Публикувана: 7 юни 2009, 22:57 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:19 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 84

38 445
368
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е мнението за шоколадовото тесто на Ванчето?
Как мога лесно и ефективно да украся торта за рожден ден?
Как се съхранява шоколадовото тесто в хладилника?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е мнението за шоколадовото тесто на Ванчето?
  
  Шоколадовото тесто на Ванчето се смята за вкусно, като предпочитанията варират в зависимост от вида на използвания шоколад. Някои хора харесват бял шоколад заради по-сладкия му вкус, докато други предпочитат тъмен шоколад заради по-горчивия му вкус. Важно е да внимавате с количеството вода при смесването, особено когато се работи с по-меки шоколади, за да се избегнат грешки в готвенето.
- Как мога лесно и ефективно да украся торта за рожден ден?
  
  За лесно и ефективно украсяване на торта за рожден ден, помислете за следните методи: създаване на цветчета от марципан, които могат да бъдат оцветени с хранителна боя или използване на формички за сладки цветя; изрязване на цветчета от марципан; и покриване на тортата с крем на маслена основа преди добавяне на декорации.
- Как се съхранява шоколадовото тесто в хладилника?
  
  Шоколадовото тесто може да се съхранява в хладилника за период от 1 до 2 месеца, като трябва да бъде увито в найлоново фолио. Важно е да се отбележи, че основните продукти като бонбони или шоколад не трябва да се съхраняват в хладилник, за да се предотврати развалянето на тестото.
- Как да поправя ронлива ганаш?
- Как да направя твърд пандишпан, който да не потъва фонджа?

# 75 9 юни 2009, 21:16 ч.

Мнения: 1 173

Мари за един фондан до Англия да се преместиш.... Laughing

( шегувам се ). Повечето неща които са в албума ми са пандишпан, както и тези на останалите момичета . Предимно с пандишпан работим.
За да не ти потъне тортата , може би не трябва да сиропираш много...по-умерено. При добре замазана с маслен крем торта , не би трябвало да има проблем. Е ако сложиш много фигурки , няма начин да не подаде , но всичко зависи от това колко са тежки. Ето на тази торта си личи че"потъна" , но колата тежеше поне 200гр а и малкия я взема от тортата поне 5 пъти , и накрая се получи с дупки Laughing

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=229804&pid=12382844 . Личи си че съм прекалила със сиропирането , нали . 3тия етаж стана тумбест . 2-рия също е пандишпан Peace

Фигурките , пак е относително. Колко са големи , дали е влажно при вас. Малките съхнат бързо , по големите може и до седмица.
Шемет дъмитата не са скъпи 1-2$ , зависи от размера. За съжаление може да си ги вземеш единствено от магазин за "кейк съплайс" . Но аз режа 2 стериопора по 2инча и ето "дъми" поне у дома стериопор колкото искаш и инструменти за изрязване Laughing

Мари същия пандишпан правя и аз Wink

Е определено не е много лесно да го загладиш след като тортата е пълна с крем....но Американо-Английски( в САЩ съм аз) блат, тип маслен у дома не е на почит . Като си сглобиш тортата остави я поне 3-4 ч да си поеме от крема и тогава покривай (става по стабилна) Аз винаги оставям тортите да пренощуват преди да покрия Wink

Последна редакция: вт, 09 юни 2009, 22:09 от raya_рая

# 76 9 юни 2009, 21:38 ч.

Мнения: 1 675

Рая, благодаря ти за бързия отговор. Аз изобщо не сиропирам пандишпана, сух слагам с бита сметана. Да не би грешката ми да е, че правя доста мек пандишпан, може би повечко брашно и набухвател да сложа (набухвател не слагам изобщо)? Аз действам по формулата: 1 яйце + 2 л. захар + 2 л. брашно. Гледам тукашните торти са със супер твърди блатове, то дори не е блат, ами като кекс с плодове или пък ванилов кекс, но от твърдите кексове. И това нещо сигурно е лесно за обличане с фондан, ама пък не е особено вкусно, нали?

# 77 9 юни 2009, 22:07 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

Момичета, някоя от вас спомена за вкусен чийз кейк, и рецепта имаше, но сега не я откривам, на коя страница беше?

Аз два пъти прегледах цялата тема и не мога да я открия Sad

# 78 9 юни 2009, 23:54 ч.

Мнения: 26

Момичета тортите Ви са наистина страхотни.........Изкушават ме като ги гледам на снимки,а ако са пред мен ще си прецакам диетата на момента...
Имам нужда от помощ.... Embarassed

Следващата седмица ще имаме годишнина с мъжа ми,аз искам да направя торта( и ако може една малка репетиция),но имам проблем...Никога не съм правила фигурки,а искам да направя нещо релефно-например 2 гълъба с панделки и халки и където се събират под формата на триъгълник да бъде нашето бебче.....Приемам предложения и обяснения всякакви
Благодаря ви предварително..

# 79 10 юни 2009, 00:02 ч.

Мнения: 1 461

днес моята сестричка има рожден ден направих шоколадова торта по рецептата с която си правя и в Мадрид но тук стана съвсем различна торта явно от разликата в продуктите

Последна редакция: ср, 10 юни 2009, 00:09 от kar4ita

# 80 10 юни 2009, 08:46 ч.

Мнения: 1 491

Цитат на: Аелис в вт, 09 юни 2009, 22:07

Ами щото беше в миналата тема Mr. Green

ВОАЛА - само трябва да мръднеш надолу на страницата, 6 пост под ред на Дарилка

Всъщност, дано да е този чийз, който търсиш....

# 81 10 юни 2009, 08:52 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

violetblue , благодаря ти, точно тази е рецептата bouquet

# 82 10 юни 2009, 08:59 ч.

София
Мнения: 113

Карчита, чудесен подарък за сестричката! Кошницата е супер, а за червения цвят на розите направо завиждам! Весел празник пожелавам!
Мари, тортичката, която си показала е много нежна, а розите - блестящи! По повод готовия фондан, ще ти бъда благодарна, ако споделиш каква марка е. Предстои ми гостуване в Англия и дъщерята на моята приятелка е рожденичка точно тогава. Детето иска торта, а не ми се иска да си нося продукти от тук.
Ето една бърза тортичка, правена в понеделник за РД на моя кум:

Тортата е "Трюфел" с ягоди в добавка, покрита е с ГММ. Наистина е направена много набързо, защото кумата в неделя следобед реши да го изненада и вечерта забъркахме ганаша. Само за протокола, бях правила тортата и преди, но със сладкарска сметана, а сега ползвах "Президент", разликата във вкуса е огромна, а комбинацията с ягодите е превъзходна.
И един чийзкейк за домашна консумация с бял шоколад и ягодов сос, с който обаче залях преди поднасяне, но нямам снимка.

Последна редакция: ср, 10 юни 2009, 10:28 от didocia

# 83 10 юни 2009, 10:41 ч.

в семейството
Мнения: 407

kar4ita, наистина розите са newsm10

. Аз снощи боядисвах малко парче ММ в червено, но го докарах до тъмно розово. Довечера ще видя какъв цвят е станало, като е пренощувало.
didocia, идейно Peace

# 84 10 юни 2009, 12:03 ч.

Мнения: 373

Clairette, Raya - благодаря моного за бързия отговор bouquet

kar4ita- как го докара това червено на розите?
didocia-много спретната тортичка, браво!

# 85 10 юни 2009, 12:48 ч.

Мнения: 4 358

Здравейте

Помните ли ме Embarassed

.
Изтървала съм много.
Включвам се само да питам Дидочия паричките от какво са newsm78

.Тортата трюфел както си я описала звучи направо приказка.С президент не съм пробвала досега Peace

Момичета отивам да ви чета Hug

.СТро процента ще ми се доправи торта Rolling Eyes

Не мога да ви изброя и затова не почвам Embarassed

- не искам да има пренебрегнати Hug

# 86 10 юни 2009, 13:00 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Ако някой е пропуснал да се запише за новото Тортено предизвикателство да побърза да го направи - много познати имена ми се губят в списъка на участниците а ще бъде много хубаво да се включат с прекрасните си торти.

# 87 10 юни 2009, 13:15 ч.

Мнения: 1 675

Didocia, веднага казвам: ползвам ето това захарно тесто:

Купувам го в супери като Сейнсбърис, Теско и Уейтроуз, седи на рафответе до брашната, захарите и всичко друго необходимо за сладкарство. Бяло захарно тесто има в разфасовки от 0,5 и 1 кг. Има и 4 цвята (разкошно червено, черно, жълто и зелено) разновидност. Има и готово бяло разточено на чаршаф. Има и мек айсинг в тубички за изписване на буквички и други разновидности, все на тази фирма са. Ще имаш не 100, а 150 % успех, гарантирам. Hug

# 88 10 юни 2009, 13:56 ч.

Мнения: 1 329

Дидоча, много хубава тортичка. Кажи верно Eврата истински ли са?

Шемет, благодаря за инфото, ама още не съм събрала смелост за тортеното предизвикателство...

Пепи, много ми допадна тортата с различните по форма блатове...Сладко и както винаги добре изпипано.

Мари, за да не ти се разтича покритието и да стане гладко, направи както ти е казала РАЯ - намажи добре и обилно с маслен крем и остави за 1 нощ в хладилника. Покрий на следващия ден.

# 89 10 юни 2009, 14:27 ч.

София
Мнения: 113

Благодаря ви за отзивите момичета! Монетите са шоколадчета, но на вкус са непоносими (поне така казаха децата). Ако някой се интересува, купени са от Сити Центъра.
Мари, специални благодарности за подробната и полезна информация! bouquet

Ако не се лъжа, това е марката на Dr. Oetker за UK, а аз съм им голям фен.

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: