Турската кухня *3*

  • 298 653
  • 752
  •   1
Отговори
# 705 29 май 2010, 23:26 ч.
  • Мнения: 26
Здравейте,някой може ли да ми каже съотношението на червена леща и вода -колко леща+колко вода,за най-ситната става въпрос.
Благодаря Simple Smile

# 706 30 май 2010, 00:14 ч.
  • Мнения: 573
На какво ще я готвиш? Белена ли е или не?

# 707 30 май 2010, 00:24 ч.
  • Мнения: 26
 Супа ще приготвям от нея.Не зная по какво се определя дали е белена или не,но в началото на варенето се разпукна набъбна и стана гъста супа.

# 708 31 май 2010, 10:45 ч.
  • Мнения: 573
Лещата поема доста вода, така че спокойно можеш да добавиш още вода. По-принцип не се готви като зелената леща, а се оставя по-гъста като крем супа и се пасира. Ако е кръгла е небелена, ако е полусферична е белена.

# 709 15 юни 2010, 23:25 ч.
  • Мнения: 0
Записвам се и аз ( да не остана по- назад Wink ), че много ми допадна темата. Приятелят ми  ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile ) . Каза, че се казвало "джантък". Ако някой може да помогне с рецепта, ще съм много благодарна! И за всички във форума  newsm51
Благодаря ви!

# 710 15 юни 2010, 23:46 ч.
  • Мнения: 418
Цитат на: iskraibahar в вт, 15 юни 2010, 23:25
.. Приятелят ми  ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile ) . Каза, че се казвало "джантък". ...




Cantık=джантък :Това е вид пuде от Bursa=Бурса


http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=Cant%C4%B1k&um=1 … p;sa=N&tab=wi

http://www.turkishcookbook.com/2005/11/cantik.php  Peace

# 711 17 юни 2010, 20:18 ч.
  • Popovo
  • Мнения: 219
   Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?

# 712 17 юни 2010, 20:58 ч.
  • Мнения: 418
Цитат на: mama_vesi в чт, 17 юни 2010, 20:18
   Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?



Köbete :

http://www.turkishcookbook.com/2009/03/kobete.php

http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=k%C3%B6bete&um=1 … p;sa=N&tab=wi


Köbete, a traditional pie with a rice-and-chicken filling b … atoes and cheese.

 Peace

# 713 17 юни 2010, 21:42 ч.
  • Мнения: 22 867
Цитат на: mama_vesi в чт, 17 юни 2010, 20:18
   Здравейте! Отдавна искам да ви попитам за едно ястие, но не съм сигура дали ще го изпиша правилно. До колкото си спомням се казва кьобете. Някой би ли ми помогнал с рецептичка за това ястие?

О, това е много вкусно нещо! Heart Eyes Правила съм го по рецепти от руски форуми, но знам, че е от татарската кухня. Тесто с картофки, месо и подправки - голяма вкусотия е! Peace

# 714 17 юни 2010, 22:15 ч.
  • Popovo
  • Мнения: 219
   bz благодаря много!  bouquet
   labrex и аз имам такава информация,че кьобетето е много хубаво. За това ястие ми каза моята колежка, а тя го знае от свекърва си която е татарски род (поне такава ми е информацията). Ако не ти е проблем, дай и твоята рецептичка.

# 715 18 юни 2010, 19:37 ч.
  • Мнения: 0
Цитат на: bz в вт, 15 юни 2010, 23:46
Цитат на: iskraibahar в вт, 15 юни 2010, 23:25
.. Приятелят ми  ми разказа за нещо като питка с пълнеж, което баба му е правела преди време, но не може да ми каже как се прави, а ми се ще да го поглезя ( за пореден път Simple Smile ) . Каза, че се казвало "джантък". ...




Cantık=джантък :Това е вид пuде от Bursa=Бурса


http://www.google.com.tr/images?hl=tr&q=Cant%C4%B1k&um=1 … p;sa=N&tab=wi

http://www.turkishcookbook.com/2005/11/cantik.php  Peace


bz, много благодаря за бързия отговор!   bouquet Утре ще се пробвам! Дано стане както трябва!  Blush

# 716 18 юни 2010, 20:00 ч.
  • Мнения: 6
Записвам се да следя-интересно е!Не съм опитвала до сега Simple Smile

# 717 19 юни 2010, 09:51 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 21
В Одрин си поръчахме тава джигер и страшно мнаго ни хареса - направо се топи в устата. Някой знае ли как се приготвя? Ще се радвам, ако някой ме посвети в тайната на приготвянето му.

# 718 19 юни 2010, 10:23 ч.
  • Истанбул
  • Мнения: 306
Ciğer tava е символичното ястие на Одрин.Дроб =телешки се нарязва на изключително тънки парчета ,овалва се в брашно и се пържи около минута  в горещо олио,след като се извади се посолява и върви с гарнитура от печена люта чушка.

# 719 19 юни 2010, 11:06 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 21
haksev, много ти благодаря за бързия отговор. Ще пробвам да го приготвя в къщи. Там, където го ядохме, наистина дадоха и люти чушки. Бяха дълги и тънки, но решихме, че са пържени, защото леко мазнееха и бяха хрупкави.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата