Публикувана: 17 ян. 2009, 18:17 ч.
Последно мнение: 2 фев. 2009, 08:51 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

15 920
293
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо зехтинът ми се е сгъстил? Влошава ли качеството му?
Как мога да получа автентична закваска (Lactobacillus bulgaricus) за приготвяне на капама?
Как се приготвя капама?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо зехтинът ми се е сгъстил? Влошава ли качеството му?
  
  Не, когато зехтинът се сгъсти, това показва, че е екстра върджин. Оставете го на топло за малко и ще се избистри.
- Как мога да получа автентична закваска (Lactobacillus bulgaricus) за приготвяне на капама?
  
  Истинската закваска за капама може да бъде намерена в магазини или онлайн, обикновено под формата на прах в найлонови пликове. Освен това можете да попитате във вашия местен пазар или специализиран хранителен магазин.
- Как се приготвя капама?
  
  Капамата се приготвя чрез поставяне на месото, което отнема най-много време за готвене, последвано от кисело зеле, ориз, подправки и други видове месо. След това се добавя червено вино и се пече във фурната за около 4-5 часа на слаб огън. Рецептата може да варира според предпочитанията на готвача.
- Как се правят арабските питки?
- Как се приготвят кифлички от тесто с козунак?

# 30 18 ян. 2009, 18:44 ч.

Мнения: 4 275

Здравейте момичета ... и аз имам бърз въпрос, за който не ми се пуска цяла тема ...
Значи ... с милото решихме да си направим кренвиршки(закуските, които продават в баничарниците) ...
Та криво ляво ... след много чудене и маене (за формата на "лентичките, с които се "облича" кренвирша), стигнахме до фурната ... Mr. Green

И сложих аз тавата най-отдолу и като ме подхвана гаджето: "Ама защо най-отдолу?". Идеята била тавата да е някъде по средата, за да се опекат равномерно от всякъде кифличките. Аз винаги си слагам тавата долу и по някое време си я местя по-горе, за да се изпекат отгоре ... Заплаших го, че ще пускам тема във Форума с питането Mr. Green

... Та кажете, моля ... кой е прав? Laughing

# 31 18 ян. 2009, 18:49 ч.

Мнения: 324

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 18 яну 2009, 18:29

Цитат на: Слънчогледка в нд, 18 яну 2009, 18:28

...

Да!Едно 40 мин. напр.

Благодаря, Мамо Цоцоланке! bouquet

# 32 18 ян. 2009, 19:49 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: aLLy :) в нд, 18 яну 2009, 18:44

....Заплаших го, че ще пускам тема във Форума с питането Mr. Green

... Та кажете, моля ... кой е прав? Laughing

Развесели ме! bouquet

Аз ги пека най-отдолу на фурната, чудесно си се изпичат навсякъде. Надявам се, че ще ги хапнете сладко-сладко! Grinning

# 33 18 ян. 2009, 20:11 ч.

Мнения: 4 275

labrex, благодаря за отговора! Heart Eyes

В резултат на съвместната ни работа се получиха едни .. хм ... доста смешни кренвиршки ... Joy

едни тънички, хрупкави ... голям смях падна като ги извадихме от фурната. Всяко изглеждаше по различен начин Laughing

И имаме закуска за седмица напред Mr. Green

Хубава вечер! bouquet

Забравих да кажа, че темата е много полезна Hug

# 34 18 ян. 2009, 22:02 ч.

Мнения: 1 260

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 18 яну 2009, 17:32

Чушки? В капамата - категорично - не! Аз дори и не слагам нито лук, копър,кимион и цвекло. Така и не разбирам тези хора, които слагат цвекло в зелето.....Може би защото аз го обичам натурално, без да е червено и пр.

Да, да...винаги се получава капамата...то просто няма друг начин!

Аз не обичам лук и цвекло така че определено ще ги пропусна.А си помислих за чушки защото обожавам във всякакъв вид,но щом няма начин ще си ги ям отделно Blush

# 35 19 ян. 2009, 09:05 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: *Alma* в нд, 18 яну 2009, 14:25

Хоп и аз при вас с поредния въпрос.Как се прави капама.днес гледах 10-те най...и класацията беше за българската кухня.Говориха за капама и ми се дояде (не че ще ям днес де Blush

) но искам да си направя утре Party

У нас в капамата обичаме да има пилешко(горен бут),свинско шарено месо,суров суджук,зелеви сърми с кълцано месо и ориз(ужасно вкусно става,ако в плънката се сложи и месото на 1 пушено пилешко бутче-накълцано).
Месото е поръсено с черен и червен пипер,сърмите са завити.
Накълцвам кисело зеле,поръсвам ги с черен и червен пипер и хубаво го обърквам.
После на дъното слагам зеле,отгоре редя ред месо,ред зеле.Слагам 2-3 дафинови листа помежду.Сърмите ги слагам някъде по средата на гювеча....Отгоре завършвам със зеле.Мазнината е олио(понякога слагам и малко свинска мас за вкус),наливам малко вода и пъхам във фурната(първо на силно докато заври и после на 150 градуса)

# 36 19 ян. 2009, 15:44 ч.

Мнения: 2 144

Цитат на: МерСедес в нд, 18 яну 2009, 15:15

Цитат на: Бо_ в сб, 17 яну 2009, 23:57

Мама Е, истинска закваска (Lactobacillus bulgaricus) ли имаш?

Сериозно питам, ако някой знае от къде мога да си купя истинска закваска, да ми каже Hug

Да не е под формата на кисело мляко. Гледала съм филм по ТВ-то - като прах е, в едни найлонови пликове.

Зълва ми си беше купила някъде от интернет-точно такава, на прах, беше в пликче. Обаче не знам от къде точно беше. Трябва да я питам.

Да, моля! Питай я. Hug

# 37 19 ян. 2009, 16:10 ч.

Мнения: 5 001

Бо,тука в София,казаха,че се продава някъде по Женския пазар такава жива закваска(в пликчета)....Ако искаш да потърся и да ти пратя?

Последна редакция: пн, 19 яну 2009, 16:17 от TheNMaster

# 38 19 ян. 2009, 17:11 ч.

Мнения: 2 144

Цитат на: TheNMaster в пн, 19 яну 2009, 16:10

Знам, че е доста скъпа. Дали е истинска?

# 39 19 ян. 2009, 17:20 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Бо_ в пн, 19 яну 2009, 17:11

Цитат на: TheNMaster в пн, 19 яну 2009, 16:10

Знам, че е доста скъпа. Дали е истинска?

Имаше една тема за подквасването тука....Оттам научих за тази закваска.Момичетата казваха,че е най-добрата.....
Ако искаш ще потърся(близо ми е до работата пазара) и ако намеря ще ти взема.....

# 40 19 ян. 2009, 18:39 ч.

Мнения: 2 433

Ей, браво че сте се сетили за такава тема...
Цял ден ми се върти онази реклама със "Сочно пиле" направо не ща да чуя тази вечер за друго. Незнам какво ми се е набило в главата?! ooooh!

Искам да попитам...ползвали ли сте тази подправка, и наистина ли става толкова апеттино???

# 41 19 ян. 2009, 18:41 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: JuliS в пн, 19 яну 2009, 18:39

Искам да попитам...ползвали ли сте тази подправка, и наистина ли става толкова апеттино???

Ето прочети тука....Има доволни,има и недоволни....
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=277962.240

# 42 19 ян. 2009, 18:41 ч.

София
Мнения: 12 607

Цитат на: JuliS в пн, 19 яну 2009, 18:39

Искам да попитам...ползвали ли сте тази подправка, и наистина ли става толкова апеттино???

Ползвахме вече този фикс. Става страхотно пилето. Wink

# 43 19 ян. 2009, 18:43 ч.

Мнения: 2 433

благодаря

# 44 19 ян. 2009, 19:03 ч.

Мнения: 1 259

Цитат на: JuliS в пн, 19 яну 2009, 18:39

Искам да попитам...ползвали ли сте тази подправка, и наистина ли става толкова апеттино???

Да..и с паприка и с чесън...мнго вкусно става...точно за 50 мин го оставих,както е по рецепта!

Препоръчани теми

ЕПИ УНСС

МНОГО ЛЕСНО И БЪРЗО РУЛО

УНСС- "Финанси и счетоводство с преподаване на английски език" или СУ?

Право прием в УНСС

Причина:

Причина: