Публикувана: 7 окт. 2009, 22:28 ч.
Последно мнение: 23 ноем. 2009, 09:49 ч.

Коледа идва!

157 345
1 122
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е ганаш?
Как се пекат коледни мъфини?
Как се прави глазурата за подаръците?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е ганаш?
  
  Ганаш е гладък шоколадов крем, приготвен чрез варене на сметана със шоколад, докато се разтопи. След като се охлади и разбие, той става идеален пълнеж за торти, сладкиши и други десерти.
- Как се пекат коледни мъфини?
  
  Коледните мъфини могат да се пекат в силиконови форми или хартиени чаши за мъфини. Първо намажете формата с масло или използвайте хартиена обвивка, която също трябва да бъде намазана и след това напълнете с тесто. Ако използвате тефлонова форма, намажете я или поръсете брашно върху нея. Когато печете в силиконови форми, първото намазване е необходимо; за следващите печения тестото няма да залепне.
- Как се прави глазурата за подаръците?
  
  Глазурата за подаръци е направена от бонбони маршмелоу, които се топят и използват за покриване на сладкиши и десерти. Можете да намерите подробно описание как да го направите в тортена библиотека.
- Как се правят традиционни коледни меденки?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 975 18 ноем. 2009, 21:59 ч.

Мнения: 3 499

Момичета, моят комплект е вече вкъщи ooooh!

Най- накрая... днес си го взех от пощата...

# 976 18 ноем. 2009, 22:38 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

Галка честито и на теб със здраве да си го ползваш Laughing

и дано и другите момчета по-скоро да си го получат
аз днес не знаех че е дошла бележка от пощата и им писах един мейл и те веднага ми отговориха че е пусната поръчката ако искате пробвайте и вие да им пишете-какво ще ви отговорят

# 977 19 ноем. 2009, 00:02 ч.

София
Мнения: 6 937

Цитат на: tzvety26 в ср, 18 ное 2009, 18:39

Момичета, ама къде да съхранявам тези сладки, в нас е 23-24 градуса, може ли и тях на терасата при АКК? А като паднат температурите под нулата newsm78

Аз съхранявам в метални кутии на терасата (остъклена). Сладките последните 2 години издържат до към НГ (тогава вече попривършват).

Цитат на: Darkina в ср, 18 ное 2009, 18:59

И последно въпросче да попитам...веднага ли да украся сладките с глазура или да ги украся малко преди консумация...или пък няма значение?А каква температура е подходяща за съхранението на сладките?

Аз първо пека и седмица преди Коледа зпаочвам да украсявам (обикновенно нямам време и за печенето, и за украсяването с глазура).

Днес ходихме до Кауфланд - сдобих се с металните кутии, кокосови стърготини и най-много се зарадвах на смлените бадеми (имаше и натрошени, аз взех ситно смлени), които мисля да ползвам за ванилените кравайчета (за една доза, другата ще е с орехи). Търсих и марципан да взема още една опаковка, но нямаше.

Уикенда, при наличие на време , мисля да направя звездичките с капучино и марципан на Габи. Но не за Коледа, а за удоволствие Mr. Green

Иначе май ще започна месенето и печенето от началото на декември.

# 978 19 ноем. 2009, 00:18 ч.

Мнения: 1 461

тук се провежда конкурс за коледни сладкиши и торти
http://www.sugarcraftcontest.xcerx.com/photogallery.php?album_id=4

# 979 19 ноем. 2009, 09:10 ч.

София
Мнения: 183

Благодаря, че ми отговорихте за сладките Simple Smile

То аз ако запретна ръкави от сега, към Коледа може сладкарница да отворя Mr. Green

Може ли преди да се опекат меденките (примерно) да се направи декорация с белтък (за полепване) и кокосови стърготини отгоре? Дали няма да изгори кокосът? Мернах някъде такава техника, но може и аз да съм се объркала.

# 980 19 ноем. 2009, 09:13 ч.

София
Мнения: 6 937

Цитат на: mylili в чт, 19 ное 2009, 09:10

Благодаря, че ми отговорихте за сладките Simple Smile

То аз ако запретна ръкави от сега, към Коледа може сладкарница да отворя Mr. Green

Не знам, мисля си,ч е по-скоро ще изгори, но може да пробваш на една меденка да видиш (и ние да разберем Grinning

) какво ще се получи.

# 981 19 ноем. 2009, 09:37 ч.

София
Мнения: 183

Цитат на: catty m в чт, 19 ное 2009, 09:13

Цитат на: mylili в чт, 19 ное 2009, 09:10

Благодаря, че ми отговорихте за сладките Simple Smile

То аз ако запретна ръкави от сега, към Коледа може сладкарница да отворя Mr. Green

Не знам, мисля си,ч е по-скоро ще изгори, но може да пробваш на една меденка да видиш (и ние да разберем Grinning

) какво ще се получи.

Дали пък това, което съм видяла не е било цветна захар newsm78

# 982 19 ноем. 2009, 09:44 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 822

Цитат на: mylili в чт, 19 ное 2009, 09:10

Според мен може, но при печене кокоса пожълтява. Но спокойно можеш да направиш ледена глазура (пудра захар и вода - рецептата е в "Тортената библиотека" ) и да посипеш докато не е засъхнала, кокос. Ефекта ще е същият. Peace

# 983 19 ноем. 2009, 11:52 ч.

Мнения: 50

Вчера ходих до Пикадили, но имаше само едни формички на Факелман, който ги имам от миналата година от Кауфланд. Нямаше снежковци Sad

.
После отидох и до Кауфланд, та видях едни нови формички на Зенкер или някаква такава фирма, бяха доста на брой, към 10,12, но пак нямаше със дядо мраз и т.н. Sad

. Остава ми да видя и във скай ситито и ако и там няма, това е положението.
Взех си само от тези захарни пръчици, една от вас ги беше показал по напред в темата Simple Smile

.

Да ви кажа и какво видях във Кауфланда, супер стилни бронзови перлички- захарни....просто такава красота, миналата година ги нямаше и взех от същия тип, но сърчица, но мисля този път да се възполвам от тях, струваха някъде към 9 лв.

Айде и аз чакам мнение за шоколадения комплект Simple Smile

# 984 19 ноем. 2009, 12:06 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Момичета, някой от Пловдив ако не си е намерил формички мога да споделя моите за няколко дни. Аз ще правя сладки най-рано след 10-ти декември, така че до тогава са свободни. Мога да снимам какво имам от коледните мотиви.

# 985 19 ноем. 2009, 12:16 ч.

София
Мнения: 625

stasi благодаря за рецептата Hug

Моят списък с коледни сладки стана доста голям ooooh!

и определено трябва да почна по рано Thinking

Значи казвате че ако направя сега меденките ще издържат до Коледа newsm78

В неделя ще правя АКК дано стане, че като четох че има и разочаровани от печенето се притеснявам chef

# 986 19 ноем. 2009, 12:30 ч.

Бургас
Мнения: 1 484

Преди малко го извадих от фурната,сиропирах го -първата му доза и сега изстива на решетка.Стана около 12-15 см висок, в метална кутия от Панетоне го пекох,
дори и с капака. На 180 градуса,за 2часа и 30 минути.Функция-горен и долен реотан. Мисля да взема някакъв ликьор,че с коняк май много ще се опием.

# 987 19 ноем. 2009, 12:45 ч.

Мнения: 3 499

Някой спретна ли нещо с компекта за шоколад?
Днес ще влезе в употреба, но се чудя какво точно да направя. Едни бонбони мисля да бъдат с натурален шоколад с някаква есенция в него, други с бял шоколад с късчета лешници... Предложете някоя идея.