Публикувана: 27 ян. 2009, 11:36 ч.
Последно мнение: 30 ян. 2009, 11:16 ч.

Замразявате ли манджи?

3 736
63
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои ястия могат безопасно да се замразяват?
Може ли да замразявате ястия с ориз и картофи?
Как безопасно да размразите замразени ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои ястия могат безопасно да се замразяват?
  
  Някои от ястията, които хората споделят, че успешно замразяват, включват боб, супа, грах и пиле. Специално бобът е популярен избор след сваряване, тъй като не губи много от вкуса си. Супата също е добър вариант, особено ако се приготвя с по-малко картофи.
- Може ли да замразявате ястия с ориз и картофи?
  
  Не се препоръчва да замразявате ястия с ориз и картофи, тъй като качеството им значително се влошава след размразяване. Оризът става воднист и рошав, а картофите губят текстурата си и вкуса си, понякога дори разкашкват се. Поради тази причина много домакинства предпочитат да не замразяват такива ястия.
- Как безопасно да размразите замразени ястия?
  
  Най-добрият начин за безопасно размразяване на замразени ястия е чрез бавно отстраняване от фризера и прехвърляне в хладилника. Някои хора предпочитат да затоплят ястията директно във фурната, за да запазят вкуса и да постигнат вид на току-що приготвено.
- Запазват ли се ястията вкусни след размразяване?
- Защо хората не обичат да замразяват храната?

# 15 27 ян. 2009, 13:03 ч.

Мнения: 2 931

Никога нищо не замразявам, но пък има много хора, които го правят.
Даже имам един познат, на който жена му работи в друг град и в неделя вечер му готви и замразява, за да има какво да яде, докато я няма

# 16 27 ян. 2009, 13:05 ч.

Мнения: 1 110

Цитат на: nevena_68 в вт, 27 яну 2009, 12:51

Цитат на: gabkata в вт, 27 яну 2009, 12:39

Много неща съм замразявала ,но само замразения ориз под каквато и форма да е приготвен след престоя си във фризера не става за ядене! За проба съм замразяваба сърми,пълнени чушки или просто нещо готвено с ориз - не става!
Самия ориз става един разводнен и рошав Mr. Green

- не можах да измисля друго сравнение Grinning

Веднъж замразих сърми и ги затоплих в микровълновата - нещо ужасно!Не става!

Освен ориза не пробвайте да замразявате и какъвто и да било вид каша (фрикасе, бешамел или обикновена каша). След размразяване сосчето става на трици и вода.

# 17 27 ян. 2009, 13:23 ч.

Кърджали
Мнения: 30

Замразявала съм сарми.Но преди да ги сваря.
Приготвам си сместа за сармите като запържвам отделно каймата с лука и подправките и отделно запържвам ориза и прибавям много малко водичка.Завивам сармичките и ги поставям върху табличка завита със свежо фолио.Слагам ги да се замразят във фризера и след това в торбички.Когато ми потрябват ги изваждам и както са замразени ги редя в тенджерка.Заливам ги с гореща вода и варя на много бавен огън.Стават перфектни. И е много удобно за неочаквани гости.
Замразявам и боб. Само картофите не подлежат на замразяване.Поне на мен не ми харесаха.

# 18 27 ян. 2009, 13:24 ч.

Мнения: 721

освен ориз не замразявайте картофи,на нищо не приличат.никакъв вкус и самата им структура се променя,много странни стават

# 19 27 ян. 2009, 13:34 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 766

Боб, леща и супа съм замразявала, за събота и неделя за дъщеря ми като беше малка. Седмица две съм ги държала, ядеше си ги

# 20 27 ян. 2009, 13:58 ч.

Мнения: X

Замразявала съм,само на малката манджите.Не е имало проблем ,излапваше си всичко.. Laughing

# 21 27 ян. 2009, 14:07 ч.

Countryside
Мнения: 12 235

Не. Освен това мисля, че първо е нужно размразяване или направо притопляте Thinking

Бих замразила нещо полуготово, което подлежи на термична обработка. Предпочитам свежи ястия, даже претоплено от предния ден не обичам Blush

# 22 27 ян. 2009, 14:21 ч.

Мнения: 2 803

Нищо не замразявам. Та аз се кумя на ядене от вчера и обикновено мъжа ми доизяжда яденето ако е останало. А на детето абсурд да сложа замразено ядене.

# 23 27 ян. 2009, 14:48 ч.

Мнения: 1 541

Преди време замразявах, когато сготвя нещо в по- голямо количество за малката въшка. И аз не съм фен на претоплена храна, но така си гарантирах, че ще има домашно сготвено, когато се приберем в последния момент и не ми остава време за чудеса за секунди или пък ще съм на работа и някой друг ще трябва да я храни, а тя беше твърде малка и не ядеше каквото и да е (тя не че сега яде точно каквото и да е де Wink

). И фрикасе съм замразявала и след като го стопля го пасирах, за да се изглади текстурата. На вкус си беше супер. В общи линии, ако храната търпи добавяне на вода (в ориза, за да стане пак сочен например), пасиране и прочие корекции, то няма проблем да се замрази Peace

# 24 27 ян. 2009, 14:51 ч.

Мнения: 800

никога не съм замразявала манджа Peace

# 25 27 ян. 2009, 14:55 ч.

Мнения: 359

Да

# 26 27 ян. 2009, 15:06 ч.

Мнения: 4 589

Разваля се аромата и стават няка блуткави.
В НИКАКЪВ СЛУЧАЙ не замразявайте ястия с картофи или ориз,защото после и кучето не ги ще,а то си е лакомо Rolling Eyes

# 27 27 ян. 2009, 15:51 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Аз не съм. Готвя в малки количества. Но скоро майка ми ми даде замразени сърми уж да ме улесни като не ми се готви да имам готова храна. Още не съм опряла до тях, но както разбирам, май ще ги хвърля.