Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 71

За тази ли става въпрос със заквасена сметана- на Лабрекс е или има друга
Благодаря!

Продукти:
за тестото:

1/2  ч.ч. течен мед
1/2ч.ч. захар
1 ч.л. сода
2 яйца
2,5 – 3 ч.чаши брашно

за крема:

800-850 гр. сметана
1 ч.ч. захар
ванилия

Начин на приготвяне:

1.   1/2  ч.ч.мед /задължително трябва да е течен, иначе тестото става твърдо/ и 1/2  ч.ч. захар се изсипват в дълбока тенджера, поставят се на котлон, като се бърка постоянно, докато захарта се разтвори. Добавя се 1 ч.л. сода /изсипва се по мъничко/. Бърка се и се оставя да поизстине, но да е леко топло.

2.   Разбиват се двете яйца, добавят се към сместта, разбърква се и се добавя брашното, /постепенно се сипва, не наведнъж/. Тестото не трябва да е твърдо, но трябва да се отделя от ръцете, а не да залепва. Ако се наложи, добавя се още малко брашно , в зависимост от консистенцията на тестото.

3.   Тестото се поставя в тенджерка, захлупва се и се оставя в хладилника за през нощта. /може и да намалите времето 30-60 мин./

4.   На другия ден тестото се разделя на 6-7 части. Блатовете трябва да бъдат дебели не повече от 5 мм. Докато точите първия блат, останалото тесто се държи в хладилника. За да не залепва тестото, мястото, където точите, се посипва с брашно. Преди да сложите блата да се пече, набодете го с вилица, за да не се надува. Всеки блат се пече 5-8 мин.

5.   Прави се крем от 800 гр. сметана и 1 ч.ч. захар. Сметаната и захарта се разбиват с миксер, може да се добави и ванилията.

6.   Блатовете се мажат обилно с крема и тортата се поставя в хладилник минимум за 12 ч. Кремът трябва да попие в блатовете.

7.   Отгоре тортата се украсява с орехи, глазура или настърган шоколад. Много е вкусна!!!

Фиорче, за ТАЗИ. Писала съм не веднъж, че съм живяла 9 години в Русия и си нося рецептата от там. Все се каня да пробвам и други от книжката която имам, но нямам време (а тази още там си я правехме)

Пепи,благодаря мила  ,предполагах,че ти я имаше,но.....не се сетих да се поразровя
Сега си я записвам завинаги

Запис здравейте
Абе вие женуря сте като отвързани нямате ли си къщи деца и работа от един ден чета и няма свършване.
Но пък сте направо страхотни какви неща само...
Аталанта дай обяснение как постигна елхичката
Танита изтърсила си един пудел и изчезна а как какво ИСКАМ ПОДРОБНОСТИ МОЛЯ
Димитрина 73 този твой пандишпан може ли да се изрязва за 3D торти
И някой знае ли какво става с Наталина та нея даже я няма в тортеното предизвикателство на мен ми липсват нейните очарователни творения

снощи по нощите писах,писах и неискаше да ми се изпрати 
Та сега пак

Маме,благодаря ти,че си избрала моя рецепта  Ти направо ми скриваш шапката,през ден по торта!!Браво!!!!Вкъщи много я обичаме,но кога ли ще я направя

Силрай,Пепи,Албенка,Maria Ilva,Иглика,kremi sisi,страхотни торти сте направили!!! 

Силрай,Пепи,Албенка,Maria Ilva,Иглика,kremi sisi , поздравления! Пак страхотни торти!Вече се повтарям,ама честно,не знам какви думи да използвам.
Ванче,а твоето сърце...направо ми взе сърцето.Аз нали съм си роматичка,а и розите са любимите ми цветя...умирам направо !
Сега отивам да творя тортата за 14.02.,но съм се разтърсила за ...   cream of tartar.Помня,че го коментирахме ,но не мога да намеря къде.Какво точно беше това чудо?         

Абе хора аз защо тука http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=365030.90 никаква торта не виждам става въпрос за тортите на Галето

Момичета , бърз въпрос , спешно ми е !!!!
На колко градуса се пекат блатовете за торта Гараш??

СНощи ги пекох на 180 градуса, в друга рецепта видях 200 градуса - без вентилатор. Около 30 мин. някъде аз - между 180-200, докато ми се видят изпечени....

Фиор, аз използвам тази рецепта на Лабрекс.

Нанделче, Наталина се разписа в предната тема, явно не си стигнала до нея  а за тортите на Галето - сигурно си е заключила албума 

Нелка,    за шоколадовите блатове, много ми харесаха /изрезките, които пробвах, самите платки изрязах във форма на сърца и чакат повод във фризера/.

Искам да те помоля за малко разяснения как приготвяш захарната маса, за която даде рецептата и прочетохме такива хубави отзиви! И ако не те натоварва много, да пуснеш всичко на Наталина, за да я включи в Библиотеката!

Аз правих с този от рецептата на Ванчето - течна сметана и захар плюс заквасена сметана и пудра захар - стана божествено.


И Ванче ако обичаш ... като си задръстиш шприца с моделираща маса и няма вадене от там ще го сложиш в микровелето без да се замислиш - аз щото задръстих една спринцовка така ... ама спринцовката заби кофата, а шприца е желателно да се ползва повече от веднъж.

   
и още един въпрос , какво да направя 10 останали жълтъка? 

В рецептата, която правих аз - с тях се правеше крема......Може би точно затова я избрах - нищо не се губеше, а и нямаше 1 кг. шоколад.....

Зечова, може да направиш само крем Брюле или еклерова тората /с купени еклери/ с крем Брюле, или да направиш за вечеря омлет само от жълтъци и колбас 
Поздравления  на  всички за показаните красиви торти   

досега изоб6то нямах представа на кое казват марШалов ,днес видях американски бели и купих 3 пакета х 350 гр.това са лиубимите бонбони на Щерката,ама тук им казват обла4ета и са цветни,но от къде да знаех 4е това са марШалов.Моля който работи с такива да помага как се работи с тях и за какво стават ,някъде 4етох 4е за 4арШав,но дали стават за оЩе неЩо и триковете за тях.благодаря.
пък да видя кога Ще ми дойде музата,4е пусти грип,като е влязъл в къЩи няма гонене.опитва се да ми довърШи силите ама няма да се дам.
дано да не съм ви заразила и вас.приятен ден