Публикувана: 22 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2009, 18:27 ч.

Машина за хляб - 13 част

91 401
997
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
  
  Проблемът може да е свързан с модела на машината. Някои собственици на Mulinex съобщават за подобен проблем. Високите хлябове могат да не се изпекат равномерно отгоре. Някои предпочитат по-светла коричка, но ако желаете по-препечена, можете да опитате да зададете опцията за по-изпечена коричка и да видите резултата. Важно е да се отбележи, че реотаните са само отдолу, което обяснява по-светлата коричка отгоре.
- Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
  
  Може да се направи царевичен хляб, като се използва смес от 30% царевично брашно и 70% друго брашно. Това означава, че трябва да смесите равни части царевично брашно и друг вид брашно, за да получите желания резултат.
- Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
  
  Графът "допълнително време" в таблицата на машината за хляб показва времето, което остава след първото месене, когато се почувства сигнал "Биип" за добавяне на допълнителни продукти. Това време е около 15 минути и може да се използва за добавяне на допълнителни съставки или регулиране на процеса на приготвяне на хляба.
- Как мога да измеря точно брашното без кухненска везна?
- Как да приготвя содена питка в машина за хляб?

# 885 26 ян. 2009, 01:28 ч.

Мнения: 3 271

Не е от сухата мая, аз само такава ползвам Simple Smile

Козунаците (2 :: ) вървят доста добре за момента. Тъкмо казвах на мъжа ми, че ако станат, значи това е много накапризно нещо Simple Smile

Гледахме Трансформерс + екстрите към филма и аз ставах няколко пъти, мазах със жълтък и ръсих захар когато вече се печеше, изобщо... Simple Smile

Този във фурната май го втасвах на по-висока темп, защото не се наду чак толкова. но онзи в машината пак е огромен. Добре, че извадих едно парче, че вече щях да го събирам от реотаните, а има още половин час печене. Нищо не съм променила освен добавките - лимонова кора, стафиди и парчета бадеми.

# 886 26 ян. 2009, 07:08 ч.

Мнения: 9 785

Millena, какво стана? Чакаме резултата Laughing

# 887 26 ян. 2009, 07:30 ч.

Мнения: 456

Имам фурна за хляб, но никога не съм я използвала. Вече няма да е така, благодарение на темата. Hug

# 888 26 ян. 2009, 08:29 ч.

Мнения: 411

Цитат на: ketti в нд, 25 яну 2009, 23:29

Цитат на: Millena в нд, 25 яну 2009, 23:21

Кети, аз лично мисля, че е било от повечето брашно, вероятно затова не е успяло да втаса и е било степано. .......
Ще го налучкаме така, че да става всеки път.

Ох, не знам.Аз втория като го правих по мойта си рецепта му сложих не 600гр., а 700гр. брашно и пак стана, но този път ползвах суха мая.Не знам дали не е и от нея.

аз изобЩо не съм доволна от сухата мая,така 4е съм се зарекла никога пове4е.със жива никог не съм имала провали,веднъж само и то браШното не ми хареса оЩе като го слагах,стоеШе тъмно и като цимент

# 889 26 ян. 2009, 08:43 ч.

Мнения: 3 271

Oooo, мислех, че съм писала. супер станаха и двата! Другия път с всички добавки, че много ни хареса, но с 150 мл мляко, така съм решила, за да си се пече нормално във фурната. Едва снимахма малко от първия, че го ометохме докато опитвахме. От другия половината замина Embarassed

От утре на диета, че няма да казвам колко килограма качих от както имаме машината ooooh!

# 890 26 ян. 2009, 08:56 ч.

Мнения: 9 785

Ами радвам се за теб! Като имаш време опиши какво, колко, кога, на каква програма, за колко време и въобще подробности. Пък и без

тука не верваме Laughing

. Шегичка, разбира се Blush

. Ама ми е драго като погледна тук и да видя някое хубаво фото. Даже и на прост хляб да е. И темичката изглежда по-красива Peace

# 891 26 ян. 2009, 09:08 ч.

Мнения: 3 271

Сега малко довършвам едни неща, но утре ще гледам да кача. Изглежда като предния ми, но вкуса е по-хубав покрай лимоновата коричка (страшно върви!!) и стафидите. А и сега снимам скъсано парче, а не срязано, че повече личат конците.

# 892 26 ян. 2009, 09:23 ч.

Мнения: 459

Milena аз също искам да те помоля когато имаш време да дадеш повече подробности Embarassed

Успешен ден на всички и много вкусно хлебчета... Joy

# 893 26 ян. 2009, 09:37 ч.

Мнения: 141

Някой има ли идея на колко грама суха мая се равнява 1/2 жива.?
Milena, ти нали ползваш суха?Колко слагаш от нея?

# 894 26 ян. 2009, 09:45 ч.

Мнения: 3 271

Цитат на: ketti в пн, 26 яну 2009, 09:37

Някой има ли идея на колко грама суха мая се равнява 1/2 жива.?
Milena, ти нали ползваш суха?Колко слагаш от нея?

2 чаени лъжички

елди, същото като кети правя, за тестото спазвам описанието на пина - много ми помогна, за да се ориентирам какво трябва да се получи, първия и неуспешен опит определено ми е било кашаво и лепкаво.

# 895 26 ян. 2009, 09:54 ч.

Мнения: 141

Цитат на: Millena в пн, 26 яну 2009, 09:45

Цитат на: ketti в пн, 26 яну 2009, 09:37

Някой има ли идея на колко грама суха мая се равнява 1/2 жива.?
Milena, ти нали ползваш суха?Колко слагаш от нея?

2 чаени лъжички

Измерих две чаени лъжички и се оказаха 4 гр.В моята книжка пише, че когато се използва жива мая, количеството трябва да се умножи по 3 т.е. 12 гр. жива или 1/3 кубче.Дали затова бухва повече, защото слагаме 1/2 кубче /20 гр./ newsm78

# 896 26 ян. 2009, 10:04 ч.

Мнения: 3 271

Kaто нищо е от това, кети. Моето си бухва много, но не мога да сравнявам спрямо жива мая. Но се лепи в капака това количество, а и твоята е 1.5 кг, нали? Няма по-големи машини май?

Ето снимки на малкия козунак, който пекох отделно във фурната. Той не се надигна чак толкова, защото мисля, че го втасвах на по-висока температура - пусках и спирах печката, но минимума ми е 170 градуса по Фарейхайт, това е повече от 50-те, които ти ми препоръча. Но така или иначе беше страшно вкусен и замина докато го опитвахме. Големия не сме го снимали, може утре, но май няма смисъл. Понеже не ми хареса да вадя и пека отделно, както казах другия път ще сложа 150 мл мляко на същите продукти. Така би трябвало да си стане тъкмо Simple Smile

Просто добавките направиха тестото повече. Иначе се оплете по-добре от миналия път, много еластично и хубаво. Мисля, че допринесе факта, че слагах маслото на 6-7 пъти с лъжичка и изчаквах повече. Миналия път беше на 4 пъти, направо с чашата и мисля, че малко по-често наливах. Но това са по-дребни неща.
Ето тук и тук. Има бутон zoom in в горния десен ъгъл, ако искате да ги видите големи, за да се ориентирате в текстурата.