Публикувана: 7 окт. 2009, 22:28 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2009, 09:49 ч.

Коледа идва!

152 801
1 122
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е ганаш?
Как се пекат коледни мъфини?
Как се прави глазурата за подаръците?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е ганаш?
  
  Ганаш е гладък шоколадов крем, приготвен чрез варене на сметана със шоколад, докато се разтопи. След като се охлади и разбие, той става идеален пълнеж за торти, сладкиши и други десерти.
- Как се пекат коледни мъфини?
  
  Коледните мъфини могат да се пекат в силиконови форми или хартиени чаши за мъфини. Първо намажете формата с масло или използвайте хартиена обвивка, която също трябва да бъде намазана и след това напълнете с тесто. Ако използвате тефлонова форма, намажете я или поръсете брашно върху нея. Когато печете в силиконови форми, първото намазване е необходимо; за следващите печения тестото няма да залепне.
- Как се прави глазурата за подаръците?
  
  Глазурата за подаръци е направена от бонбони маршмелоу, които се топят и използват за покриване на сладкиши и десерти. Можете да намерите подробно описание как да го направите в тортена библиотека.
- Как се правят традиционни коледни меденки?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 165 15 окт. 2009, 16:09 ч.

София
Мнения: 5 389

Ей момичета страхотни сте Ще взема аз да направя една генерална репетиция преди
коледа с тези къщички А те колко време могат да стоят?

# 166 15 окт. 2009, 16:32 ч.

Мнения: 311

Здравейте! Прегледах на бързо цялата тема и мисля, че не видях едни сладки на ¨¨*:•. Диди .•:*¨¨ - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9578050#msg9578050
и снимка http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9576880#msg9576880

Жалко, че скоро не се е появявала. Миналата година имаше много нейни предложения - всички страхотни.

# 167 15 окт. 2009, 17:03 ч.

София
Мнения: 6 602

Цитат на: ellyganova в чт, 15 окт 2009, 15:50

Момичета, искам да попитам - ако украся елхата с меденки, ще станат ли прекалено твърди newsm78

Иска ми се да си закача няколко от тези с бонбонките.
А медените къщички, след като си изпълнят функцията на украса, могат ли да се ядат?

За къщичката - направих я на 23 или 24 декември, не помня точно. Става за ядене, мъж ми я похапна.

Цитат на: bonni в чт, 15 окт 2009, 15:37

Ние правихме глазурата с белтъци и пудра захар. Оцветявахме я едната година с боя за яйца, на другата се бях подготвила със сладкарски бои. Но искам да ви питам, глазурата никога не се стегна така че да не лепне като я пипнеш. Така ли се получава?

И двата вида глазура ми се стегнаха, т.е. изсъхна и стана твърда.

# 168 15 окт. 2009, 17:32 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: Margafuci в чт, 15 окт 2009, 15:25

Гразурата без белтъци не е на български. Ако има някъде линк с превода ще съм ви благодарна, ако ми го дадете. Също си харесах и маслени бисквити с орехи на Танита, но и там няма превод за съжаление!

Танита е пуснала линк за маслените бисквити с орехи на български няколко страници по-напред: http://tanitaang.blogspot.com/2008/12/mexican-wedding-cakes.html

Глазурата също я има на български в тортената библиотека, а и Румя е обяснила:

Цитат на: Rumya в чт, 15 окт 2009, 13:51

Виж първия пост, под РЕЦЕПТИ 2009 има "Белтъчна глазура" и "Глазура без белтъци". Оцветява се със сладкарски бои. Може и за яйца, ако нямат сол.

Петя, за сладките- определено ще са по-равни отколкото тези, които сипваш с лъжица, но не остават като отрязани с нож, защото те се надуват все пак. Аз лично не съм забелязала да си личи, че са рязани. Peace

# 169 15 окт. 2009, 17:44 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 472

Запис и от мен в тази вкусна тема bouquet

# 170 15 окт. 2009, 18:07 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: Tandoori в чт, 15 окт 2009, 17:32

много ти благодаря! Аз тези дни ще взема да спретна твоите с парченца шоколад като репетиция и ще ги режа по същия начин, за да видя как стават.

# 171 15 окт. 2009, 19:13 ч.

В лудницата на 2-рия етаж.
Мнения: 2 026

Да се запиша за любимата ми тема,гледам от рано сте се развихрили момичета Hug

# 172 15 окт. 2009, 19:35 ч.

София, Манастирски ливади
Мнения: 1 196

Цитат на: инеса в чт, 15 окт 2009, 16:32

Вече си свалих рецептата. Мисля, че ми станаха фаворит! Ще се пробвам да ги направя Peace

# 173 15 окт. 2009, 20:32 ч.

Мнения: 1 283

Запис и от мен в тази вкусна тема... По-късно ще пусна снимки

# 174 15 окт. 2009, 20:47 ч.

Мнения: 305

Цитат на: catty m в чт, 15 окт 2009, 17:03

Цитат на: bonni в чт, 15 окт 2009, 15:37

Ние правихме глазурата с белтъци и пудра захар. Но искам да ви питам, глазурата никога не се стегна така че да не лепне като я пипнеш. Така ли се получава?

И двата вида глазура ми се стегнаха, т.е. изсъхна и стана твърда.

Да не би да е от боите или бъркам начина на приготвяне. Нещо не ги намерих в тортената newsm78

# 175 15 окт. 2009, 20:49 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: Margafuci в чт, 15 окт 2009, 15:25

Сега я преведох, ето тук: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=416014.new#new
Чакам с нетърпение отзиви, аз опредлено пак ще я тренирам, пъвия път не ми се получи добре (виж синия фон на шоколадовите садки по-горе), защото нямах време дълго да разбивам, а си трябва Peace

Тандури, благодаря за инфото, аз си представях дрго нешо за тази размяна.

Бони, колко ги чака да стегнат - поне 24 часа трябва.

# 176 15 окт. 2009, 21:07 ч.

София
Мнения: 387

Rumya, за каква есенция става въпрос? И още нещо да питам-откъде мога да си купя глюкоза и есенция? Ако е глупав въпроса извинете ме, но не съм срещала досега по магазините! Благодаря! От София съм.

# 177 15 окт. 2009, 22:06 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: Margafuci в чт, 15 окт 2009, 21:07

не съм Rumya, но глюкоза има по всички диетични магазини и щандове в по-големите вериги магазини. А есенция си слагаш за вкус-ванилия, цитрус и т.н

# 178 15 окт. 2009, 22:12 ч.

София
Мнения: 2 671

Есенция с аромат на бадем е по оригиналната рецепта, но на мен не ми хареса и ползвах другото предложение - с аромат на цитрус. Есенциите ги има при нишестетата и др. сладкарски подправки обикновено - течната ванилия не може да не си я срещала. А глюкозата я продават на щандовете с диетични продукти обикновено, понякога при меда - загледай се или направо питай персоналав супермаркета.

А, Петя отговорила bouquet

# 179 15 окт. 2009, 22:14 ч.

Мнения: 104

Предлагам ви една рецепта за сладки ,които майка ми много често приготвяше когато бяхме малки.Днес ги направих,ето така изглеждат http://vadave.snimka.bg/cooking/coooooking.432816.15436531 ГЕВРЕЧЕТА- 3 яйца,4с.л .олио,4с.л. захар ,2пакетчета амонячна сода,1/2ч.ч. смлени орехи, около половин пакет брашно/аз днес правих половин доза и за нея ми отне половин пакет/. Приготвя се смес от яйцата,захартта,орехите ,олиото.Към сместта се прибавя амонячната сода,предварително разтворена в 1кафяна чашка лимонов сок.Разбива се и се прибавя брашното.Замесеното тесто да бъде по-твърдо.Разточва се кора 3-5мм.От кората се изрязват кръгчета,а в средата се изрязва по- малко кръгче.Така получените гевречета се намазват с изстинал сироп ,приготвен от 1/2ч.ч. вода и 1/2ч.ч захар,предварително сварени.След намазването със сиропа гевречетата се обръщат надолу с намазаната страна в смес от равен брой лъжици захар и мак.Пекат се на 180градуса.Ако се оставят по дълго да се пекат стават по хрупкави и по кафяви.Аз ги пекох 25минути.

Последна редакция: чт, 15 окт 2009, 22:22 от velinkata

Препоръчани теми

Китайски капсули за отслабване - 14

Охлаждане на апартамент без климатик

21
Нашият дом

Объркана съм, какво да правя?

Онлайн преводач.

Причина:

Причина: