Публикувана: 1 март 2009, 22:49 ч.
Последно мнение: 11 март 2009, 08:17 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 74

41 261
368
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Какво представлява тестото на Нелка и може ли да се яде?
Как да разточите покритието MMF без да създавате цели петна пудра захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът обсъжда различни аспекти на декорирането на торти, включително техники за украса, рецепти, проблеми при изработка, споделяне на снимки на завършени торти и дори техники за моделиране. Членовете също споделят поздрави и поздрави по случай рожден дни и празници, като обсъждат идеи за тематични торти като футболни емблеми. Основните теми, обсъждани във форума, включват изработка на торти, проблеми и предизвикателства при тяхната подготовка, споделяне на съвети за подобряване на консистенцията на тестото, избор на подходящи съставки и бои за оцветяване, както и техники за декорация с шприц и моделиране на различни фигури.
- Какво представлява тестото на Нелка и може ли да се яде?
  
  Тестото на Нелка е меко и пластично, което го прави подходящо за моделиране на различни форми за торти и декорации. Въпреки че не е ясно дали тестото е ядливо, някои потребители са опитали малко от него и са го намерили за много вкусно.
- Как да разточите покритието MMF без да създавате цели петна пудра захар?
  
  За да избегнете създаването на цели петна пудра захар при разточване на покритието MMF, опитайте да използвате олио вместо пудра захар за точене на покритието. Това може да предотврати появата на петна и да улесни работата с покритието.
- Как да покриете ъглите на тортата с фондан?
- Как да премахнете нишестето от кафявото тесто?

# 60 3 март 2009, 13:12 ч.

Мнения: 484

Gushanka ,рядко се появяваш,но като дойдеш винаги е с нещо прелестно! А вътре каква е тортата?

Дестини,Ванче,тортите са две,но едната още преди няколко дни замина при кръстниците,но от другата си стои половината Grinning

заповядайте на следобедно кафенце вкъщи Hug

# 61 3 март 2009, 14:11 ч.

Мнения: 409

Честит 3 Март и от Мен, Момичета! bouquet

Радвам се, че пак сме заедно в любимата Ни темичка и всички незначителни спорове са забравени Hug

И аз да покажа тортата от вчера: Mr. Green

Цък!1 Цък!2 Цък!3 Цък!4

# 62 3 март 2009, 14:14 ч.

София
Мнения: 618

А Иринка, то хубаво ни каниш,ама до Враца Mr. Green

И се измъкна и на срещата няма да дойдеш Naughty

поне там имахме шансове от твоите тортички за домашна употреба да вкусим. Ама на отрязани Crossing Arms

Ванче, аз понеже помня, че ти така и спомена, че тези за рулата са по-вкусни. Та затова от тях искам да взема Flutter

Бошииии, ама какво е това произведение на изкуството Shocked

# 63 3 март 2009, 14:23 ч.

На края на света !
Мнения: 2 328

Хей Боши имам една статуетка на шипка ,същата е като твоята торта Simple Smile

много добре си е направила Hug

# 64 3 март 2009, 14:30 ч.

Мнения: 1 369

Здравейте от мен:)) Страхотни торти видях по предишните странички. Пълните ми душата, да знаете:)) Не се карайте излишно, не можете да си представите колко сте полезни на разни такива начинаещи като мен.
Аз все пак си купих готова моделираща маса и се успокоих:) Нямам време сега да проверявам коя от масите от тортената библиотека ще ми бъде най-удобна за работа, понеже рождения ден на детето наближава. Може би след това, на спокойствие. Та реших да оттренирам разточване и покриване с ГММ и направих една тортичка оня ден. С готови платки и крем "Баунти" от библиотеката. Сега като я разрязах ми направи впечатление, че долната част от захарното покритие се е разтопила леко. Видях, че някой на предишната страница беше споменал, че сметаната топи... сигурно затова се е разтопило- понеже в тоя крем има 150мл течна сметана. Дали съм права newsm78

Предишната торта я правих с марципан Варна върху Рафаелото на Наталина и нямаше такова разтапяне.

А ето я на снимка
http://www.kikiniki.snimka.bg/album.php?album_id=187775&pid=10843283

Как оформяте покритието в ъглите? Аз "заших" по няколко цветчета там, защото иначе седеше много грозно като се прегъне...

# 65 3 март 2009, 14:41 ч.

Мнения: X

KikiNiki , а намаза ли я с маслен крем отдолу?Може би затова ти се е разтопило.Когато има контакт със сметаната.
А за ъглите,и аз имах същия проблем.Заглаждането започва от ъглите,и после към страните,като се издърпва да се заглади.На мен лично малко ми беше трудно, и още не съм го усвоила добре.
Пробата му е майката. Иначе опита е много сполучлив.Дори ти се чудя как си успяла да покриеш двата етажа едновременно.

Gushanka, много нежна и елегантна торта !Предполагам и рожденичката ще е доволна! Иринка , и аз искам парче от трюфела...отдавна не съм го правила.
Boshi-Moshi ,много оригинално като идея и изпълнение.Тази Шипка от какво е ?

# 66 3 март 2009, 14:42 ч.

Мнения: 1 610

Торта "Честит 3ти март!"
Държа на критика!
Ядоха германките торта и слушаха пак българска история .
А аз се радвах как откраднах идеята на Клерет и измайсторих
Байрактар!
Вчера нали ви занимавах с опитите си за тесто .Резултатът е....Мини рози от Харибо мечета
Един въпрос >>Защо в покритието ММФ при разточване се внедряват цели "петна" пудра захар и после не може да се изчеткат и отстават по покритието...Ха, дано ме разбрахте какво имам предвид! Как да го избегна следващия път и може ли някое покритие да се точи с олио вместо с пудра захар.
Вие нали знаете, че питам преди да се хвана да правя hahaha

Eeee, Боши, уби коня с тази статуя. ooooh!

Как я направи?
Гушанка, изпипана работа. малки "бабуни" сякаш има , от тортата вътре ли са?
КикиНики,добре дошла при топящите, аз съм им майсторка на стопяванията и все блъскам тортите със сметана, после стържа крем като замаяна, щото съм много умна. На предната страничка виолета точно това ми е отговорила. Сметаната топи всяко захарно покритие. По въпроса ти- виж това заглаждане на квадратен кейк

Последна редакция: вт, 03 мар 2009, 14:54 от rien

# 67 3 март 2009, 14:53 ч.

Мнения: X

Току -що гледах клипчето от Риен...Момичета,вие толкова дебело ли разточвате покритието?
Аз го правя поне три пъти по-тънко и ми е трудно да го заглаждам... #Crazy

# 68 3 март 2009, 15:03 ч.

Мнения: 634

Момичета ,направо съм скапана от уморо.Показвам няколко торти и отивам да почина поне час ,че служба ме зове .Дано не съм пропуснала да отговоря на някого ,но просто бях много ангажирана и не съм влизала от няколко дена ,за което се извинявам.Ванче ,аз също пробвах тестото на Нелка ,но и аз смятах като теб да прибавя захар и явно сгреших ,защото стана ронливо,може би трябва да престои известно време преди да се работи.Ако имаш впечатления сподели ги .

Красимира писали сме заедно и аз разточвам много тънко и явно за това се потя при покриването.Аз сащо мног сиропирам и това ми създава допълнително ядове

Последна редакция: вт, 03 мар 2009, 15:12 от Албена

# 69 3 март 2009, 15:18 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Boshi-Moshi браво за това произведение на изкуството - впечатляващо.

Албенче чаках да видя сервизчето за кафе в действие и го дочаках - много нежно!!! И другите ти торти са разкошни както винаги.

# 70 3 март 2009, 15:39 ч.

Мнения: 373

Boshi-Moshi - много сполучлив е станал паметника, представям си каква играчка е били докато го направиш! Браво!

# 71 3 март 2009, 15:41 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Милички, аз може да съм с болно дете и 2 пръста на лявата ръка с мехури от вчерашното изгаряне, но работата не ме оставя. Но първо искам да отбележа тортите поне от тази страница.

Boshi-Moshi, Шипка е станала супер. Очаквам подробности по направата на паметника.

rien, основният цвят на тортата не ми допада. А байрактаря е много готин.

KikiNiki, про заглаждане на правоъгълни торти почвам винаги от ръбчетата. Справя ли се с тях другото е лесно. Никое захарно тесто не търпи сметана (освен ако крема не е кафяв ганаш Wink

)

Албенче, браво мила. Ударника на групата си. На втората тортичка имаш една правопина грешка, но предполагам си бързала.

Ето и моите 2 от днес. В хладолника отлежава номер 3.

Ягодов чийзкейк

И една бърза кошница с рози:

Обещах да снимам стъпка по стъпка, но с малкия нямах време. Дано следващият път не е и така набързо за да ви покажа как се плете.

# 72 3 март 2009, 15:59 ч.

Мнения: 1 122

Gushanka бърза и семпла и много нежна. Идеята да направиш цифрите от цветенца е много добра. Peace

И ЧРД на баба ти с пожелание да е жива и здрава!

Иринка и аз умирам да ти пробвам от тортите да знаеш. Wink

Все показваш едни такива домашни вкуснотий.

silrai кво стана със замъка? Да ни би да си го показала и аз да не съм видяла newsm78

, а уж не пропускам страница.

_Пепи_ ако знаеш откога им се точа и аз на тия пастички.

Boshi-Moshi ей така Shocked

останах. Сподели моля как го направи. Praynig

Доста трудно ми се вижда.

KikiNiki не ти виждам тортата.

краси.мира тортата за 1 март много ми хареса. Кажи как направи това червено. Ще ме извините, ама всеки път като видя торта с червен цвят и все питам как е направен, защото при мен все не става.

Е много дебело разточи тая жена. Аз с това количество ще направя още една торта.

rien и твоята не виждам.

Албена я си почини малко. То работа, работа ама и почивка си трябва я. Страхотно производство. Бебешката ми е любима(ми то покрай мен е все розово с две щерки) Joy

А сега ЧЕСТИТ ПРАЗНИК на всички и ви черпя с една тортичка по случай РД на татенцето. Благодаря на Ванчето за идеята, аз нямаше да се сетя за такава торта. bouquet

Е не може да се мери с нейните, ама пак я докарах за пред хора. Joy

Ванче, я кажи с какво може да се махне нишестето от кафявото тесто? Аз се озорих. Опитах да разточа на олио, ама не става лепнеше ми и само с нишестето стана, ама после ужас. Мазах фигурките и квадратите после с олио за да не личи нишестето, ама като се изпари олиото и фигурите пак си стоят побелели. Като си забърках кафявото и поизстина добавих сместа с глюкозата и предния път веднага започна да става гъсто, а този път си седеше с консистенцията на разтопен шоколад и след много бъркане стегна. Дали не беше малко топъл шоколада?

Ето и тортата:

Още снимки ТУК и ТУК
Вътре е пандишпан-4 броя, карамелен крем на Пепи,карамелен сироп, карамелизирани орехи и шоколадово тесто на Ванчето.

А, докато съм писала _Пепи_ е пуснала две тортички, които са ммм особено първата много сладки.(дано бързо мине на детенце)

Последна редакция: вт, 03 мар 2009, 16:29 от stasi76

# 73 3 март 2009, 16:01 ч.

Мнения: 1 271

Пепи, прекрасно.Чийзкейка е една от любимите торти в къщи.Кажи набързо как налепи плодовете отстрани-сеаш се, аз правих един такъв опит-неуспешен...
И да си поворя въпроса-какъв размер са пастичките

Албенче, страхотни торти пак и в огромно количество.С какво писа дългия надпис? newsm78

Аз пиша с химикал от тези спец., обаче нещо се прецака след последния път, пък е и много скъп вече-искам алтернатива.

Боши-Моши, много добре си се справила.И аз искам пояснения от какво е фигурката на Шипка?Ако е моделаж-страхотно си се справила!Спор няма! bouquet

Айде, аз отивам да кача последните торти....Стаси, душко, сега пробвам да го закача за сървъра-фото нещо се дразни от мен и аз от него, ама ще се преборя-най-късно довечера ще ги кача всичмките.

Шаха е....мале, мале ooooh!

леле, ако дадеш това чудо и да го срежат....

# 74 3 март 2009, 16:17 ч.

Мнения: 1 610

Цитат на: _Пепи_ в вт, 03 мар 2009, 15:41

rien, основният цвят на тортата не ми допада. А байрактаря е много готин.

Ooo, и на мен не ми хареса. Обаче докато го достигна поне този наситен цвят направо ми се взе акъла да меся часове. И все си мислех, ей този път няма да е слабичък цвета както предния път. Е, да, стана силен, но ужасен. Гадни са ми боите, но ще ги ползвам няма да ги хвърлям я. Laughing

Препоръчани теми

Клуб "Парфюмен ценител"-5

Сайтове за колективно пазаруване – да обсъдим сделките – тема 22

734
На пазар

На море в България 2022г.! - 2

ще ми вземе детето на сила и ще го задържи докато съдът се произнесе

Причина:

Причина: