Момичета, и в къщи правим без мая /само с брашно, сол, олио, вода/. Баницата, която предложих е с мая и както вече казах рецептата е жена, която по професия е готвач. На два пъти носи на работа да ни черпи ..ммм и вида й вкуса й ..., за това я споделих с вас. /кубчето е от 42 гр./
- Публикувана: 7 апр. 2009, 17:05 ч.
- Последно мнение: 5 фев. 2010, 10:28 ч.
Домашно точени кори за баница- как?
Ето една която е с мая и лимонада и е страшно вкусна 
Баница с лимонада
Нужни продукти:
1 кг. брашно
1 яйце
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 пак. мая (може и суха)
лимонада
1 пак. масло
за плънката:
4 яйца
500 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко
Приготвяне:
Пресяваме брашното в широк съд и правим кладенче в което слагаме яйцето, солта, захарта оцета и маята (ако е суха първо я разтваряме в малко топла вода и лъжичка захар). Почваме да месим като постепенно сипваме лимонадата. Сипваме лимонада колкото поеме сместа. Месим докато стане на мехурчета. Разделяме на малки топчета и оставяме да рестои около половин час покрито с кърпа. След това почваме да разточваме една по една корите. Разделят с на по три първата мажем с масло, слагаме от плънката слагаме от горе следваяата разточена кора и пак масло и от плънката и след това третата и пак масло и плънка. Завиваме трите кори заедно и преди да ги сложим в тавата ги осукваме. Така се прави с всички кори. Оставяме да втаса около 2-3 часа или в хладилника завита тавата с найлонова торбичка за цяла нощ. Пече се в предварително загрята фурна докато се опече до желаният от вас цвят.
Баница с лимонада
Нужни продукти:
1 кг. брашно
1 яйце
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 пак. мая (може и суха)
лимонада
1 пак. масло
за плънката:
4 яйца
500 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко
Приготвяне:
Пресяваме брашното в широк съд и правим кладенче в което слагаме яйцето, солта, захарта оцета и маята (ако е суха първо я разтваряме в малко топла вода и лъжичка захар). Почваме да месим като постепенно сипваме лимонадата. Сипваме лимонада колкото поеме сместа. Месим докато стане на мехурчета. Разделяме на малки топчета и оставяме да рестои около половин час покрито с кърпа. След това почваме да разточваме една по една корите. Разделят с на по три първата мажем с масло, слагаме от плънката слагаме от горе следваяата разточена кора и пак масло и от плънката и след това третата и пак масло и плънка. Завиваме трите кори заедно и преди да ги сложим в тавата ги осукваме. Така се прави с всички кори. Оставяме да втаса около 2-3 часа или в хладилника завита тавата с найлонова торбичка за цяла нощ. Пече се в предварително загрята фурна докато се опече до желаният от вас цвят.
да се науча и аз.
И аз за първи път правих баница и съм изненадана от факта, яе ми се получи.
Както казах аз правих по рецептата за Улияни банички. Спазих всички упътвания.
Само корите ми можеха да бъдат още малко по тънки, но при раздърпването ми свърш кухненския плот
и нямаше веяе на къде да дърпам 
Следващият път като правш баница ще си купя мушама за да дърпам на масата.
Както казах аз правих по рецептата за Улияни банички. Спазих всички упътвания.
Само корите ми можеха да бъдат още малко по тънки, но при раздърпването ми свърш кухненския плот
и нямаше веяе на къде да дърпам Следващият път като правш баница ще си купя мушама за да дърпам на масата. 
Ето я и моята рецепта за дърпана баница:
1кг.брашно
1шепа захар и 1 шепа сол,не пълна
олио или зехтин,около 1каф.чаша
1мая
Брашното се поставя в съда,в който ще се меси и се прави кладенче.
Маята се разтваря в топла вода и се изсипва в кладенчето заедно със
солта и захарта.Мазнината се прибавя на части,до като месите.
Замесва се тестото и се добавя топла вода,колкото поеме.
Не трябва да бъде много твърдо.В случай ,че стане ,се добавя мазнина.
Оставя се да втаса и след това се оформят топки,от които ще
се приготвят корите.На голямо парче тензух или марля,поне1м/1м.
се тегли тестото,като се поставя върху тензуха и се тегли,от средата към периферията.
Ако тестото е станало добро,кората става с размер на тензуха.
Плънката за баницата:
4-5 яйца
сирене,колкото повече,толкова по-добре,
малко олио
1/2коф.кисело мляко,в което
предварително е изгасена,с няколко капки лимонов сок или оцет
1каф.л.сода за хляб.
1-2с.л.брашно.
Разбърква се добре.
На вече оформената кора се поставя малко олио и от плънката.
Завиването на кората става по следния начин
Тензуха се хваща от единият край и се повдига,като по този начин кората се завива на руло.
Завива се ,като охлюв и се поставя в предварително омазнена тава.По същия начин и останалите кори.
Фурната се загрява до 180°C.
1кг.брашно
1шепа захар и 1 шепа сол,не пълна
олио или зехтин,около 1каф.чаша
1мая
Брашното се поставя в съда,в който ще се меси и се прави кладенче.
Маята се разтваря в топла вода и се изсипва в кладенчето заедно със
солта и захарта.Мазнината се прибавя на части,до като месите.
Замесва се тестото и се добавя топла вода,колкото поеме.
Не трябва да бъде много твърдо.В случай ,че стане ,се добавя мазнина.
Оставя се да втаса и след това се оформят топки,от които ще
се приготвят корите.На голямо парче тензух или марля,поне1м/1м.
се тегли тестото,като се поставя върху тензуха и се тегли,от средата към периферията.
Ако тестото е станало добро,кората става с размер на тензуха.
Плънката за баницата:
4-5 яйца
сирене,колкото повече,толкова по-добре,
малко олио
1/2коф.кисело мляко,в което
предварително е изгасена,с няколко капки лимонов сок или оцет
1каф.л.сода за хляб.
1-2с.л.брашно.
Разбърква се добре.
На вече оформената кора се поставя малко олио и от плънката.
Завиването на кората става по следния начин
Тензуха се хваща от единият край и се повдига,като по този начин кората се завива на руло.
Завива се ,като охлюв и се поставя в предварително омазнена тава.По същия начин и останалите кори.
Фурната се загрява до 180°C.
За да не се късат корите трябва да си намериш хубаво брашно, това е причината за хубави кори
Знам, че онова тип 500 не става 
а има едно със снимка на баница и последният ът ми се точи прекрасно