Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 92

  • 74 253
  • 738
  •   1
Отговори
# 15 22 септ. 2009, 14:31 ч.
  • Мнения: 1 485
Хайде и аз да се запиша в новата тема! Peace
Много торти ,много нещо-ей неуморни сте! Hug  bouquet
Да не съм без нищо в новата тема,да ви покажа една простичка сладоледена тортичка за домашна консумация,която
правих скоро.Тортичката и парченце.

Сега един бърз въпрос,по повод къпкейса на Ели се сетих да питам: Каква е точно разликата между къпкейкс и мъфини?

# 16 22 септ. 2009, 14:46 ч.
  • Мнения: 559
Привет и от мен!

Аз бих искала да отговоря на Холи-защото доколкото разбрах това -кошницата де-не е нейна торта,а е свалена от сайта в който продават това кътърче.Така,че ако питаш дали се работи трудно с него -не.Ако си го купиш имаш два варианта да постигнеш снимката на кошницата-1.да отпечаташ при разточването,но рискуваш при вдигането на чаршава тези форми да не са така правилни.И 2.да облечеш кошницата и да докосваш върху нея директно и така да я оформиш!Успех!
Рая-Не разбрахме добре-рожденичка ли имаш!?Ако-ДА-Да ти е жива и здрава и само поводи да празнувате да ви носи...
Ели-С-И аз се чудя къпкейксчетата всъщност мъфини ли са!?
Мирама-Непременно хартия!!!Иначе нищо няма да стане.Дори не е нужно намазняване.Като се изпече и леко го намокряш с гъбата от към гърба -изчакваш малко и се отлепва.Успех!


И от мен една нестандартна сватбена торта.Ужасно трудно се оказа това с тези "криви" етажи.Особено за торта с много сметана и крем и малко блат.Тук е момента да благодаря на момичето което ми прати сайта на руският форум където беше показано как всъщност става работата.Благодаря и на мъжо,който ми направи подложки и дълги тръби та да съм спокойна за стабилността.Освен всичко искам да кажа,че отгоре имаше фигурка на две патета в гумена лодка и клонки наоколо.Понеже аз не ги одобрих,я снимах преди да ги сложа ,а после изпълних желанието на булката и ги сложих.С тях снимка няма.Прекалено много ми дойде.
Нищо от дизайна не е моя идея-на булката е.Дано да ви хареса!

Последна редакция: вт, 22 сеп 2009, 14:52 от antoan2006

# 17 22 септ. 2009, 14:47 ч.
  • Plovdiv->Toronto
  • Мнения: 1 361
Мням, сладолееед  Twisted Evil ...
Фиор, мъфините са грозни къпкейкс, това е единствената разлика hahaha. По принцип къпкейкс трябва да са на вкус почти като истинска торта, затова освен крем, сиропиране и украса отгоре, някои люде инжектират и пълнеж - крем, сладко или замръзнало топче от тесто за сладки например се слага в средата да кексчето преди печене и се изпичат заедно, като остава интересен кремест вкус в средата.
Аз се чудех за какво ми е един дълъг тип от комплекта на Уълтън, едно такова като много дебела игла за спринцовка, то се оказа за пълнене на кексчета. Още не съм стигнала дотам Rolling Eyes, незнам и по колко се слага. Ще пробвам някой ден  Peace.

# 18 22 септ. 2009, 15:03 ч.
  • София
  • Мнения: 2 671
Пепи,   bouquet

BOBIVO1, браво на теб! Особено ми хареса последната шоколадова торта! Дай подробности, моля! Конкретно - листата отливка шоколад ли са?

Фиор, в мойта дебела книга пише, че къпкейкс (мини-кексчета) могат да се направят от почти всяка рецепта за кекс. Мъфините са си конкретна рецепта миникексчета с много масло. базовата рецепта е една, с множество вариации - плодове, с ядки, с парченца шоколад и т.н.
Разкажи за този сладоледен разкош!

Антоан, чудесно си се справила с кривите, а за оформлението - важното е клиента да е доволен Simple Smile Щеше ми се да видя все пак патетата.

# 19 22 септ. 2009, 15:14 ч.
  • Мнения: 22 430
Мерси много момичета за съветите, ще сложа някаква хартия отдолу. ))))

Разгледах и показаните торти....разкошни са...))))

antoan2006 , тортата е чудна, аз където съм питала в Плевен, никъде не искаха да ми направят такава торта. ((

# 20 22 септ. 2009, 15:30 ч.
  • Мнения: 1 485
Ели,Руми благодаря за разясненията!
Аз съм си копнала някаква информация преди,която гласи следното:
Къпкейскчетата също могат да бъдат много ефекти, освен вкусни. И за различни поводи могат да се приготвят вместо торта.
Защо има разделяне на течни и сухи продукти?- Давам веднага отговор. Идеята е да се разбъркат течните добре, а те да се разбъркат със сухите само колкото да се смесят всички продукти. Разбъркват се за предпочитане с дървена лъжица. По този начин кексчетата стават по- меки и въздушни 
Разликата между мъфинс и къпкейкс е, че при вторите дори и яйцата могат да се разбият с вилица дори и самата смес е на буци. Въпреки това се получава нещо фантастично.
Така че, моят съвет е да не се бърка много енергично и продължително.
Важно е и да се познава фурната. Ако ви трябват плоски къйпейкс, които в последствие да могат да се декорират. Най- добре е да се напълнят хартиените чашки до половината и да се пекат на 160 градуса. Ако се поставят в студена фурна, мъфини и кексчета се надигат и се получава купол. Така, че е и въпрос на лични предпочитания.


Та за това ми е любопитно  Wink Само не ми е ясно като видя снимка как да ги разпознавам кое какво е hahaha
Ама сигурно няма значение........

Rumya ,за този сладоледен (ех,чак разкош Mr. Green) ама хайде-нищо особено.
Смлях си 2 пакета какаови бисквити,омесих ги с масло,добавих орехи и сложих в ринг за торта.Оставих малко да стегне,и отгоре
сложих топки сладолед(просто имах много сладолед в излишък),поръсих със счукани орехи,полях с шоколадов топинг и .......стана наистина нещо вкусно,което дори аз харесах(понеже не ям сладолед Mr. Green)

# 21 22 септ. 2009, 15:50 ч.
  • Мнения: 1 122
BOBIVO1браво за тортите. Страхотни са.

Fior разкош си е.

antoan2006добре си се справила. Сигурно е сложно за изпълнение.

Ели направих къпкейксчетата. Обаче имах провал ooooh! Нали съм си умничка, та ги сложих направо в тавата и те се разляха естествено. Направих още една доза този път бели и ги сложих във формите този път. Само че формичките са ми много големи. Някой да знае къде в София продават малки хартиени формички за мъфини? Някой питаше дали това тесто става за блат - идеално става, като пандишпана е, само че много по вкусен. И крема ми хареса, само че ми идва малко сладък. http://steisi.multiply.com/photos/album/11#photo=76

Рая да ти е жива и здрава дъщеричката. newsm59 Ако му добавиш разбита сметана? И на мен са ми се пресичали други кремове но Ганаш не.

Последна редакция: вт, 22 сеп 2009, 15:58 от stasi76

# 22 22 септ. 2009, 15:53 ч.
  • Мнения: 1 173
Fior вкусно изглежда . И аз не съм голям почитател на сладоледа .
Антоан интересна сватбена торта , аз нали съм класик , та все в бяло ми се ще да , но сега "булките" са модерни  Grinning . Крива торта не се прави лесно , особено пък с пандишпан . Тези кръгчета от какво са ?
 Имам рожденичка днес , на цели 8г става . Благодаря за пожеланията .
Клеър благодаря и на теб .  В магазина в бейкърито жената се изцепи - "ами то не може да се слага върху фондан снимката" . Паднах направо . Казах и че масово се слагат върху фондан и че даже се продават с такава цел - ей така си ме изгледа  Shocked .... Joy . Така , като знаят само един бадъркрийм да клепат .
 
Не казахте какво да го правя този пресечен крем . Ще го затопля и ще му сложа желатин . То вече никакъв Ганаш няма да е , но поне ще докарва на шоколад  Mr. Green .

# 23 22 септ. 2009, 16:00 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 609
Рая честита ти рожденничка да е жива и здрава и много послушна - а ние чакаме торта Simple Smile

Антоан на Холи кошницата си е съвсем достоверна - някой друг питаше за шамповането на релеф. А на мен лично ми харесва дизайна на сватбената торта, но и на мен не ми се връзва със сватбена. Много добре си се справила с кривите етажи. И аз съм любопитна от какво са точките - явно са много модерни напоследък - наскоро гледах още няколко торти с точки.

# 24 22 септ. 2009, 16:07 ч.
  • Мнения: 1 485
Цитат на: stasi76 в вт, 22 сеп 2009, 15:50
Някой да знае къде в София продават малки хартиени формички за мъфини?
Стаси, съвсем скоро гледах в Кауфланд ето тези на Факелман http://media.snimka.bg/3958/014172129.jpg


# 25 22 септ. 2009, 16:19 ч.
  • Мнения: 212
stasi76  аз питах дали става тестото за блат,благодаря. Исках нещо с различен вкус от тези блатове,които обикновено правя. За последната ми торта експериментирах с нови рецепти (от форума) и клиентите ми бяха очаровани от вкуса.               Антоан струва ми се ,че тези точки са шоколад на копчета или греша  newsm78,във всеки случай е много сполучлива,аз не бих посмяла да направя такава, от "кривите" де,изглежда ми сложничко  Thinking                                                   Рая да ти е много здраво, щастливо и весело порастналото момиче  bdbaloni ,и, разбира се -къде е тортата ?   А,и един въпрос:искам да сложа снимка върху ММ или шоколадово тесто,трябва ли под и върху нея(снимката) да намажа с кристалина? Няма ли да разтопи тестото?

# 26 22 септ. 2009, 16:26 ч.
  • Мнения: 484
Пепи,   bouquet

Рая,честита ти рожденничка!!Да ви е жива и здрава!!  newsm59

Видях невероятни торти!!Браво на всички  Peace

# 27 22 септ. 2009, 16:38 ч.
  • Мнения: 50
Руми ,много се радвам,че ти е харесала.Листата видях в руски сайт листа от роза се намазват от обратната страна с разтопен шоколад и се поставят в хладилника докато стегне и след това се повтаря същата процедура още 2 пъти и когато стегне се отлепва много лесно.А самата торта я видях в Гответе с мен на Marianka G много ми харесват нейните работи със шоколад и много добре е обяснила,но не мога в момента да намеря линка за което се извинявам. Embarassed

# 28 22 септ. 2009, 16:41 ч.
  • Мнения: X
Рая,честита рожденничка!Да ти е жива и здрава ,много късмет и щастие !

# 29 22 септ. 2009, 16:47 ч.
  • Мнения: 559
Здравейте!

Холи-моя грешка е.На мен не ми се отваряха твоите линкове с кошницата и тази за новодомците та съм се объркала.Тортите са чудесни.
Обяснението за кътърчето е за mimi P27.Тя питаше за него,а не Холи.
Тортата за сватбата е облепена с копчета от шоколад.Незная защо така реши булката,но ми донесе снимка от интернет и нямаше как да възразя.
И аз обичам да са в бяло.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата