Публикувана: 8 септ. 2009, 19:58 ч.
Последно мнение: 11 дек. 2009, 16:09 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема

179 024
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се разтваря сухата мая?
Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
Как се оформят питки с форма на слънце?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се разтваря сухата мая?
  
  За да разтворите сухата мая, просто я изсипете в хладка вода (около 110°F или 45°C) без да разбърквате и я оставете за 30 минути, докато се разтвори и узрее естествено. След това тя е готова за използване в тесто.
- Каква е препоръчителната доза мая за определено количество брашно?
  
  За 500 грама брашно, препоръчителната доза суха мая е най-много 2 чаени лъжички или 7 грама (едно пакетче на Доктора). За прясна мая, дозата е също 7 грама за 500 грама брашно.
- Как се оформят питки с форма на слънце?
  
  За да направите питки с форма на слънце, първо разточете кора от тесто върху намазани с мазнина ръце. След това намажете обилно със сирене и навийте на руло. Нарежете рулото на парчета и ги подредете в намаслена тава като пъдпъдъци. Оставете тестото да втаса отново, след което го намажете с разбито яйце и изпечете.
- Как се приготвят ръжена питка и традиционна мераклийска погача?
- Как се оформят питки с форма на роза?

# 510 19 ноем. 2009, 22:24 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Хамбургери, но е станала много красива питка, Milena_vn newsm10

# 511 19 ноем. 2009, 22:32 ч.

Варна
Мнения: 29

Благодаря! Simple Smile

# 512 19 ноем. 2009, 22:32 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: krikri в чт, 19 ное 2009, 22:08

Пепика

голям труд си положила, благодаря! bouquet

Там, където подбъркваш маята, си писала, че слагаш 1 с. л. сол - според би трябвало да е захар.

Поправих го Blush

# 513 20 ноем. 2009, 01:47 ч.

DE
Мнения: 971

Цитат на: Venetta в чт, 19 ное 2009, 09:50

Цитат на: matze в чт, 19 ное 2009, 01:35

Aми че то колко вида нокели има?

Ами доста видове има, че даже и за супа ги има. Ти сигурно си яла някакви сладки, имаха ли сос ванилия или не? Иначе стават много лесно. Аз ще разгледам рецептите и ще ти пратя няколко но на немски, че може би от другата седмица може да съм за известно време в болница, ако ми се размине тогава ще имам време и ще ги преведа. Но утре ще знам повече.

Извиняваи не сам написала на български правилно.
Eто ги Salzbirger nockerlnhttp://images.google.de/images?q=salzburger+nockerln&oe=utf- … p;ved=0CB8QsAQwAw намерих и много рецепти.Sorry,да не си правиш труда за макаронените иzделия да ми превеждаш.
Гре6ката е моя #Crazy

# 514 20 ноем. 2009, 09:42 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Ето matze заповядай Salzburger Nokerl

Няма нищо, че си я намерила, аз я преведох снощи и я пускам за другите момичета, ако някой иска да ги опита, те наистина са много вкусни. Като ги направя, ще сложа и моя снимка, а сега ще пусна от Интернет, че да имат представа как изглеждат.

Последна редакция: пт, 20 ное 2009, 09:50 от Venetta

# 515 20 ноем. 2009, 12:06 ч.

Земя създадена от Бог Mallorca
Мнения: 69

Пепика Благодаря ти за прекрасното обяснение за
приготвянето на питка в различни вариации bouquet

# 516 20 ноем. 2009, 13:44 ч.

Мнения: 1 523

Питки - жаби за децата

# 517 20 ноем. 2009, 16:41 ч.

Мнения: 11 607

Дърпана баница на чаршаф, без мая

Пак баницата

Пепика, аз един път се пробвах да снимам стъпка по стъпка как се прави питка - отказах се обаче....То брашнени ръце, фотоапарат....Не е за мен това! Поздравления за труда ти!

# 518 20 ноем. 2009, 17:03 ч.

Мнения: 668

Дидк@ , страшни жаби, чак да ти е жал да ги захапеш. thumbsup

# 519 20 ноем. 2009, 21:25 ч.

Мнения: 144

Цитат на: Мама Цоцоланка в пт, 20 ное 2009, 16:41

Невероятно...това е баницата от моето детство!
Приготвяше я много скъпа на сърцето ми жена, която за съжаление вече не е между живите, така и не научих рецептата, бях твърде млада и все още нямах интереси в кухнята!
Моляте от сърце дай ми рецептата и технологията на дърпане, благодаря предварително!!!! :pray: newsm51

# 520 20 ноем. 2009, 21:49 ч.

Мнения: 144

Иначе до одеве майсторях това....
Ей, добре че от време на време ходим на гости, та да си начеша крастата! Simple Smile

Втасването на, козуначените кифли, е има и един мини козунак, като питка Laughing

, че нещо ме домързя да правя още кифлички, слагах им и локум, някаква моя приумица!

Ето и втасалата питка, ако знаете какво тесто стана, щеше да изкочи от машината, направо се изплаших, а грамажа изобщо не е голям в сравнение с други, които съм правила...но явно маята си я бива!

Ето ги и готови...ама ги попрекох малко, докато се занимавах с украсата на питката и уж за още мъничко и ги изтървах!

И ето я и нея, моята гордост, най-после направих розички за пред хората Laughing

# 521 20 ноем. 2009, 22:02 ч.

Мнения: 7 433

maqaami,остави ме без думи с красотите ти! newsm20

# 522 20 ноем. 2009, 22:24 ч.

Мнения: 144

Много благодаря за похвалите, особенно от хора, от които се уча! bouquet

Истината е, че в главата има още много проекти, но явно не всичко мога да правя, но пък желанието ми е огромно, то май е достатъчно за сега...но не спирам да гледам и да попивам!
И аз благодаря за хубавата тема! Flutter

# 523 20 ноем. 2009, 23:32 ч.

София
Мнения: 387

Maqaami, да те питам как трябва да се навият розичките, че да стоято така по-отворени. Аз правих преди времеа едни, но като ги навих на руло и много свити стояха, като пъпки, а гледам твоите са по-разцъфнали. Та си мисял, че има сигурно разлика как се навиват. Ще съм ти благодарна, ако ме светнеш! Laughing

# 524 21 ноем. 2009, 14:07 ч.

Мнения: 11 743

Момичета, искам да ви попитам, как правите успешно, такива нарези, подобни на снимката
http://farm1.static.flickr.com/166/364218456_e8d30029d9_b.jpg

С какъв нож, кога? На мене нещо не ми се получава, с един назъбен нож... Thinking

Видях, че Venetta, има такива хлябове, ама от всеки искам акъл, тъй че давайте! Grinning

Препоръчани теми

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #2

Търся електронна книга - 27

🐑''Фермата 6: Пътят на една мечта'' - тема 13 /29.11 - 06.12/🐑

Причина:

Причина: