Публикувана: 4 ноем. 2008, 09:39 ч.
Последно мнение: 8 ноем. 2008, 08:52 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 56

33 846
290
1

1
...
10
11
12
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са най-добрите видове захарни покрития за торти за начинаещи?
Как да изрежете блат за торта и как да го сиропирате?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са най-добрите видове захарни покрития за торти за начинаещи?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, както и захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете покритие въз основа на лекотата на използване и вкусовите предпочитания.
- Как да изрежете блат за торта и как да го сиропирате?
  
  Блатовете трябва да са напълно охладени преди рязане, което се извършва с дълъг, остър и заострен нож. Сиропирането се извършва със студена течност, като трябва да се внимава да не се сиропира твърде много, за да не изтече.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в няколко капки вода, достатъчно само за разтваряне. Преди това се приготвя захарна паста, която се разпределя според нуждите за оцветяване.
- Как да намажа тортата отстрани с крем, без да зацапам подложката?
- Какви са основните теми в дискусията?

# 150 6 ноем. 2008, 17:01 ч.

София
Мнения: 113

Rumia, честита радост на всички вкъщи!!! Нека малката да расте здрава, весела и любопитна! А на вас много да й се радвате на пакостите! bouquet

# 151 6 ноем. 2008, 17:23 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Руми, честито мила. Много здраве на малката. Да папка и пълни редовно пампите. А не теб бързо възстановяване

# 152 6 ноем. 2008, 17:25 ч.

Мнения: 337

Честита радост и от мен на мама Румя!

Момичета аз най-накрая се престраших да покажа едно мое произведение
Тази торта я правих преди 2 години за РД на сина ми . Тя е и последната , която сътворих , но сега съм решена да направя и една за първия рожден ден на дъщеря ми .

Имам един въпрос към вас, как да направя розички от маслен крем , но малки , съвсем дребнички?
И за тази meringue powder продължавам да си питам ...мога ли да я ползвам за залепване на орнаменти , като лепило на тортата. И как се покрива с нея , върху фондана ли се намазва ... Embarassed

сори , но така и не разбрах как точно се използва , а изчетох толкова материали за нея Embarassed

# 153 6 ноем. 2008, 17:26 ч.

Мнения: 634

Румя ,честита радост .Бъдете живи и здрави и двечките .Соро да порасне голяма ,като моити момичета за да ти помага ylinfant

..
Сладуранки на бързо вляза за да ви се похваля с тортите които спретнах ,но нещо става с нета така ,че ще остане за утре smile3515

Някой искаше идея за близнаците (съжалявам ,че забравих името,но много бързам),но по начина ,който е описала Пепи имам в моят албум само,че беше за голями хора,ако иска да погледне.

# 154 6 ноем. 2008, 17:47 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

tarlio-аз като бавно загряваща та значи имала си готов марципан варна и просто си добавила какао за да го оцветиш като шоколад така ли да разбирам
гланцирането на тортата при всякакви покрития ли се прави или при определени

# 155 6 ноем. 2008, 17:54 ч.

Мнения: 42

чудесни неща показвате,благодаря ви Hug

# 156 6 ноем. 2008, 18:05 ч.

Мнения: 1 491

Maxi чудесна торта си спретнала с много хубави фигурки bouquet

Merinque powder се използва при royal icing, или с други думи това е сух белтък Peace

betina33 гланцирането е по избор на тортоправещият Peace

# 157 6 ноем. 2008, 18:14 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: violetblue в чт, 06 ное 2008, 18:05

betina33 гланцирането е по избор на тортоправещият Peace

... или тортоядещите......

# 158 6 ноем. 2008, 18:26 ч.

Мнения: 1 122

РУМЯ честита радост! Много здраве ви желая и бързо възстановяване!

Mаxi тортата е много хубава. От какво направи фигурките?

Албена чакам с интерес тортите.

Tandoori и твоята чакам.

# 159 6 ноем. 2008, 18:31 ч.

Мнения: 7 091

Макси, меринге паудър се използва за роял айсинг вместо пресни белтъци. Имай предвид, че този айсинг не се използва за покриване на торта!!! Изсъхва като камък и се троши и не ти върши работа за това. Използва се за триизмерна украса, както и за шприцоване на различни орнаменти, за рисуване, но не и за покриване. Peace

А и още нещо- не е много хубава на вкус, но с нея стават ефектни неща. Peace

# 160 6 ноем. 2008, 18:37 ч.

Мнения: 541

Руми честита радост и от мен bouquet

# 161 6 ноем. 2008, 18:45 ч.

Земя създадена от Бог Mallorca
Мнения: 69

Здравейте!
Може ли някой да ми каже как се прави покритие за торти с бонбонки marshmellows
Моля ви за помощ Hug

# 162 6 ноем. 2008, 18:51 ч.

Мнения: 7 091

Carmelina, на първа страница има линк към тортената библиотека, там е описано всичко, което ти трябва:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0

# 163 6 ноем. 2008, 18:54 ч.

Мнения: 337

Цитат на: Tandoori в чт, 06 ное 2008, 18:31

А и още нещо- не е много хубава на вкус, но с нея стават ефектни неща. Peace

Тандури , благодаря за подробното обяснение , значи мога да шрицовам цветенца с него , защото в рецептата към тортата в Wilton, го имаше като продукт , но не ми стана ясно къде точно се слага , може би украсата е роял айсинг. И тъй като съм я купила вече все пак трябва да знам и как да я приложа.

Стаси, фигурките са от готов фондан

Благодаря за милите думи и помощта bouquet

# 164 6 ноем. 2008, 18:59 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: Mаxi в чт, 06 ное 2008, 18:54

Може ако ти трябват белтъци на сняг например, мисля, че е и за това се ползва, но аз никога не съм го правила. Казвам само, че за "кремове" за пълнеж и покриване на тортата не става. Peace

Препоръчани теми

Чаатай, Серенай, ашк-а и повратите .... в КВАРТАЛЪТ НА БОГАТИТЕ - тема 16

Да ни донесат тези светли дни само прекрасни новини!-Тема 69

720
Искам бебе

2-годишният Кирчо вече е звездичка!

"Песен за огън и лед" - 17

Причина:

Причина: