Публикувана: 20 окт. 2009, 18:03 ч.
Последно мнение: 1 дек. 2017, 00:09 ч.

Забравени рецепти от домашните тефтери

287 897
506
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
Как се прави течен шоколад?
Как се прави крем за фуннийки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
  
  За да направите бисквитно руло, което е оваляно в масло и смлени орeхи, първо пригответе тестото за бисквити. След като изпечете тестото за бисквити, го намажете обилно с разтопено масло. Накрая натрошете равномерно смлените орeхи върху маслото, покривайки цялата повърхност на рулото. Това ще придаде уникален вкус и текстура на вашето руло.
- Как се прави течен шоколад?
  
  Течният шоколад се приготвя чрез смесване на захар, вода, масло, какао и сухо мляко. Сместа се загрява и разбива, след което се охлажда. Това е класическа рецепта за домашен течен шоколад.
- Как се прави крем за фуннийки?
  
  За да направите крем за фуннийки, смесете яйца, кисело мляко, захар, брашно, ванилия и масло. След това сгответе сместа на слаб огън, докато стане гладка и кремообразна. Използвайте като пълнеж за вашите понички.
- Как се приготвя сиропът за напояване на плодов сладкиш с компот?
- Как се прави сироп от бъз?

# 240 9 авг. 2010, 08:24 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

сисак , и аз си копирах за тортичката, с нетърпение очаквам да публикуваш останалите Hug

# 241 9 авг. 2010, 21:31 ч.

софия
Мнения: 100

Ето още рецепти,извинявам се ако има нещо подобно
Соленки Мария/идея си нямам защо се казват така Simple Smile

/

125 гр сирене
100гр масло
300 гр брашно
1 жълтък за намазване

От продуктите се омесва тесто.Оставя се да престои 12 часа.Разточва се и се нарязва с малка чашка на кръгчета,които се намазват отгоре с жълтък и се пекат

Гевречета

2 яйца
1ч.ч. кис. мляко
1ч.ч. захар
1 ч.ч. сода
4с.л. олио
брашно колкото поеме за умерено твърдо тесто

Замесва се средно твърдо тесто от продуктите и се точи на кора 1/2см.С 2 различни чаши се изрязват гевречета и се пържат в гореща мазнина.Поръсват се със пудра захар и ванилия.

# 242 14 авг. 2010, 05:27 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Аууу от глад умирам .... нищо че току що ядох - тази тема е страшна.
Вече сте предъвкали част от спомените ми - и крем дипломат и сладкиша кайсии който все не стигам да направя и питките с кашкавал и сирене и кошничките и сладкия салам. Обичам и толумби и ореховки и еклерчета и полумесците с орехи отгоре и меденки домашни и филиите с халва и мекиците и агнесите.

# 243 16 авг. 2010, 09:22 ч.

софия
Мнения: 100

Дайте някакви рецепти за гъсеници,баба правеше но не помня рецептата,а тези в нета нещо не ми приличат на нейните

# 244 16 авг. 2010, 12:00 ч.

Мнения: 31

Помните ли тригуните по сладкарниците? Дайте рецепта ако имате....

# 245 16 авг. 2010, 23:23 ч.

София
Мнения: 1 341

Цитат на: desislavaivanova2 в пн, 16 авг 2010, 12:00

Помните ли тригуните по сладкарниците? Дайте рецепта ако имате....

Тригуните ги правя по мързеливият начин - от бутер тесто...., само че във всеки квадрат слагам по малко нарязани орехи.После се пекат и се сиропират когато изстинат.

# 246 17 авг. 2010, 12:47 ч.

Мнения: 1

Ехххххх, върнахте ме години назад, когато всичко беше по-вкусно и по-истинско, а ние бяхме ДЕЦА. За първи път пиша в този форум, въпреки че съм регистрирана отдавна, но .... все не остава време, но за сметка на това Ви чета редовно. Темата е страхотна и с удоволствие ще се включа утре и аз с моите незаменими рецепти /като предварително се извинявам, ако някоя рецепта повторя/, защото тефтерът ми е вкъщи, а сега - работя. Приятен ден на всички в тези жеги.

# 247 17 авг. 2010, 16:45 ч.

Мнения: 200

запис. Темата е страхотна. Никъде нищо не видях за "Сладък бъбрек" по-късно ще ви напиша рецептата. Дано да ви хареса.
Ако някои знае рецептата за тиганички , много ми се хапват. Embarassed

# 248 17 авг. 2010, 18:02 ч.

Мнения: 200

Ето ме отново "Сладък бъбрек"
смес 1
3 п. бисквити Руен или Добруджа
3 с.л. какао
1 ч.ч. топла вода
1 ч.ч захар
смес 2
1 1/2 п.масло
1ч.ч пудра захар
250 гр. сухо мляко

Бисквитите смлени с какаото се правят на тесто като се заливат със сироп от вода и захар / смес 1/. Разделя се на 3 топки като от всяка се точи тънка кора - правоъгълник , върху целофан , маже се с част от смес 2 навива се от дългата страна до средата и после от другата страна пак до средата / да придобие форма на бъбрек / завива се с целофана и се слага в хладилника. Сервира се нарязан на тънки филийки.
Много стара изпитана рецепта и по мое мнение доста оригинална.

Идеята за бисквитите е да са лесно трошими- в наши дни мисля че Роден край ще свършат работа.

# 249 18 авг. 2010, 19:25 ч.

софия
Мнения: 100

Цитат на: viva31 в вт, 17 авг 2010, 16:45

запис. Темата е страхотна. Никъде нищо не видях за "Сладък бъбрек" по късно ще ви напиша рецептата. Дано да ви хареса.
Ако някои знае рецептата за тиганички , много ми се хапват. Embarassed

Ето това имам аз за Тиганици:

Разбиват се 2-3 яйца.Прибавят се 1 ч.ч. кис.мляко с 1 с.л. сода и брашно до получаване на гъста каша.Загребва се с лъжица и се пържи в гореща мазнина.По желание към сместа може да се прибави и 1 ч.ч. настъргано сирена

# 250 18 авг. 2010, 21:21 ч.

Мнения: 1 209

Тиганиците "на майка" ми (не знам чия е всъщност рецептата) са:

Солени

2-3 яйца
1 ч. чаша надробено сирене - аз го смесвам с кашкавал
1 ч.ч. пълна с разбито кисело мляко
1 бакпулвер
шипка сол, 1 с.л. захар
брашно до рядко тесто -тип кексово
по желание подправки

Разбърква се на ръка, престоява малко, глебе се с лъжица и се запържва до златисто в гореша мазнина, иначе попива.

Сладки

2-3 яйца
половин чаша много ситно нарязани сухи плодове - кайсии, сливи, стафиди, смокини и пр.
1 ч.ч. пълна с разбито кисело мляко, (сметана)
1 бакпулвер , 1 ванилия или малко ром.
шипка сол, 4 с.л. захар
брашно до рядко тесто -кексово
Хапват се топли поръсени с пудра захар.

# 251 28 авг. 2010, 11:39 ч.

Мнения: 6 390

# 252 29 авг. 2010, 09:38 ч.

Мнения: 998

Да се запиша и аз. Относно сладките- зайчета, майка ми ги правеше с масло и пудра захар, а от страни ги прищипваше с орехови ядки, което според мен променя иначе тежкия маслен вкус. А за уши и опашка естествено листенца от чемшир. Laughing

Аз ги харесвах, даже като поотраснах си ги правех сама.
Други мои любими рецепти са едни соленки с кашкавал и сирене във формата на малки кифлички, както и един много шоколадов кекс. Ако имате интерес, ще ги споделя. Даже вчера взех тетрадката в която се пазят тези рецепти. Приватизирах си и книжката " Какво да сготвя, когато мама я няма."/ от 1984г/ В нея са събрани много хубави и лесни рецепти, които ще ми послужат и в момента. Mr. Green