Черен списък на храни и хранителни продукти - Бг

А не е ли "РОСО" е марката на пилето?

Тя е полезна но тази от едно време не днешната!
И аз много я обичам, но отдавна не я купувам, на детето недей да даваш.Просто ти давам съвет.

О , боже  А няма ли начин да си приготвям в домашни условия (и дали ще е същата на вкус долу горе  ) Че знаеш ли как му се услажда на Мимито ... Само като я види и вика "Иза , иза  ! Дай ! " (демек - Боза , боза  )

Мъжът ми купил от  БИЛЛА бяла риба филе-300 гр. ,индивидуално опаковани ,вакумирани.Вносител Силвекс Комерс ООД София
ул.Мюнхен 14 тел.0888 803 570 До тук всичко е ОК.Реших да я размръзя-резултат 1 чаена чаша вода.И понеже имам домакинска везна подсушавам фелето,претеглям-не 300,а 100гр.

Направих опита с йода.В кис. мляко Елби има нишесте, а в Бор Чвор няма.Ще пробвам и Елена.

Може ли някой да ми каже,как става този опит с йода .нещо съм пропуснала..

Върху малко кис. мляко капваш 1 капка йод и ако се оцвети в синьо-лилав цвят значи има нишесте.

В Бор Чвор може и да няма нишесте, ама има желатин, при това в изобилие, даже е повече от млякото ....

Прясно мляко Лактеа UHT 1.5% - току що отворено, в срок на годност, но смърди на развалено и има същия този вкус

Благодаря 

Със сигурност.
В Елена няма нишесте.

Имам рецепта за домашна боза, но не съм я пробвала лично. Не помня вече от къде я имам и не мога да посоча източника. Ако искаш опитай.
БОЗА
Бозата е типично за България и Балканския регион гъсто, слабоалкохолно питие с възсладък или възкисел вкус. Приготвя се от различни брашна (ечемик, овес, царевица, пшеница), но най-качествена и най-вкусна е бозата от просено брашно.
Предлагаме ви описание за приготвяне на боза в домашни условия. Рецептата е за 5 литра.
   
БОЗА
Необходими продукти   
•   5 л вода
•   2 чаши брашно
•   2 чаши захар
•   1 чаена чаша боза или специално приготвена закваска
Начин на приготвяне:
Брашното се препича до бледорозово, като се внимава се да не прегори ( бърка се по време на печенето). Разтваря се в малко хладка вода. Така получената смес се изсипва в съда с останалото количество вода и се поставя на огъня. Добавят се двете чаши захар и се бърка, докато заври. След завирането продължава да се бърка в продължение на 5-6 минути. Оттегля се от огъня, охлажда се и след това се досипва или 1 чаша боза, или 1 чаша от предварително приготвената закваска. Съдът се държи 2-3 дена на топло да ферментира, след което се налива в бутилки и се съхранява в хладилник.
 
 
 Закваска за бозата
Необходими продукти   
•   1-2 лъжици препечено брашно
•   1 чаша хладка вода
•   1 лъжица захар
Приготвяне на закваската:
Препеченото брашно се размива във водата и се прибавя захарта. Оставя се на топло 2-3 дни да шупне, като от време на време леко се разбърква.
Забележка: Прибавяната към основната смес чаша боза или закваска може да се замени с 6-7 леко навлажнени и натрошени филии от черен хляб или сухар или 6-7 супени лъжици хлебно тесто (с мая).
Имаме основание да предполагаме, че би могла да се използва като прибавка малко мая, размита с вода и лъжичка захар и оставена да ферментира.
За да станете добър бозаджия, очевидно трябва да експериментирате.

Оспамих темата, извинете.

Благодаря ти много !     
Ще пробвам лятото , защото сега времето като е студено , сигурно няма да ферментира ...