Публикувана: 8 ноем. 2009, 15:53 ч.
Последно мнение: 27 ноем. 2009, 17:00 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 22

31 794
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
Мога ли да използвам стари солети за нещо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да се приготвят супични топчета без ориз?
  
  Да, супичните топчета могат да се приготвят без ориз. Оризът се използва за свързване на каймата, а не за пухкавост. Вместо ориз можете да използвате галета, картофено пюре или белтък. Освен това в супичните топчета може да се добави нарязан лук и магданоз за вкус и аромат.
- Как да запазя солта върху орехите, когато ги пека?
  
  За да запазите солта върху орехите по време на печене, можете да разтворите малко сол във вода и да я поръсите върху ядките преди печене. Като алтернатива можете да напръскате ядките с вода, след което да ги посолите и разбъркате добре, преди да ги изпечете.
- Мога ли да използвам стари солети за нещо?
  
  Да, старите солети могат да се използват за приготвяне на солени галета. След като ги използвате за галета, можете да намалите количеството сол, което добавяте към други ястия, като например панирани храни или кюфтета, за да компенсирате вече съдържащата се сол в галетата.
- Как мога правилно да съхранявам тиква във фризера?
- Как да се справя с каймака, който се образува по време на варене на прясно мляко?

# 90 10 ноем. 2009, 21:37 ч.

София
Мнения: 375

Тиквата и аз я замръзявам настъргана, после вадя и правя тиквеник bouquet

# 91 11 ноем. 2009, 08:41 ч.

Мнения: 221

Цитат на: МерСедес в вт, 10 ное 2009, 20:58

Цитат на: Джейда* в вт, 10 ное 2009, 19:41

Цитат на: МерСедес в вт, 10 ное 2009, 19:23

Да питам-как да съхраня тиква във фризера-настъргана сурова...опечена или друг начин Thinking

Аз съм замразявала само настъргана.

А после става ли примерно за тиквеник Rolling Eyes

, и като я настържете оставяте ли я да се изцеди примерно или директно във фризера. Майка ми твърди, че после е кашкава. Затова реших да питам тук Grinning

След като я настържеш я оставяш да се отцеди. Слагаш я в торбички за по един тиквеник и замразяваш. До сега не съм имала проблеми с тиквата и си става за тиквеник.

# 92 11 ноем. 2009, 08:56 ч.

Мнения: 10 031

правя пълнени патладжани и ми остана малко от издълбаното - с доста семчици е обаче. Някаква идея какво да го правя? да речем, че е около 150 грама.

# 93 11 ноем. 2009, 09:38 ч.

София
Мнения: 12 617

Цитат на: тити в ср, 11 ное 2009, 08:56

Амииии ако правиш картофен гювеч - можеш да го сложиш вътре. Или пълнени чушки - в плънката. За друго приложение newsm78

# 94 11 ноем. 2009, 09:45 ч.

Мнения: 1 111

ох,изпуснала съм темата....снощи тъкмо я намерих и преди да се запиша седнах да чета какво сте обсъждали вие....и като се загледах в едни баклавички,чак лигите ми потекоха - и съответно мъжо ми изключи компютъра, като каза, че посред нощите няма да ми търси баклави и че бременна жена не трябва да гледа никакви рецепти Laughing

та, ако някой е правил тези баклавички http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.msg26723.html#msg26723 нека да сподели дали са сполучливи...виждат ми се много идейни и оригинални като оформление Heart Eyes

# 95 11 ноем. 2009, 09:51 ч.

София-Младост
Мнения: 24 220

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 09:45

tuly, не се колебай, стават много вкусни, правих ги наскоро и се изядоха за нула време.

# 96 11 ноем. 2009, 10:20 ч.

Мнения: 1 798

2 ч.л - суха мая- на колко грама жива мая се равняват Rolling Eyes

# 97 11 ноем. 2009, 10:23 ч.

София-Младост
Мнения: 24 220

Цитат на: delicate в ср, 11 ное 2009, 10:20

2 ч.л - суха мая- на колко грама жива мая се равняват Rolling Eyes

7гр суха мая отговарят на 25гр жива, на лъжици не знам как е.
1кубче жива мая = 2пак. суха.

# 98 11 ноем. 2009, 10:28 ч.

Мнения: 1 798

Ала-Бала,мерси много bouquet

Ориентирах се Hug

# 99 11 ноем. 2009, 11:44 ч.

София
Мнения: 9 019

По отношение на съотношението суха и жива мая и аз имам мои изчисления. Ето ги:

Да обърна внимание обаче, че примерно едно пакетче суха мая от 11 грама се препоръчва за приложение за между 500 и 1000 грама брашно, докато 1 пакетче жива мая за до 2000 гр. брашно. Така, че тези съотношения са приблизителни и не всякога трябва да им се доверявате. Четете си упътванията към съответната мая, която купувате.

Последна редакция: ср, 11 ное 2009, 12:27 от дядо хаджия

# 100 11 ноем. 2009, 12:15 ч.

Мнения: 1 111

Ала-Бала , ще я пробвам задължително...може би утре, че ме мързи да чукам орехи и ще накарам мъжо довечера...но какво значи, че корите не трябва да са от най-фините...ти с какви кори прави баклавата
а, и да питам - какво е това зеленкото, с което са наръсени баклавичките...

и още нещо да питам, което ми се върти в главата от миналата седмица...два пъти в седмицата си вземам домашно прясно мляко и заделям каймака, който се получава след сваряването му в една чаша...съпругът ми каза, че ставал за готвене, явно вместо мазнина,но не мисля...та вече имам цяла чаша каймак и незнам какво мога да го правя - може ли да се оползотвори или да го изхвърлям

Последна редакция: ср, 11 ное 2009, 12:23 от tuly

# 101 11 ноем. 2009, 12:30 ч.

Мнения: 1 798

дядо хаджия,големи благодарности bouquet

# 102 11 ноем. 2009, 12:32 ч.

София
Мнения: 12 617

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 12:15

и още нещо да питам, което ми се върти в главата от миналата седмица...два пъти в седмицата си вземам домашно прясно мляко и заделям каймака, който се получава след сваряването му в една чаша...съпругът ми каза, че ставал за готвене, явно вместо мазнина,но не мисля...та вече имам цяла чаша каймак и незнам какво мога да го правя - може ли да се оползотвори или да го изхвърлям

Ти пък - как ще го хвърляш - направи си сладкиш.

# 103 11 ноем. 2009, 12:37 ч.

Мнения: 89

или сложи каймака в по-голямо съдче-и в камерата, като събереш още малко и ще си избиеш домашно масло

# 104 11 ноем. 2009, 12:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: tuly в ср, 11 ное 2009, 12:15

Цитирам:

elenaa2:
Момичета да се похваля-благодарение на вас току що си направих домашно масълце-благодаря на всички за подробните обяснения .Аз го направих от 400мл каймак/събирах го от две варенета на общо 6 л. прясно мляко/,държах го в хладилника.Разбих го с миксера в една дълбока кутия от сладолед/ако има значение/,разбивах общо 10 мин като на 8та спрях защото миксера загря,след 5 мин почивка пак отначало и след 2 мин имах масло.Измих го 2 пъти със ледена вода,отцедих го и го прибрах в хладилника.Така като гледам излезе колкото едно пакетче от 125гр.Ами това е и още веднъж благодаря.

Темата.

Препоръчани теми

Рецепти от Северозападна България

За любителите на салати - тема 7

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Причина:

Причина: