Публикувана: 1 март 2009, 22:49 ч.
Последно мнение: 11 март 2009, 08:17 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 74

41 267
368
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Какво представлява тестото на Нелка и може ли да се яде?
Как да разточите покритието MMF без да създавате цели петна пудра захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът обсъжда различни аспекти на декорирането на торти, включително техники за украса, рецепти, проблеми при изработка, споделяне на снимки на завършени торти и дори техники за моделиране. Членовете също споделят поздрави и поздрави по случай рожден дни и празници, като обсъждат идеи за тематични торти като футболни емблеми. Основните теми, обсъждани във форума, включват изработка на торти, проблеми и предизвикателства при тяхната подготовка, споделяне на съвети за подобряване на консистенцията на тестото, избор на подходящи съставки и бои за оцветяване, както и техники за декорация с шприц и моделиране на различни фигури.
- Какво представлява тестото на Нелка и може ли да се яде?
  
  Тестото на Нелка е меко и пластично, което го прави подходящо за моделиране на различни форми за торти и декорации. Въпреки че не е ясно дали тестото е ядливо, някои потребители са опитали малко от него и са го намерили за много вкусно.
- Как да разточите покритието MMF без да създавате цели петна пудра захар?
  
  За да избегнете създаването на цели петна пудра захар при разточване на покритието MMF, опитайте да използвате олио вместо пудра захар за точене на покритието. Това може да предотврати появата на петна и да улесни работата с покритието.
- Как да покриете ъглите на тортата с фондан?
- Как да премахнете нишестето от кафявото тесто?

# 75 3 март 2009, 16:18 ч.

Аз приемам за себе си предложението да се коментират тортите от настоящата страница ( за да не става дълъг поста) и така ще правя занапред. Затова да не си помисли някой че нарочно пропускам "неговата"
Боши-Моши Шипка е наистина много внушаваща . Тортата е повече от впечатляваща . Харесва ми и то много
Риен и на мен не ми допада основния цвят , някак си нито кошницата с рози изпъква нито Ганьо Балкански. Обаче фигурката е много хубава , че и босичък . Браво . Точи на натурално нишесте - по фино е и по-лесно можеш да го "изчеткаш" с четка после.
КикиНики Пепи вече ти каза за сметаната - Рафаелото на Наталина е само масло и кондензирано мляко , затова и не си имала проблем . Никаква сметана под чаршафа с изключение на Ганаш и то при добро съотношение с шоколад ( за да може от него да стегне). И понеже сме се разбрали да има "конструктивна критика" - бих те посъветвала да сложиш една лентичка за борд - така още повече ще се отвори "тортата подарък "
Албенка и към теб имам съвет - тичинката на калиите трябва да е голяма колкото половината цвете ( така изглеждат по реални ) . Пепи спомена за надписа ( не знам дали имаш възможност да го поправиш)
Краси по принцип казват да се точи около 5-6 мм ( така и правят повечето , гледала съм ги по телевизията "големите")- това хем ти дава възможност да придърпаш покритието и да не се скъса , хем не "прозира" . Обаче при пандишпан не става - ако се разточи толкова дебело , самата тежест на покритието натежава и тортата "ляга" ( не знам дали ме разбра). Аз точа около 3 мм - така или иначе после всички го отделят захарното тесто и за вкуса не ме притеснява.
Пепи тази кошница как ли е набързо с 15 рози Shocked

( аз тука се мъча с 5 от 2 ч Mr. Green

) . За стъпка по стъпка на кошницата ще е много полезно и можем да го сложим в Библиотеката.

# 76 3 март 2009, 16:25 ч.

Мнения: 202

Честит празник на всички. bouquet

Много мислих дали да пусна моята първа торта,но в крайна сметка реших да заема малко място във форума... Embarassed

Момичета,тортите ви са просто прекрасни,няма да изброявам всички имена.Моята торта е доста нещастна и направо ме е срам да я наредя до вашите,но за какво съм я правила,като няма да я споделя с вас, нали с това ще си нахраня душичката /тялото ми е вече доста нахранено Grinning

/ Дано втория път да е по-сполучлива.
СПЕЦИАЛНИ БЛАГОДАРНОСТИ НА РАЯ....
А ето и моето "творение"...... Weary

http://media.snimka.bg/2292/010839959.jpg
http://media.snimka.bg/2292/010839966.jpg

# 77 3 март 2009, 17:26 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

iskrone, честито начало. Много приятно цветово съчетание. Борда с панделката би било удачно да го смъкнеш най-долу, така се пркриват евентуални дефекти. Иначе добро начало.

silrai, ягодките налепих с кристалина. Като стегне ги държи много добре. А пастичките са с размер Ф7 преди замазване и фондана. Подложките им са 10х10см.

raya, снощо почнах розите в 22 и в 1 бях напълно готова, като на 2 пъти си правех почивки и 1-2 пъти ходих при малкия. Аааа и оцвтявах естествено на момента. Наистина съжалявам, че не снимах, но с болен мъник малко сложно. Вместо да си го гледам аз плетох кошница Sad

# 78 3 март 2009, 17:33 ч.

Мнения: 388

момичета, тортите ви са страхотни bouquet

Имам въпрос към Пепи - с какво направи уплетката на тортата? Много се доближава до една моя идея която ми хрумна скоро и ще ми е полезно да знам.

# 79 3 март 2009, 18:20 ч.

Мнения: 634

Пепи не разбирам Англииски ,но така ми бяха написали на лист и така го преписах.Пепи поздравления и ти си герой.Дори и с изгорена ръка bouquet

RAYA,ще направя следващият път по малки,както казваш
Силрай,пиша с четка и с перлени бои от торнадо.Първо си направя леко нодписа с дръжката на четката и внимателно минавам с боя.
Стаси шахът е като истински smile3501

Аз премахвам нишестето от шоколадовият фондан със суха четка.
iskrone,браво за тортитчката ,много е нежна.Пролет идва bouquet

# 80 3 март 2009, 18:41 ч.

Мнения: 1 965

Boshi-Moshi - Сразена съм!!! Първо от ентусиазма да почетеш 3ти Март с торта и второ със самото изпълнение.... Мразя го тоз` паметник по принцип, защото като си спомня едно време как всяка 2ра екскурзия беше дотам Twisted Evil

... и 1000дата стъпала до горе

...... Но този път с твоята торта го глееееедах Shocked

..... и сякаш за първи път го видях..... Аплодисменти от мен!!!
Кики - избрала си невероятно труден начин да покриеш двуетажна торта. И си успяла!!! Ефектно се е получило, но бих сложила и някакъв кант на горния етаж. Хем няма да стои голо, хем ще подчертае и формата и елегантността на квадрата.
Гушанка - Елегантна както винаги..... Баба да е жива и здрава.....
rien - Критика искаш, така ли??? Получаваш. Що е бос горкия батю??? И то навръх празника.... Де са му цървулите????? Това е шега. Не ми хареса нещо друго. Какво правят тез` червени зелки, в таз кошница насред мегдана??? Розите са хубаво нещо, особенно червените, ама точно тоз` модел, не ми се върза със сцената.....
това с внедряването на пудрата захар, е често срещан проблем. Има начини за спасение:
1. Суха четка и яко духане..... /не се бъзикам/
2. Бояджийска четка, топена в алкохол. Само не прави локвички.
3 . Медец, разтворен в малко водичка и гланцираш /това аз не го обичам/
СТАСИ, това важи и за шок-тестото. Духаш, четкаш, псуваш, после мажеш с водка директно с гъбичка и оставяш на стайна температура да се изпари. На кафявия шоколад пак остава и винаги ме е яд след това. Шаха е страхотен, Капаците отстрани са ти станали много по-добри от моите. А за кончето, направо ти завидях!!!
Пепи - какво да ти кажа..... И с 2 пръста да останеш... пак ще е перфектно!!!!
Албенче - bouquet

Особенно "На кафенце"! Страхотна е.
iskrone - Впечатляващ дебют. Не бъди скромна!!!! Домъчня ми за Клематиса на балкона. Sad

има още доста време докато цъфне. Все едно него си го обрала.....

# 81 3 март 2009, 19:39 ч.

Мнения: 1 271

Пепи, искаш да кажеш, че диаметъра е 7 см?!? Shocked

И ряза ли ги или имаш такава форма?Абе ти направо ме шокира тотално-7см и ги покриваш отвсякъде-Ееее, направо -Завидях ти на търпението!!!И ако не е тайна-колко броичици изкара такива?Сега ако кажеш, че са повече от тези на снимката направо те освидетелствах! Naughty

Риен, а защо не пробваш, следващият път да си разредиш боичката в малко алкохол-капчици, консстенция на гъсти боички и да нанасяш с четка или гъбичка, мисля, че ефекта ще е по-добър от този да се трепеш да месиш и да съсипваш боята и тестото!

Искроне, браво и от мен за ентусиазма!Тортичката е станала много добре, като за ърви път! bouquet

Албенче, благодаря за споделеното! bouquet

Много ще ми е от полза!Направо не ми го побираше ума как правиш толкова хубави букви, пък то било много лесно, първо с дръжката и после пишеш Hug

Аз още качвам снимки Sad

# 82 3 март 2009, 19:49 ч.

Мнения: X

Албена ,ти умора нямаш,бе жена! Особено бебешката и "кафенцето" много ми допадат.

Пепи,по-бързо да се оправя детенце!А тия ягодииии.....добре,че не съм бременна Mr. Green

stasi76 ,червеното съм го боядисвала отгоре.Със замесване все още не мога да докарам хубаво червено,за жалост.А шахът ти е страхотен,много барнат,както казва мъжа ми.

iskrone , много добро съчетание на цветове,допадат ми.И заглаждането ти се е получило ...като за първи опит-браво!

Рая,мисля,че разбрах.Особено ако е сиропирана повече...ще слегне наполовина...В къщи го харесват покритието иси го хапват,особено малкия.Аз ще продължа да си го точа тъничко,пък и забелязвам,че с всяка торта май ми е по-лесно.Да видим какви ще ги сътворя за Тодоровден,че...май съм захапала по-голяма лъжица...как беше приказката...

# 83 3 март 2009, 19:52 ч.

Мнения: 804

Ааа...амммм.Ами...добра вечер. Blush

Моля да ме извините за нахълтването,но не мога да не споделя с вас възторга си от тортите,които видях. Не просто невероятни,а направо произведения на изкуството.
Не съм сигурна дали някога ще се престраша да пробвам да направя нещо подобно, макар последните два дни всяка свободна минута да четях и гледах клипове.

Поздравления, момичета.Дерзайте.

# 84 3 март 2009, 20:42 ч.

Мнения: 994

Здравейте, искам да попитам:
Има ли безвредни сладкарски бои?

# 85 3 март 2009, 20:49 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: КТВ в вт, 03 мар 2009, 20:42

Има ли безвредни сладкарски бои?

Щом са сладкарски...... значи са безвредни......

# 86 3 март 2009, 20:56 ч.

Мнения: 994

Ох, извинявам се, май трябваше да поясня какво влагам в понятието "безвредни". За мен бои,на които пише, че съдържат Синьо 1,Червено 3, 40, или пък Жълто 5 не са безвредни, независимо че са обявени като такива. Аз питам за други такива, без такива съставки дали въобще има? newsm78

# 87 3 март 2009, 21:05 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: КТВ в вт, 03 мар 2009, 20:56

Я, още малко поясни. Какво да има и какво да няма??? Щото едва ли ще намериш бои без съдържание. Все нещо трябва да съдържат. Или ще е някаква цифра или ще е някакво непроизносимо име с дължина 3 реда......
Ей, ги моите: И те имат цифри.... даже и букви....
http://van444eto.multiply.com/photos/hi-res/3/78?xurl=http%3A%2F … lbum%2F3%2F3%2378
Ей ги отпред - http://van444eto.multiply.com/photos/album/3/3#77

# 88 3 март 2009, 21:12 ч.

Мнения: 994

Много благодаря за отговора. bouquet

Абсолютен дилетант съм в правенето на цветни торти, но понеже децата са ме замолили за такава и затова питам. Не ми хареса състава на продаваните бои. А дали има разни алтернативни методи за оцветяване?

# 89 3 март 2009, 21:13 ч.

Мнения: 1 541

Няма, поне в БГ, това което ти търсиш. Поне аз до сега не намерих. Можеш да видиш в интернет много начини за оцветяване с хранителни продукти като червено цвекло или боровинки. Не са никак наситени, но пък са безвредни Peace

Имам една питанка отново към вас- понеже съм си наумила да правя торта на 8-ми март и към момента като време би трябвало да успея с една кошница с цветя, но имам няколко въпроса към технологията на изработването на самата кошница: плетката само с маслен крем ли може да бъде направена и отдолу, ако е с маслен крем все пак, какво се слага, за да се задържи да не се свлече? Много ще съм благодарна отново Hug

Излишно е да казвам колко съм възхитена за пореден път от висшия пилотаж на някои мацки тук- bouquet

Препоръчани теми

На море в България 2022г.! - 2

Клуб "Парфюмен ценител"-5

ще ми вземе детето на сила и ще го задържи докато съдът се произнесе

На море в Турция - тема 37

Причина:

Причина: