Публикувана: 23 ноем. 2009, 04:46 ч.
Последно мнение: 11 септ. 2010, 02:08 ч.

Откъде си намирате кисело мляко, ама по- като "нашенското"? (САЩ)

22 750
216
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви алтернативи на българското кисело мляко използват хората в САЩ?
Как мога да намеря българско кисело мляко в САЩ?
Как мога да направя домашно приготвено кисело мляко в България?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви алтернативи на българското кисело мляко използват хората в САЩ?
  
  Хората в САЩ използват различни алтернативи на българското кисело мляко, като някои от тях включват Dannon Plain, Stonyfield Farm Plain, Cream Top, Cabot Greek Style Yogurt, Redwood Hill Farm Goat Milk Yogurt и млека с марката Bulgarian Yogurt на Triмона foods. Освен това в местните органични магазини се предлагат гръцки кисели млека, както и турски, руски или полски кисели млека. В магазините Trader Joe's и арменските магазини могат да бъдат намерени кисели млека, които са подобни по вкус на българското.
- Как мога да намеря българско кисело мляко в САЩ?
  
  Българското кисело мляко може да се намери в местни органични магазини, Whole Foods, руски магазини и магазини като Trader Joe's. Хората също споделят опит с покупка на българско кисело мляко от Triмона foods и препоръчват да потърсите в гръцки или турски магазини.
- Как мога да направя домашно приготвено кисело мляко в България?
  
  За да направите домашно кисело мляко в България, хората използват различни методи. Някои използват закваска и прясно мляко, като ги оставят да ферментират няколко часа. Други предпочитат да използват машина за кисело мляко, която поддържа температурата или използват термометър за храна, за да контролират температурата по време на процеса на ферментация. Някои хора също споделят опит с добавяне на кефир към стартера за по-добри резултати.
- Какви алтернативи на българското кисело мляко мога да намеря в магазините?
- Какви са впечатленията от Erivan и Old Chatham?

23 ноем. 2009, 04:46 ч.

Мнения: 1 175

Здравейте, мами в САЩ,

Едно от нещата, които най-много ми липсват тук, е киселото мляко. Ама не плодово, или обезмаслено, или соево, нишестено и т.н. - не, нормалното обикновено кисело мляко с което всеки българин е свикнал Grinning

Вие какви заместители ползвате? Намирали ли сте нещо, което да прилича на нашето кисело мляко? Моля споделете опит. Аз непрекъснато пробвам различни марки, но все нещо им липсва, най-често вкус. Ето няколко, за които се сещам в момента:

- Dannon (т.е. Danone) Plain - безвкусно и блудкаво, няма нищо общо с Данон в България

- Stonyfield Farms, Plain, Cream top - интересен вкус и цвят, но му липсва киселинност и типичния вкус на кисело мляко. Сладникаво.

- Cabot Greek Style Yogurt, Plain - това оглавява класацията засега, защото има някаква киселинност и е по-ароматно, но пък е гъсто и малко като паста (paste, не pasta, хихи)

- Redwood Hill Farm Goat Milk Yogurt, Plain - в пристъп на носталгия към козето кисело мляко на баба ми, си взех едно такова. Беше най-миризливото и отвратително нещо което бях яла от много време. Обадих се във фермата и те ми казаха че по принцип такъв вкус/аромат бил типичен и специфичен за козето мляко. Трънки. С такова хубаво козе мляко израстнах, тук ще ми казват сега че американските кози смърдели... Знам, че някои миришат, но в наше село бяха хубави, и имах високи очаквания за американските кози, но не би.

Освен това съм пробвала и домашно правено кисело мляко (краве) което една гъркиня си прави, и беше страхотно, но беше Greek style - т.е. прецедено и сгъстено, и беше бая тежко, повече като сметана отколкото като кисело мляко. Две-три лъжички да си хапнеш е супер, но от повече ми прилошава Crazy

Пробвала съм и аз да правя, и въпреки че не става като у нас (защото тук прясното мляко е хомогенизирано), засега мойто домашно правено най-много се доближава до българското. Само дето отнема към 10 часа и после трябва да престои цяла нощ в хладилника Rolling Eyes

Ако се сетя за още, ще добавям. Кажете сега вие Grinning

# 1 23 ноем. 2009, 05:17 ч.

Мнения: 2 563

Бе в Бостън нямате ли органични магазини, whole foods или поне руски магазин? В Ню Йорк и околностите по такива места намирам чудесни кисели млека или кефир. Особено съм доволна ей от това http://www.ronnybrook.com/product.html, плейн. Това също е хубаво http://www.nancysyogurt.com/dealers/index.php.

# 2 23 ноем. 2009, 05:29 ч.

Мнения: 1 175

Споко бе жена, аз само питам. Ще ги пробвам твойте, ако ги намеря. Имаме whole foods и етно магазини, ама вътре млека бол. Отворих темата главно за да събера млека, които от опит препоръчвате като хубави, че да ходя да ги търся после, а не да влизам във всеки магазин и да купувам всяко ново нещо за проба, и после да го хвърлям, като онова козе мляко Mr. Green

Щото досега главно така действам...

# 3 23 ноем. 2009, 05:30 ч.

Мнения: 2 185

Ние сами си го правим Peace

Иначе знам за това http://www.whitemountainfoods.com/bulgarian_yogurt.htm

# 4 23 ноем. 2009, 05:31 ч.

Мнения: 3 491

Моята класация за момента я води киселото мляко на Trader Joe's:

http://thisweekfordinner.com/wp-content/uploads/2009/04/euro-yogurt.jpg
http://burpandslurp.files.wordpress.com/2009/06/dsc03496.jpg

Приятно накиселява и не е свръхгъсто. От това, което съм опитвала, то е най-близко до българското кисело мляко, и е с българската бактерия. Доколкото съм заглеждала етикетите, не всички млека са с нея.

# 5 23 ноем. 2009, 16:33 ч.

Мнения: 7 837

Изобщо не си спомням вкуса на българското кисело мляко. Нито на сиренето, нито на нещо друго. Макар че наскоро ми споделиха, че бялото сирене, което правят в Чикаго е много по-хубаво и от това в България.

# 6 24 ноем. 2009, 00:39 ч.

САЩ
Мнения: 170

И аз съм май като Кейси Laughing

Ям си Данон и второто което си показала и съм доволна. Не харесвам обаче обезмаслените им вариянти и избягвам да ги купувам.

# 7 24 ноем. 2009, 00:45 ч.

Paris, France
Мнения: 17 734

Потърси гръцки или турски магазин. Аз от такива магазини купувам.

# 8 24 ноем. 2009, 05:23 ч.

Мнения: 17 308

Аз купувам Bulgarian Yogurt, на Trimona foods (NY). Харесва ми. А сирене си купувам българско овче сирене, от онова дето е в тенекиите.

# 9 24 ноем. 2009, 19:01 ч.

Boston, MA
Мнения: 3 105

В Трейдър Джо има много хубаво кисело, наистина кисело мляко, по моите спомени баш като българско, европейски тип май го водят, не мога да намеря картинка сега...

В арменските магазини в Уотъртаун има ливански/сирийски тип млека, също хубави.

# 10 24 ноем. 2009, 20:26 ч.

Мнения: 81

Цитат на: Titina в вт, 24 ное 2009, 05:23

И аз го пробвах, но е толкова кисело че дзъркелите ми изкочиха. Може би съм отвикнала незнам, или съм забавила вкусът на истинското бг мляко.

# 11 24 ноем. 2009, 20:30 ч.

в едно миланско село
Мнения: 4 125

Цитат на: Oliver в вт, 24 ное 2009, 20:26

Цитат на: Titina в вт, 24 ное 2009, 05:23

аха, отвикнала си Laughing

такова си е, киселяк. не съм в Щатите, ама да си кажа и аз, 4е въобЩе не го търся, задоволява ме напълно предлаганото тук, стига да е без плодове и неподсладено Sick

# 12 24 ноем. 2009, 20:57 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Да се оплача и аз, но не от к. мляко в щатите а това в Б-я. Ходихме си преди месец, и опитах поне 6 вида к. мляко там, но от всичките само едно ми хареса... не ме питайте за името, гледах картинката - нещо в синьо. Всеки ден виках на мама, че к. мляко в Бг. са го развалили и всеки ден тя ходеше да ми вземе друго Blush

Та един ден налучка едно дето беше точно същото което ядяхме като деца Party

А к. мляко Пършевица е най-лошото според мен Sick

В щатите си го правехме, но за закваска използвах Plain прясно мляко и Кефир-Plain също, който може да намерите във почти всеки гръцки, руски или полски магазин. В по големите вериги магазини също може да намерите кефир. Всеки път се получаваше идеално Mr. Green

Като си направехме 1 галон, седеше по дълго в хладилника, в буркани или купи без да го затваряме, и на края нямаше нужда да го цедя (след 3 седмици де), направо го ползвах за снежанка Mr. Green

# 13 25 ноем. 2009, 02:21 ч.

Мнения: 2 093

ето това е млякото което си купуваме

http://pinehedge.com/products.htm
Сега прочетох че се продава само в Канада, но все пак да го спомена тук. Страхотно е и когато го отвориш има дебел слой каймак. Дори не се сещам в България да сьм си купувала такова мляко. Сьщо много ми харесва, че се продава в стьклени буркани, които се връщат.

# 14 25 ноем. 2009, 03:16 ч.

Мнения: 1 175

Благодаря за информацията! Ще проуча всичко споменато. Даже вече писах на White Mountain Foods но ми казаха, че в МА нямат дистрибутор, а лично не пращат. Но другите трябва да ги има в споменатите от вас магазини, така че тръгвам да търся. Ако някой се сети за още, пишете. На мен си ми липсва нашия тип кисело мляко и не ми харесват масите безвкусно тукашно. Просто нямам кола и не съм обикаляла много досега, затова питам за конкретни марки, да не се шматкам безцелно Grinning

Препоръчани теми

Антиалергична подготовка за секцио

До Гърция без собствен транспорт

изкупуване на стара бяла техника-софия

3
На пазар

Стомашен ботокс

Причина:

Причина: