Публикувана: 22 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2009, 18:27 ч.

Машина за хляб - 13 част

91 408
997
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
  
  Проблемът може да е свързан с модела на машината. Някои собственици на Mulinex съобщават за подобен проблем. Високите хлябове могат да не се изпекат равномерно отгоре. Някои предпочитат по-светла коричка, но ако желаете по-препечена, можете да опитате да зададете опцията за по-изпечена коричка и да видите резултата. Важно е да се отбележи, че реотаните са само отдолу, което обяснява по-светлата коричка отгоре.
- Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
  
  Може да се направи царевичен хляб, като се използва смес от 30% царевично брашно и 70% друго брашно. Това означава, че трябва да смесите равни части царевично брашно и друг вид брашно, за да получите желания резултат.
- Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
  
  Графът "допълнително време" в таблицата на машината за хляб показва времето, което остава след първото месене, когато се почувства сигнал "Биип" за добавяне на допълнителни продукти. Това време е около 15 минути и може да се използва за добавяне на допълнителни съставки или регулиране на процеса на приготвяне на хляба.
- Как мога да измеря точно брашното без кухненска везна?
- Как да приготвя содена питка в машина за хляб?

# 795 23 ян. 2009, 22:30 ч.

Мнения: 214

Като ви гледам козунаците и направо ви завиждам Embarassed

Само при мен, май не се получи Crossing Arms

Кети много си ти е хубава питката Peace

Аз днес се отчеох пред домашните с нещо вече изпитано (тестото за кифлички, ама аз ги догаждам на питки, това от майсторлък Mr. Green

)
Правих и бързият хляб на max-mama bouquet

, ама малко си го измених. Сложих си и типово брашно и семчици и си стана много добре на вкус.
Снимки утре.

Последна редакция: пт, 23 яну 2009, 23:29 от gi4o_pi4o

# 796 23 ян. 2009, 23:41 ч.

Мнения: 389

Цитат на: ketti в пт, 23 яну 2009, 22:14

Извади го заедно с контейнера, да постои малко отвън, за 5-10мин и го върни обратно.Трябва да спадне малко.

Утре ще направя пак и ако се лепне на стъклото, ще трябва да намалим от нещо newsm78

.
Или ще сложа повече брашно, да стане още по-твърдо тестото и да видя резултата.

Късно беше да го вадя и го оставих до края на програмата. Опече се идеално, като изключим горната част, която се лепна в стъклото. След като го извадих му сложих малко захар отгоре и го пекнах за 5 мин само отгоре във фурната.

Невероятен е и има страшни конци! Пропуснах момента на сплитането, но въпреки това ни хареса много. Имахме и гости в това време и всички го одобриха, даже го изядохме Mr. Green

Не знам дали трябва да преразгледаш програмата. В моя случай го пуснах на много дълга програма - 3ч. и 40мин., сложих маалко повече мая, всичко това за презастраховка, понеже правих козунака на Пина, и не втаса на програма от 3ч. Може и маята да ми е била по-малко тогава, не си спомням.
Имам в предвид, че ако го пусна другия път на програма от 3ч. с точно половин кубче мая, може би няма да се лепне в капака. Ще го пробвам и то скоро Grinning

Поздравления за рецептата bouquet

# 797 23 ян. 2009, 23:52 ч.

Мнения: 141

Ох, радвам се, че е станал.Чак аз се попритесних малко.Пробвай другия път как ще стане.
Значи си имаше конци и без сплитане?Явно не е това номера, а си е до рецепта явно newsm78

п.п.Моята програма е 3,20 мин.

Последна редакция: пт, 23 яну 2009, 23:59 от ketti

# 798 24 ян. 2009, 06:14 ч.

Мнения: 3 271

Златни сте bouquet

Козунака стана страхотен! Това сигурно не са най-перфектните конци на света, но не съм се и надявала, че някога мога да направя такова нещо. Супер лесно беше, правих рецептата на ketti с всички ценни съвети Simple Smile

Миналия път определено тестото ми е било меко/кашаво, но нямах идея как трябва да изглежда. Като го извадих да го плета едва късах топките, не се лепеше, идеално беше. А и сега е жълт, миналия път стана по-скоро кафеникав. Дозата беше с около 600 г брашно, стартирах с 550 и дослагвах няколко пъти. Мазнината беше масло с олио и доливах на 4-5 пъти по малко. Може би трябваше повече да чакам за поемането, ще опитам другият път. Мноооого се наду. Машината ми е за 1.5 кг, залепи се малко в стъклото Simple Smile

Доволна съм много. благодаря ви!
А, ето и снимки. Има zoom in горе в дясно, за да видите текстурата вътре.
Козунак

# 799 24 ян. 2009, 06:23 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Милена,чаках да видя и твоя козунак и да съм спокойна.Заминавам за няколко дена и няма да ме има,щях да те мисля.Радвам се,че се е получил.
Кети,питката ти е много красива,направо като цвете си изглежда.

# 800 24 ян. 2009, 06:38 ч.

Мнения: 3 271

max mama, много си мила, благодаря ти! Приятно и успешно пътуване Hug

# 801 24 ян. 2009, 08:56 ч.

Мнения: 1 147

Момичета, може ли някой да ми каже на новите Аляски (с една бъркалка) 8-ма програма ли беше месене с втасване? Че на машината са се изтрили надписите, а книжката е в неизвестност

# 802 24 ян. 2009, 09:23 ч.

Шумен
Мнения: 197

Цитат на: десито в сб, 24 яну 2009, 08:56

Да

# 803 24 ян. 2009, 09:28 ч.

Мнения: 1 147

Цитат на: desi78 в сб, 24 яну 2009, 09:23

Цитат на: десито в сб, 24 яну 2009, 08:56

Да

Много благодаря

А ако знаете колко лиги източих с козунаците и питките ви Страхотни са!

# 804 24 ян. 2009, 09:55 ч.

Мнения: 411

моми4ета знаете какво е глина нали,е... това излезе от моя козунак по рецепта на танита.няма да се предам и Ще правя на кетти другата седмица.4е то на ръка си месех по 5кг на веднъж и винаги си ставаха въпреки 4е аз хваЩах мускулна треска,4е с маШината ли няма да успея.успех Ще има ,но да видим кога,дано да е преди да ме изгони половинката от къЩи. е.... изядохме поне кори4ката със сусама.останалото става за риболов,но кой да ходи в тоя студ,пук и прасе си нямаме така 4е на боклука

# 805 24 ян. 2009, 10:14 ч.

Мнения: 214

Ето и нещата от снощи, но ме е малко срам да и покажа след вашите красоти Embarassed

Момичета, ного се радвам, че са ви се получили козунаците, аз другата седмица ще пробвам пак Peace

# 806 24 ян. 2009, 10:18 ч.

Мнения: 2 724

Здравейте

.
Най- после да покажа нещо различно от хляб -зелник и баница с извара .
Тестото е омесено в машинката, става едно мекичко и разтегливо, лесно се точи.
Това остана от баниците ,едва успях да снимам Laughing

.
http://media.snimka.bg/1960/010175152-big.jpg

# 807 24 ян. 2009, 11:08 ч.

Мнения: 141

Цитат на: aleks в сб, 24 яну 2009, 10:18

Тестото е омесено в машинката, става едно мекичко и разтегливо, лесно се точи.

Ако не те затруднява, дай пропорциите само за тесто, за точене.

# 808 24 ян. 2009, 11:18 ч.

Мнения: 2 724

Кавам набързо ,че трябва да излизам: около една мерителна чашка вода/ тази ,която е за машината/, една чаена лъжичка оцет, супена лъжица зехтин, сол- около 1 ч.л и брашно, колкото поеме- около 500 грама.
Трябва да е малко по- твърдо тестото от това за хляб.
Ако не се пости се слага и едно яйце, по- хубаво става тестото .

# 809 24 ян. 2009, 12:27 ч.

София
Мнения: 4 189

Ето нещо и от мен, замесено и втасало в машинката. Рецептата е раирани кифлички от Marabu, за което и благодаря. bouquet

http://media.snimka.bg/1961/010176705.jpg

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: