Публикувана: 13 окт. 2008, 13:04 ч.
Последно мнение: 20 окт. 2008, 23:10 ч.

Как съхранявате сирене

35 903
46
2

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как е най-добре да съхранявам сирене в хладилника, за да предотвратя развалянето му?
Какво да правя, ако сиренето се разпадне или мухляса?
Има ли специфични съвети за съхранение на различни видове сирена?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как е най-добре да съхранявам сирене в хладилника, за да предотвратя развалянето му?
  
  Най-добре е да съхранявате сиренето в херметически затворен контейнер, като например пластмасова кутия. Някои потребители препоръчват добавяне на вода с малко сол към контейнера, тъй като това може да удължи срока на годност и да предотврати пожълтяването. Водата трябва да се сменя редовно, обикновено на всеки 2-3 дни.
- Какво да правя, ако сиренето се разпадне или мухляса?
  
  Ако сиренето започне да се разпада, можете да опитате да го запазите, като го съхранявате в саламура. Саламурата може да се приготви чрез смесване на вода със сол. Саламурата помага за запазването на сиренето и предотвратява образуването на мухъл. Важно е също така редовно да сменяте водата, за да предотвратите влошаване на вкуса.
- Има ли специфични съвети за съхранение на различни видове сирена?
  
  Да, различните видове сирена може да изискват различен подход. Например, по-меките сирена често се съхраняват с добавена сол във вода, за да запазят структурата си. За по-солени сирена е препоръчително да се накиснат в студена вода за обезсоляване преди консумация.
- Как мога да удължа срока на годност на сиренето?
- Как взаимодейства сиренето с неактивни материали като стъкло и керамика?

13 окт. 2008, 13:04 ч.

в сърцето на един прекрасен мъж
Мнения: 5

Здравейте, предварително се извинявам ако вече има такава тема, но търсих, а не открих. Бихте ли ми помогнали - как съхранявате сиренето в хладилника. Аз ако го държа в торбичка след около седмица е пожълтяло и започва да мирише, ако е във вода омеква много и пак се разваля. Дайте ми някакъв съвет - ще съм ви много благодарна.

# 1 13 окт. 2008, 14:05 ч.

Мнения: 39

ВЪВ ВОДАТА ПРИБАВЯШ И МАЛКО СОЛ, ПРИБЛИЗИТЕЛНО 1 Ч.Л., ТАКА СИРЕНЕТО НЕ СЕ СКАПВА И СТОИ ПО-ТВЪРДО И СЪЩЕВРЕВЕННО НЕ СЕ ОБЕЗСОЛЯВА МНОГО ДО БЕЗВКУСИЕ

# 2 13 окт. 2008, 14:17 ч.

Мнения: 592

Съхранявам го в една кутия без всякаква саламура защото до ден-два се изяжда. А иначе бих те посъветвала да купуваш по-малко количество - така няма да пожълтява или омеква.

# 3 13 окт. 2008, 14:23 ч.

в сърцето на един прекрасен мъж
Мнения: 5

Благодаря ви за бързите отговори bouquet

# 4 13 окт. 2008, 14:49 ч.

Мнения: 461

Аз си го слагам във вода.Вярно че се разпада след няколко дни,но го обезсолявам,така че нямам друг избор!

# 5 13 окт. 2008, 15:08 ч.

Мнения: 1 558

В пластмасова кутия, във вода, понеже го консумираме обезсолено,
и не, не се разпада, държала съм по седмица, без проблем.
В противен случай към водата се добавя сол, за да се получи саламура.

# 6 13 окт. 2008, 15:15 ч.

Мнения: 1 282

В пластмасова кутия без саламура.

# 7 13 окт. 2008, 17:29 ч.

Мнения: 2 197

Зависи от сиренето. Опитно установих, че от време на време попадам на сирене, което може да изкара и две седмици в хладилника без да му има нещо. Това сирене е идеално като сол, твърдо е и е леко мазно. Най-често Пършевица правят такова. Иначе в повечето случаи сиренето или е прекалено меко (тогава директно го правя на баница или сирене по шопски) или е прекалено твърдо и солено (е тогава идеално се съхранява в пластмасова кутия само във вода).

# 8 13 окт. 2008, 17:46 ч.

Мнения: 2 122

и аз в пластмасова кутия само с вода, че и малката яде от него
водата сменям на 2-3 дена
преди слагах сол на око да го "държи"

# 9 13 окт. 2008, 17:51 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Веднъж купих сирене*На баба*,400 гр в кутия,в саламура.След като свърши сиренето не изхвърлих саламурата,купувам по 400-500 гр сирене и го слагам в нея,чудесно се запазва.Почти месец е минало от тогава и саламурата си е добре.По нататък пак ще си купя от *На баба*сиренето и пак ще ползвам саламурата.

# 10 13 окт. 2008, 17:52 ч.

София
Мнения: 12 614

В пластмасова кутия. От майка ми знам, че в хладилника не се оставя нищо непокрито, защото се вмирисва. Ако сиренето е много солено, го наливам със студена вода за една нощ и след това я изхвърлям.

# 11 13 окт. 2008, 18:01 ч.

Мнения: 3 036

Аз имам сирене от свекърва ми - козе.
Тя го съхранява в буркани от по литър и 700
и е с вода и морска сол.
А иначе купувам и друго краве,но малки количества и го държа в пластвасова кутия с вода и малко сол,
понеже се размеква бързо.

# 12 13 окт. 2008, 19:19 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

В пластмасова кутия с капак, но у нас сирене се яде много, така че никога не изсъхва и пожълтява.

# 13 13 окт. 2008, 19:27 ч.

Мнения: 2 387

В пластмасова кутия с капак. Заливам го с вода и периодично подменям, защото не мога да го ям солено.
Обаче това, което ми е найлоновата опаковка и е отворено вече веднуъж се е случвало да пожълтява.