите домашна майонеза с кухненски робот, започнете, като добавите три яйца, щипка сол и малко лимонов сок в купата на робота. След това използвайте приставката за разбиване и я смесете със съставките. Докато разбивате, бавно добавете олио през малката дупка в капака. Оставете робота да работи, докато олиото се смеси напълно и майонезата достигне желаната консистенция. Не забравяйте да наливате олиото постепенно за оптимални резултати.
- Каква е разликата между майонезата с яйца и тази с мляко?
  
  Майонезата с яйца обикновено е по-гъста и има по-традиционен вкус, докато млечната майонеза е по-лека и има различен вкус поради млякото. Млечната майонеза често се прави с 1 чаша прясно мляко и 2 чаши олио и е предпочитана от хора, които искат да избегнат холестерола от яйцата.
- Как да коригирам пресолената майонеза?
  
  Ако сте прекалили със солта в майонезата, можете да я смесите с нова, приготвена без сол. Друг вариант е да я използвате в картофена салата или друга салата, където солта не е необходима. По този начин можете да запазите майонезата и да избегнете изхвърлянето й.
- Може ли вместо лимонтозу да се използва пресен лимонов сок?
- Как да избегна разделянето на майонезата?

# 45 9 фев. 2009, 13:06 ч.

Мнения: 2 143

Цитат на: Lile_Pile в нд, 08 фев 2009, 08:23

Момичета, помагайте! Пресолих майонезата, мога ли да я спася или ще се хвърля? Sad

Освен, че можеш да я сложиш в картофена салата/както казва Вела/, можеш да си направиш и още майонеза, без сол /или съвсем мъничко/ и после да ги смесиш. Peace

Вела - непременно ще я пробваме и твоята. Дори си мисля, че ще ми хареса повече от онази с яйцата. Wink

# 46 9 фев. 2009, 18:49 ч.

Мнения: 385

Благодаря за предложенията, ще я оползотворя в зелева салатка thumbsup

Бо_, аз точно на Вела майонезата забърках и като изключим пресоляването /което си е по моя вина Rolling Eyes

/, става просто страхотна. Нашето семейство я хареса повече от яйчената Peace

# 47 9 фев. 2009, 20:01 ч.

Добрич
Мнения: 6 210

Цитат на: biko в пн, 09 фев 2009, 12:01

Вела - олиото задължително ли трябва да е слънчогледово?

Ползвам само олио Калиакра, което е слънчогледово и нямам престава как ще стане с друго.

# 48 22 март 2009, 19:59 ч.

Мнения: 9 785

Вела, искам да ти благодаря за рецептата за майонезата без яйца bouquet

! Очарована съм! И даже я препоръчах на "колежките" в една друга тема със снимки Wink

. Ето снимчица:

# 49 22 март 2009, 20:03 ч.

Добрич
Мнения: 6 210

Няма защо. Редовно я приготвям и съм много доволна. В момента имам домашна руска салата с тази майонеза.

# 50 5 ноем. 2009, 15:42 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Момичета днес пробвах млечната майонеза,но не се получи. Сложих 1каф. чашка домашно прясно мляко и 2каф. чашки олио, сол и лимонена киселина по 1ч.л. не се пресече.Остана си течна. Кажете къде бъркам и как да я поправя? newsm78

# 51 5 ноем. 2009, 15:46 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: мамаРаче в чт, 05 ное 2009, 15:42

Сложи още олио и врътни с пасатора пак.

# 52 5 ноем. 2009, 15:56 ч.

Добрич
Мнения: 6 210

Лимонената киселина е това, което сгъстява майонезата. Добави още от нея. Можеш да добавиш и цяло яйце, но вече няма да е млечна. После я остави да престои в хладилника. Там също се сгъстява. Дано я оправиш!

# 53 5 ноем. 2009, 16:35 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

Нищо не стана. Добавих и лимонена киселина и 1 яйце и пак си е течна. Thinking

Правила съм я и преди и ми се е получавала.

# 54 5 ноем. 2009, 16:44 ч.

Добрич
Мнения: 6 210

Единственото, което се сещам да ти предложа е да си направиш руска салата, за да оползотвориш сместа. Все пак все още имай надежда в хладилника. На мен само веднъж не ми се сгъсти дори след още малко лимонтозу, но като сложих яйцето се стегна.

# 55 5 ноем. 2009, 16:47 ч.

в полите на Балкана
Мнения: 3 462

О не ми се хвърля сместа, че и със зехтин я правих. Ще я бутна в хладилника и ако пак си остане същата ще я пробвам на руска или на картофена салата.
Чудно ми е що не стана. Ако беше с купено мляко щях да кажа,че е от него. Да ама то е домашно Thinking