Машина за хляб - 15 част

max-mama, Ердинч, благодаря ви за рецептите  аз го бях забъркала преди да получа вашите  намерих на две места и двете бяха без олио и без захар  ама аз захар си добавих.
правих килограм и мнооооого се наду - напълни казанчето за 1,5 кг. еми ако бях сложила за хляб от 1,5 кг 
нормално ли е, от страни хляба да е с много хубав изпечен цвят, а от горе "бледолик" 

max-mama, е аз съставките ги слагам: вода, сол, захар, олио, брашно, мая. олиото го слагам след захарта, за да не си цапам лъжичката  ама ако изсипаното върху бъркалките олио помага да не остават в хляба и не е проблем и аз ще правя така 
иначе да кажа резултата от тренировката /хляба не съм го пробвала - ако не беше за експеримент, едва ли някога щях да направя френски хляб - мирише на ръчен купешки/
та който има Мулинекс 5003 за френски хляб е следното положение:
5 мин меси, 5 почива, 12 меси, 1 час втасва, 2 мин меси, и тук втасва около час не знам точно кога почва да пече  ама то не е важно, защото вече ще си го оплел 
Cvetina, в моята книжка пише така:
общо време - 3:39, Приготвяне на тестото /месене-втасване-печене/ - 2:24, готвене - 1:15, допълнително време 3:22, поддържа топло - 1:00 час
ако ми кажеш как от тук разбираш кога е последното месене, ще съм ти много благодарна, снощи бях наказана 2,5 часа в кухнята 
аз разбрах, че като го сложа тестото за последно втасване на козунака, трябва да заема не повече от 1/3 от тавичката, нали? че днес ще правя вече 
сорри, за дългия пост   
ааа, и още тещо  има ли чалъм за вадене на хляба? аз "тръскам" като  снощния излезе бая трудно 

addicted™ и аз се питам същото за "бледоликия" хляб.  Иначе хляба си го вадя без проблем, обръщам и той си изпада. 
А може ли някой да ми обясни като на дебил (защото от книжката нищо не разбрах) как се борави с "отложен старт"? Вчера се опитах да го направя, исках да ми замеси хляба след два часа, но обърках нещата и машината започна веднага да работи...

ама не се маже тавичката с мазнина преди това, нали? как може при мен да е толкова трудно 
а за отложения старт не съм пробвала, ама по описанието изглежда лесно... ти с какъв модел си? какво направи?

Аз не мажа такивчата с нищо, директно си бухам продуктите. Моята машинка е Мулинекс 2000. Уж направих всичко според инструкциите, ама много не ми стана ясно и в упътването пише, че ако нещо не си сигурен или си сгрешил, можеш наново да го настроиш таймера като натиснеш старт бутона. Аз го натиснах и машинката взе да си меси веднага. 

Точно така въпрос на сметки е, в зависимост в колко часа искаш да ти е готов хляба. Най - важно тук е маята да не допира до течността, защото ще превтаса и няма да ти се получи желания резултат. Отложения старт е удобен и за закуски сутрин да настроиш и като станеш тестото да е втасало и готово да твориш. 

Благодаря за обяснението, горе- долу схванах. След още един- два провала ще се науча. 

addicted™ - в моята книжка за програма 2 с продължителност 3:39 пише :
първо месене - 0:05:00
почивка-0:05:00
второ месене - 0:12:00
първо втасване - 1:05:00
трето месене - 0:02:00
второ втасване - 0:30:00
четвърто месене - Х
трето втасване - 0:30:00
печене 1:10

и по мойте сметки след тртото месенр трябва да се извадят бъркалките и да се сплете. Таймера трябва да показва 2:10
Дано да съм ти била полезна!

addicted™ здравей и аз съм го закъсала с моята машинка която е като твоята, та каче не си сама . Аз когато не ми излиза лесно хляба раздвижвам бъркалките от долната страна на контейнера както е обърнат с главата на долу както се казва , леко ги завъртам на едната и после на другата страна и хляба излиза. Аз смятам, че понеже нашите машинки повече запичат отстрани хлябовете за това понякога по трудно излизат. Но това е мое мнение.

  инструкционна книжка на BREADMAN +    много рецепти   
http://www.megaheart.com/pdf/breadman_op_manual_TR2500BC.pdf



и един кухненски  калкулатор (френски)
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm

Ако искаш хляб след 10 чАса,примерно,да е готов-настройваш менюто на програмата,която искаш,примерно основната.
На дисплейчето се изписва продължителноста на програмата-3:30,с бутоните *+* и *-* настройваш до 10:00 и натискаш *Старт*.
Аз така правя.

Направих двата хляба по рецептите на Макс мама.Станаха страхотни Въпроса ми е само,защо френския хляб става по-малък от обикновения?Така ли трябва да бъде

Много се радвам.На френският хляб и продуктите не са много като количество,но не е и много малък,по-скоро среден.Поне при мен такъв се получава,може би зависи от брашното.Важното е,че е станал и най-вече да е вкусен.

denizaet   
много хитро! благодаря ти!

Моята е същата и аз не мажа тавичката . За бледоликия хляб има функция за изпичане на коричката , за съжаление още не съм я разучила, а и мерака ми мина