Публикувана: 22 март 2009, 14:59 ч.
Последно мнение: 7 май 2009, 20:16 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 5-та тема

51 803
363
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да определя кога е подходящият момент да сложа питката във фурната, като гарантирам, че е втасала, но не и пренадута?
Как мога да се регистрирам в новата тема без да качвам снимка?
Как се прави хляб с естествена закваска?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да определя кога е подходящият момент да сложа питката във фурната, като гарантирам, че е втасала, но не и пренадута?
  
  За да определите кога тестото е втасало, но не и пренадуто, можете леко да натиснете тестото с пръст. Ако се върне обратно след натиск, то е готово. Ако започне да се напуква ужасно, това означава, че е пренадуто. Освен това следете внимателно процеса и развийте усет с практиката.
- Как мога да се регистрирам в новата тема без да качвам снимка?
  
  За да се регистрирате в нова тема без снимка, можете да споделите рецепта или опит в правенето на хляб или други изделия. Можете също така да споделите идеи, въпроси или проблеми, с които се сблъсквате при приготвянето на хляб. Ключът е споделянето на нещо, което допринася за дискусията в темата.
- Как се прави хляб с естествена закваска?
  
  Хлябът с естествена закваска се приготвя чрез смесване на естествената закваска с брашно и вода, оставяйки я да втаса за определен период. След това се добавят мая и други съставки, а сместа се оставя да почине. Естествената закваска подобрява вкуса и текстурата на хляба.
- Как се плете питка?
- Как да изпечете хляб с хрупкава коричка отдолу?

# 90 29 март 2009, 23:49 ч.

Мнения: 147

Здравейте момичета!
До сега разглеждах питки, златни ръце имате. Аз не си падам голяма кулинарка, обаче вие така ме вдъхновихте, че ми се прииска да направя още утре всичко което видях Hug

Предстои ми месене на пита за прощъпулник и бихте ли ме посъветвали коя пита да направя Blush

Четох, че трябва да е сладка, да е содена, поправете ме ако греша.
Предварително ви благодаря! bouquet

# 91 30 март 2009, 00:37 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Mileto в нд, 29 мар 2009, 23:28

Labrex, благодаря ти за отговора. Толкова ви се възхищавам на всички майсторки тук.

Имам само един леко страничен "хлебе" въпрос: къде мога да намеря рецепти за хляб, не за питка? Искам да ползвам евентуално пълнозърнесто брашно, да сложа слънчогледово, тиквено семе. И ако се окаже, че се приготвя лесно, да е алтернатива у нас на купешкия хляб?
Предварително ви благодаря! bouquet

Mileto, ето ти няколко линка, рецептите за машина стават чудесно и на ръка.

ТУК, ТУК, ТУК

# 92 30 март 2009, 01:30 ч.

Мнения: 1 394

Terre, ето тази рецепта дадох на Мариа м ,която правих за прощъпулника на моето бебе преди един месец.Става страхотна.Ето виж рецептата и как е оформена от нея ТУК и ето по същата рецепта как я оформих аз-ТУК
Много е лесна рецептата и ще се справиш,убедена съм! bouquet

Labrex,питката ти е върха! bouquet

Айде сега да ми кажеш тази фигурка по средата от тестото на питката ли я прави или от брашно и вода.На мен ми се вижда ,че е от тестото на питката,омесено с още брашно и после е намазано с яйце.Кажи ,ако греша.Иначе е много хубаво така.Не съм правила досега,но определено ми грабна окото!

Последна редакция: пн, 30 мар 2009, 01:38 от dodyniki

# 93 30 март 2009, 01:44 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: dodyniki в пн, 30 мар 2009, 01:30

Labrex,питката ти е върха! bouquet

dodyniki, почти позна! bouquet

По-горе го писах, розичка е, от тестото на питката, без да го намесвам с брашно. Обичам всичко да е мекичко и да се яде. Grinning

# 94 30 март 2009, 01:50 ч.

Мнения: 1 394

И ти ли не спиш? Laughing

Аз последният път,тоест предпоследният ти правих от тестото на питката омесено с брашно и пак се надуха,но не ги мазах с яйце и едни такива се позагубиха....в смисъл сливаха се с питката.А извинявай,не съм прочела,защото аз така отгоре отгоре само фотографиите видях. Wink

Иначе наистина е страхотна!

# 95 30 март 2009, 02:30 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: dodyniki в пн, 30 мар 2009, 01:50

И ти ли не спиш? Laughing

.......

dodyniki, сега след хлябовете на мама Цоцоланка как да спя? Ще сънувам самуни......... Grinning

Разкошни хлебчета е напекла. chef

# 96 30 март 2009, 11:06 ч.

Мнения: 319

Здравейте момичета да се похваля и тук, че от вас ми е вдъхновението chef

Моята първа питка /досега съм месила само тутманици/ стана страхотна на вкус, на вид не е кой знае какво, но нали е първа другите ще са по-хубави Blush

и парче

Рецептата е като Болярската питка на Биляна, но аз си я оформих по мой начин, но пък се получи. Имам един въпрос newsm78

кога можете питките с яйце, аз я намазах преди да я сложа във фурната, но тя като почна да се надува и в прорезите остана бяла Sad

Нали виждате, каква е тайната на вашите хубави питки Praynig

# 97 30 март 2009, 11:56 ч.

На планетата Земя
Мнения: 6 766

vesi_nn,

питката ти е страхотна! Първа ли е, втора ли е не знам, но е супер! И фугурките са много красиви.

Аз мажа с яйце непосредствено преди слагането във фурната. Мен лично твоите бели прорези (едвам се виждат) въобще не ме притесняват. Ами то си е живо, ще си мърда. Mr. Green

# 98 30 март 2009, 13:17 ч.

Мнения: 147

dodyniki, благодаря ти, тази ще е питата Hug

И да попитам това с крачето как го правиш - с брашно, вода и сол замесваш твърдо тесто и правиш фигурка с формата на краче ли? Аз мислех да и направя отпечатъци на крачетата, но сигурно ще се развали като бухне питата или той се прави непосредствено преди пъхането и във фурната?

# 99 30 март 2009, 15:23 ч.

Мнения: 1 394

Цитат

И да попитам това с крачето как го правиш - с брашно, вода и сол замесваш твърдо тесто и правиш фигурка с формата на краче ли?

Да ,точно така го направих.Разточваш и режеш във формата на краче.Една позната прави,като натисна босото краче на детенцето в питата,но излезе една яма по средата и не си личеше ,че е крак изобщо.И за това аз реших,че така е по-добре,та нали е и за прощъпулник все пак.Всички много я харесаха.Бях мернала тук в някоя от предишните теми подобна питка с краче и ми допадна.Успех с питата и да ни я покажеш на всяка цена! bouquet

# 100 30 март 2009, 16:57 ч.

Мнения: 407

Вдъхновена от вашите красоти ето какво сътворих не отдавна, но все не ми осава време.
Да кажа, че питката е три в едно-има парчета със сирене, парчета с кашкавал и без нищо.

# 101 30 март 2009, 17:14 ч.

На планетата Земя
Мнения: 6 766

Браво pepa ilkova,

питката ти е много красива! Щом има различни плънки, тя си е направо питка-изненада, взимаш и гледаш какво ти се е паднало. Пу на мен едно парченце със сирене!

# 102 30 март 2009, 19:57 ч.

Мнения: 1 523

Да покажа днешната ни вечеря

,извадена от тавата

и разчупена

# 103 30 март 2009, 21:32 ч.

Мнения: 11 607

Веси, Пепа, Дидка, красиви и вкусни изглеждат питките ви! Поздравления! Продължавайте все така!

# 104 30 март 2009, 23:20 ч.

Мнения: 147

Естествено, че ще я покажа, та вие сте ми вдъхновението bouquet

С риск да стана нахална един последен въпрос: като глидам питата е големичка, dodyniki, aко може да ми кажеш в какъв размер тава, че ме е страх да не прелее Blush

Препоръчани теми

Хитрини за справяне в кризата?-2

Основно ястие със свинско и пилешко!Някакви интересни идеи?

Гръцки език (2-ра тема)

Бебешката количка - цяла наука за второ висше №20

780
На пазар

Причина:

Причина: