Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 956
3 248
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 735 3 ноем. 2009, 16:17 ч.

Мнения: 1 849

Вие махате ли люспичките на слънчогледа (лещата) при накисване? Например за сирене от слънчоглед или др.

И да ви попитам какъв оцет ползвате (за България)? Опитах да направя домашен ябълков, но нещо не го одобриха...

nor4y и в двата сайта има рецепти за ядково и сусамово мляко, кисело мляко, доста видове сирене, кашкавален сос, кетчуп, домаш. майонеза... Peace

Големи вкуснотии - да не цитираме всички линкове, че няма да ни стигне страницата Simple Smile

Като прочетеш рецептата, давай с конкретните въпроси...

# 736 3 ноем. 2009, 16:29 ч.

Мнения: 1 732

nor4y ,
страхотна рецепта!
браво на теб!
идеите наистина са много.
усещам, че вече те е обхванала музата!
А стане ли така- няма стоп! Wink

тогава се започава и с експериментите........
и аз като Вери бих искала да ти предложа една идея.......
следващия път като свалиш супата от котлона и я пасираш, за мазнина не слагай зехтин, а 1 супена лъжица ядков тахан/от кашу, лешници, сусам или каквото имаш под ръка/.
Вкусът се насища, става много хранително и ароматно! Simple Smile

M_Nik ,
махам /изплаквам/люспичките, защото ме дразнят. Иначе сигурно става и с тях. Simple Smile

# 737 3 ноем. 2009, 17:04 ч.

Мнения: 585

Момичета, днес реших да си подсладя малко живота и направих този много лесен сладкиш. Останах очарована от резултата; пробвайте и вие Simple Smile

Лесен сладкиш с тиква

Oколо килограм настъргана тиква
1 и 1/2 ч.ч. захар (тиквите са различни по сладост, така че:) / аз добавих кафява за
2 ч. ч. брашно / може би може и то да се замени с друго, но поради липса на такова сложих бяло/
2 ч. чаши грис /може пшеничен, може и грис от ориз/
1 с.л. канела и две ванилии

Захарта, брашното, гриста, ванилиите и канелата смесвате добре.
Посипвате намаслена тавичка със сухата смес и отгоре покривате с настъргана тиква, пак смес и отново тиква и така докато свършат продуктите като завършвате с тиква.

Печете около 45 минути, до готовност, на 200 градуса и поръсвате обилно с пудра захар.

Идея: По желание можете да сложете 1 ч.ч. начукани орехи и стафиди към настърганата тиква.

# 738 3 ноем. 2009, 19:36 ч.

Мнения: 925

Артекса, звучи много вкусно, ще го пробвам скоро!
Нали вчера питах за тофу? Ами купих си и направих ето това. Моите не изглеждат баш като тези от картинката, но са много, много вкусни chef

# 739 3 ноем. 2009, 21:11 ч.

Мнения: 3 869

О, страхотно изглеждат!!! Благодаря за рецептата bouquet

# 740 3 ноем. 2009, 21:58 ч.

Мнения: 1 732

artexa ,
благодаря за интересната рецепта! Hug

таман ми се искаше да приготвя нещо с тиква!
имам питанка.......каква става консистенцията на сладкиша?
много ми е странно така като наръсвам суха смес и отгоре тиквата, брашното не прегаря ли, гриста не хрупка ли?Няма ли нужда поне от малко вода? Thinking

или сочността на тиквата е достатъчна?
а също- може царевична грис да сложа, нали? Simple Smile

Евридик@ ,
хареса ми идеята и за кюфтенца!
общо- взето със същите продукти и по същия начин- с настъргване, правя "мусака" и винаги сме си сипвали допълнително Simple Smile

като ми дойде музата за нещо по- връткаво, ще взема да извъртя и такива кюфтенца! Simple Smile

# 741 3 ноем. 2009, 22:10 ч.

София
Мнения: 5 349

Подобно на сладкиша с тиква, правих индийски сладкиш със суха смес +1 кг настъргани ябълки. Хем бяха разбъркани, беше пълен, пълен провал.

Артексааааааааааа! Признавй си, че си сложила и водичка! Simple Smile

# 742 3 ноем. 2009, 22:18 ч.

Мнения: 3 869

Момичета, извинявам се за ОФФ-а, но темата е вече 50 стр (кога станаха?!?!) - трябва ли да правя нова?

# 743 3 ноем. 2009, 22:33 ч.

Мнения: 1 048

M_Nik и аз пробвах да направя оцет по рецепта от земя на заем,нещо не ми се получи.Купих от една баба на пазара,която каза,че трябва да стои поне 6 месеца,а моя стоя към 40-50дни.А иначе хубав оцет има в някои здравословни магазини,както и в Слънце и луна и Биомаг.
realist мерси за идеята за тахана,ще пробвам.
artexa ,Евридик@ супер рецепти.А кюфтенцата дали ще станат без галета? newsm78

А каква галета ползвате?

А да ви питам ползвате ли бял ориз,бяло брашно,бяла паста.Аз определено ориз не ползвам,брашно също,но пък в повечето купешки хлябове има,а ние ядем много хляб.Бяла паста обаче много обичам и често ядем,чела съм че при нея няма проблем,тъй като пшеницата е твърда,не знам дали е така.

# 744 3 ноем. 2009, 22:44 ч.

Мнения: 585

Ами аз не сложих вода и мааалко ми хрупа като че ли гриста; но така е по-добре иначе ще е много тестено. Сложих обаче малко мазнина. И тиквата на око, може и повече да съм сложила, но стана много вкусно. Аз го направих на 4 пласта, но си мисля че ако е на повече ще стане по-еднородна смес и гриста ще омекне повече. Също тако го пекох под фолио (знам, че е гадно - алуминнии, но в този вариянт ми се стори най удачно) и после го държах завит още известно време докато изстине. Много ми харесва - има малко вкуса на тиквеник, но е по-меко едно, абе по-различно е.

Мег, като гледам повечето теми са доста по-кратки - може и да е време за нова тема.

realist , не знам за царевичен грис, може би за него трябва нещо по-сочно, тя доста набъбва.

# 745 3 ноем. 2009, 23:13 ч.

Мнения: 5 714

Като говорите за тиква, да похваля едни сладки на Ескориал. Много много вкусни. Тя, ако има време, да сподели рецептата. Simple Smile

А аз за рождения ми ден правих пай/торта с тиква. Също много ми хареса. Моя импровизация или по-скоро смес от 2 рецепти. Тази вечер ще правя супа от тиква. Става дума за все сурови рецепти, обаче.

Норчи, няма нищо рафинирано у нас.

# 746 3 ноем. 2009, 23:30 ч.

София
Мнения: 5 349

Любимата рецепта с карфиол в стъклен съд с капак, на фурна

На котлона се "запича" брашно- бърка се с дървена лопатка непрекъснато, за да не загори. Отнема много време и усилия. Затова вече го правя с обикновено брашно, с царевичен грис, смеси всякакви...Понякога слагам и набухвател, но повечето пъти не съм слагала и пак става.

Намазва се стъкления съд с мазнина, подрежда се максимално уплътнено карфиол на огромни парчета, буквално 5-6 бр+малки за запълване на дупките. Ако се реже с нож, може по-добре да се уплътнят парчетата на дъното.

Залива се с кашата от брашно+вода+подправки(сол, черен пипер на зърна, бахар и подобни). "Потапят" се цели скилидки чесън, ама много.
Аз не слагам мазнина, но би станало по-пикантно, за който иска.

Пече се с капак до леко покафеняване.

Много е ароматно и вкусно! (мъжът ми купува редовно карфиол с надеждата това да му сготвя...) И много красиво.

# 747 3 ноем. 2009, 23:36 ч.

Мнения: 2 176

Цитат на: Вери в вт, 03 ное 2009, 23:13

А аз за рождения ми ден правих пай/торта с тиква. Също много ми хареса. Моя импровизация или по-скоро смес от 2 рецепти.

Да ти е честит, макар и на патерица. bouquet

Чета ви рецептите с интерес и особено - личния опит и коментари.
Давай я тая рецепта/компилация, щом ти е харесала. Дъщеря ми не си падаше по тиква до миналата година, но знам че вкусът на децата се мени и не е лошо да им се предлагат отхвърляни досега зеленчуци/плодове. Тази година "преосмисли" карфиола, миналата година прояде броколи.. Чушките дали някога ще ги прояде...? Rolling Eyes

Чакам деня, когато няма да има претенции и ще надхвърли всички ми очаквания. Simple Smile

# 748 3 ноем. 2009, 23:44 ч.

Мнения: 1 849

Вери сподели поне рецептата от пая с тиква bouquet

Аз там гледам все за оцет (в биомаговете), но се чудех кой е хубав и истински newsm78

А оризов оцет ползва ли сте?

nor4y, в Слънце и луна има готова бадемова сметана (ако не ти се занимава):
http://www.bioslunceluna.com/shop/smetana-ot-bademi-ecomil-bio.html

и ечемичено кафе: http://www.bioslunceluna.com/shop/napitki-i-vina/echemicheno-kaf … -biopont-bio.html

# 749 4 ноем. 2009, 00:46 ч.

Мнения: 557

Здравейте,

Скачам набързо да ви дам рецептата за сладките с тиква:

1 и 1/2 ч.ч. тиквено семе
2 ч.ч. тиква, нарязана на малки парчета
1/2 ч.ч. слънчогледово семе
1 ч.ч. сушени кайсии, нарязани на четвъртинки
2 ч.л. канела
1 ч.л. индийско орехче

Смелете тиквеното семе и изсипете в голяма купа. В кухненски робот нарежете на ситно тиквата. Смелете останалите съставки, докато започне да се образува топка. Разстелете на хартия за печене и дехидратирайте за 6-8 часа (аз това направих) или да оформете на топчета и изстудете в хладилника. Бон апети!

Препоръчани теми

🌹 ЕРГЕНЪТ 🌹 - Сезон 3, Тема 8

La Redoute.fr - 200 - Втора седмица от намалението! 30.06 - 07.07.2011

СЕДМИ КЛАС. Точките ще проверим, паралелките ще подредим 20.06 - 30.06.2019

2 478
Набори

VIP Brother Bulgaria 2013 - 5

Причина:

Причина: