Избрани рецепти

# 105 15 ян. 2024, 21:25 ч.

София
Мнения: 1 871

Ципура по гръцки с лимонов сос

Необходими продукти:

За ципура по гръцки:
2-3 средноголеми ципури
½ лимон на резенчета
1 ч. л. сушен риган (или 3-4 стръка пресен риган)
2 с. л. екстра върджин зехтин
стрък розмарин за сервиране

За соса:
1 сочен лимон
1/2 чаша екстра върджин зехтин
1/2 ч. л. сушен риган/4-5 стръка пресен риган
няколко листа пресен босилек
стръкче пресен чесън
морска сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Приготвяне на ципура по гръцки:
Започнете с почистването и осоляването на ципурата.
Напълнете рибената кухина с резенчета риган и лимон. Намазнете външната страна на рибата със зехтин..
Фурната се включва на 220* ; тавата за печене се покрива с фолио.
Изпечете рибата на скара за около 10 минути от всяка страна или за 20 минути във фурната.
Пече се в загрятата вече фурна за около 20 мин - месото е нежно и остава сочно; кожата не трябва да се зачервява, защото тогава вече е препечена.

Полейте изпечените ципури с гръцкия сос и сервирайте с няколко резенчета лимон и стръкче розмарин.

Соса:
За гръцкия сос комбинирайте в купа прясно изстискания сок от лимон заедно със зехтина в купа.
Добавете пресен/сушен риган, наситнен пресен босилек и чесън.
Подправете на вкус с морска сол и черен пипер. Оставете соса да престои, докато приготвяте рибата.

Източник:
forlife
Печена ципура със зехтин и лимон

# 106 5 септ. 2024, 21:26 ч.

София
Мнения: 1 871

Спагети Болонезе

Необходими продукти (за 5-6 порции)"
500 гр.кайма
400 гр. спагети (почти 1 пакет)
300 - 400 гр. доматен сок
1 лук
5-6 скилидки чесън
150 мл бяло вино
2-3 с. л. зехтин или олио
сол
черен пипер
магданоз
maggi спагети болонезе

Начин на приготвяне
Спагетите се сваряват в голямо количество вода с малко сол.
В тиган се загява зехтин и се запържва чесъна, след което се изважда. Запържва се и ситно нарязан лук и се изважда. В същата мазнина се запържва каймата до готовност. Фикс Маги се разтваря в малко вода и доматеното пюре. Добавя се към каймата. След което се добавят лука и чесъна. Вари се. Добавя се виното и подправките и къкри на тих огън.Може да се постави и малко от водата в, която са варени спагетите. Спагетите се поставят в соса и а се разбъркава добре.

Последна редакция: вт, 29 окт 2024, 19:02 от Home raider

# 107 19 ноем. 2024, 20:24 ч.

София
Мнения: 1 871

Печени круши с орехи и мед

идеална рецепта за употреба на омекващи круши

Неоходими продукти:
5-6 круши
2-3 ч.л.мед
1/2 ч.ч. орехи сурови
масло за намасляване на тавияката

Начин на приготвяне:
Крушите се обелват и нарязват на полумесеци. В намаслена тавичка (моята е стуклена) се нареждат като домино резънчетата круши. Намазва се с меда. Порусва се с орехи нарязани на по-големи парчета.
Пече се на 180 за ок 20 мин.
Сервира се топло с кисело мляко.

# 108 8 дек. 2024, 09:46 ч.

София
Мнения: 1 871

Банички с кори Сърбиянка

Необходими продукти
400 г ръчно теглени кори "Сърбиянка"
100 мл олио
100 г масло
300 -400 гр сирене
400 гр. кисело мляко
4 яйца
1 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне
Олиото се загрява, прибавя се маслото и се разбърква до стопяването му. В отделен съд млякото се смесва със содата, прибавят се яйцата и натрошеното сирене и всичко се разбърква. Всяка кора се намазва с поохладената мазнина.В редичка в единия край на кората се слага от плънката и се навива на руло. Така се процедира с всички кори, като целта е да се употреби цялата плънка (не се оставя за отгоре, а дори и да остане, не се слага в никакъв случай), а от мазнината трябва да има и за финално намазване.Слага се по около 2 с.л от сместа, за да стигне за всички кори. Рулцата се редят едно до друго в голямата тава от фурната, постлана с хартия за печене. Отгоре се намазват с останалата мазнина и се пекат в загрята фурна на 200* около 30 минути.

# 109 2 ноем. 2025, 18:03 ч.

София
Мнения: 1 871

Спагети Карбонара

Необходими продукти
за 4 порции

спагети ( ок. 300 гр)
200 -300 гр бекон (аз използвах шушен, може панчета)
1 яйце
2-3 с.л. пармезан
300 гр.прясно мляко
3 скилидки чесън
зехтин 2 с.л.
сол
1 пак. фикс маги спагети карбонара

Скрит текст:

Начин на приготвяне:

Спагетите се сваряват в голяма тенджера с обилно количество вода за окл. 10 мин.
След като се сварят се отцеждат. Запазвате малко от водата.
В купа се разбъркват яйцето и пармезана. Поставя се сместа в горещите спагети и за 1-2 мин. на котлона се поставя като се бърка, за да се сготви яйцето.

В тиган се поставя зехтина, чесъна и бекона. Запържва се всичко.
Фикс Маги се разтвяря в млякото и като е готов бекона се изсипва сместта. Готви с е 4 мин. Добавя се още 100 гр. от водата, в която са се варили спагетите.
След като соса се сготви, се добявят спагетите. Разбърква се.

Traditional Spaghetti Carbonara Recipe

Последна редакция: ср, 19 ное 2025, 19:15 от Home raider

Причина:

Причина: