Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 77

  • 39 914
  • 370
  •   1
Отговори
# 180 2 апр. 2009, 14:57 ч.
  • Мнения: 1 122
По въпроса за сметаната - от Метро си взех млечна сладкарска сметана с масленост 35%, с произход Германия. Днес ще я пробвам.

# 181 2 апр. 2009, 15:23 ч.
  • Мнения: 1 173
За муса на Танита сигурно може и с обикновена сметана ( растителна , подсладена) , просто се слага по-малко захар .
Иначе то тук е по- лесно да се открие "млечна , неподсладена - готварска" отколкото растителна сметана . Аз се загледах веднъж в Wal Mart и не видях . Не казвам че в Щатите няма растителна , но май му е по-изгодно на човек да си купи "млечна" ( то всичко "нон-дайъри" е по- скъпо  Mr. Green).
 Преди в Бг ( като ученичка) правех една обикновена торта с готови блатове и сметана - тогава винаги използвах сухата която се разбива с мляко . Тук само в международния магазин съм виждала суха ( е за кафе има де  Mr. Green, но тя е различна)

# 182 2 апр. 2009, 15:33 ч.
  • Мнения: 200
Момичета, малко въпросчета
1   Масления крем го разбивам с миксер,нали?   Колко време горе долу?
2  След това трябва ли да престои в хладилник за да стегне,преди да го положа на тортата,така ли? Колко време?
3   След като го положа,след колко време мога да сложа чаршафа от маршмелоуз???   

Благодаря предварително...запретнала съм ръкави в кухнята и ми се иска да стане добре,да спязя всички изисквания.

# 183 2 апр. 2009, 15:45 ч.
  • София
  • Мнения: 2 671
milisa,
1. Да, с миксера, поне докато поеме захарта, но колкото повече - толкова по-добре.
2. Не, напротив - трябва ти да е мек, за да замажеш добре с него тоертата и евентуалните грапавини да бъдат попълнени.
3. Намазаната торта слагаш да стегне в хладилника, докато маслото се втвърди и после слагаш захарното покритие.
Успех!

# 184 2 апр. 2009, 15:49 ч.
  • Мнения: 200
Много ти благодаря  Rumya . Отивам да се заемам. После ще се отчитам. дано само мъжо намери точилка като се връща от работа,че нали после Маршмелоуз се разточва.     
Искам да ви кажа,че вчера обиколих половината Стара Загора и никъде намаше готова моделираща маса  Shocked,даже и всички ме гледаха като ненормална и ми се чудиха какво питам  Shocked,а уж градът ни бил голям.   Ако има мацка от моя град моля да ми помогне.

# 185 2 апр. 2009, 15:54 ч.
  • София
  • Мнения: 2 671
milisa, готовата ММ се продава в големи разфасовки за сладкарниците, затова питай някой познат, който работи в слакарски цех откъде се снабдяват.

# 186 2 апр. 2009, 15:55 ч.
  • Мнения: 2 185
Цитат на: milisa в чт, 02 апр 2009, 15:49
Много ти благодаря  Rumya . Отивам да се заемам. После ще се отчитам. дано само мъжо намери точилка като се връща от работа,че нали после Маршмелоуз се разточва.     
Искам да ви кажа,че вчера обиколих половината Стара Загора и никъде намаше готова моделираща маса  Shocked,даже и всички ме гледаха като ненормална и ми се чудиха какво питам  Shocked,а уж градът ни бил голям.   Ако има мацка от моя град моля да ми помогне.

Ако това ще те успокои и в София се продава само на едно място. Трябва ти специализиран магазин, не се продава по супермаркетите  Rolling Eyes .

# 187 2 апр. 2009, 16:02 ч.
  • Мнения: 200
Знам че не е в супермаркетите,но все пак се надявах в големите сладкарници ако не да ми продадът,то поне да ме упътят,ама не би.   Ще мисля за познат в сладкарски цех,ама май май нямам такъв  Rolling Eyes.     Благодаря ви момичета.   Искам да кажа,че съветите ви са ми много ценни,впредвид това че започвам съвсем от нулата.

# 188 2 апр. 2009, 16:38 ч.
  • Мнения: 913
Благодаря за отговора ти Виолетблу. И аз мисля че блата ще попие от крема особено ако престои една нощ в хладилника. Но ще рискувам да направя марципанена пола.  balloon 1swing

# 189 2 апр. 2009, 16:59 ч.
  • Мнения: X
меги82 , тортата с рула на Лео се покрива с марципан.   Peace     

# 190 2 апр. 2009, 17:07 ч.
  • Мнения: 1 491
Цитат на: меги82 в чт, 02 апр 2009, 16:38
Но ще рискувам да направя марципанена пола. 

Цитат на: краси.мира в чт, 02 апр 2009, 16:59
меги82 , тортата с рула на Лео се покрива с марципан.   Peace     

Да, и не забравяй да си шпакловаш обърнатата торта с маслен крем преди да слагаш покритието!

# 191 2 апр. 2009, 17:36 ч.
  • Мнения: 310
ai-ai благодаря за отговора.Само че един от кремовете май не е праскова, а кайсия  Thinking Ама то, на който му трябва ще види какви видове има  Wink

Имам въпросче  Grinning Вчера си купих едни сметанови кремчета с вкус на шоколад.Пише че са подходящи за торти, но все пак мисля да им сложа желатин.Проблема е, че не знам кога трябва да го добавя.Значи крема не се вари, само се разтваря във студенна вода или мляко и се разбива с миксера.Някой има ли идея как точно да добавя желатина, защото на мен нищо не ми идва наум  newsm78 Ако го сложа още топъл ще прецакам крема най-вероятно, ако го сложа вече студен - вече ще се е желирал.

# 192 2 апр. 2009, 17:41 ч.
  • Мнения: 200
На 1 пакетче масло колко пудразахар трябва да сложа?  Каква трябва да е консистенцията?

# 193 2 апр. 2009, 17:44 ч.
  • Мнения: 2 185
Цитат на: milisa в чт, 02 апр 2009, 17:41
На 1 пакетче масло колко пудразахар трябва да сложа?  Каква трябва да е консистенцията?

На вкус..2 с.л. примерно...

Цитат на: Бобсито в чт, 02 апр 2009, 17:36
ai-ai благодаря за отговора.Само че един от кремовете май не е праскова, а кайсия  Thinking Ама то, на който му трябва ще види какви видове има  Wink

Имам въпросче  Grinning Вчера си купих едни сметанови кремчета с вкус на шоколад.Пише че са подходящи за торти, но все пак мисля да им сложа желатин.Проблема е, че не знам кога трябва да го добавя.Значи крема не се вари, само се разтваря във студенна вода или мляко и се разбива с миксера.Някой има ли идея как точно да добавя желатина, защото на мен нищо не ми идва наум  newsm78 Ако го сложа още топъл ще прецакам крема най-вероятно, ако го сложа вече студен - вече ще се е желирал.

След като разбъркаш с миксера, прибавяш желатина...

# 194 2 апр. 2009, 17:50 ч.
  • Мнения: 310
Без да го разтварям във вода?  Rolling Eyes

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
      Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

      Благодарим Ви!

      Начало

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
      Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

      Благодарим Ви!

      Начало