Публикувана: 23 ноем. 2009, 10:57 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2009, 20:30 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 94

91 177
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да предоставите информация за местоположението на магазина/склада на Илчовски в София?
Какво е мнението за машината за точенe на фондан в магазина на ул. Кадемлия?
Как да поправя американски исинг, ако се пресече след добавяне на мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да предоставите информация за местоположението на магазина/склада на Илчовски в София?
  
  Съжалявам, но няма налична информация за адреса или описание на магазина/склада на Илчовски в София.
- Какво е мнението за машината за точенe на фондан в магазина на ул. Кадемлия?
  
  Мненията за машината за точенe на фондан в магазина на ул. Кадемлия са смесени, като някои клиенти я намират полезна, докато други смятат, че качеството не е постоянно.
- Как да поправя американски исинг, ако се пресече след добавяне на мляко?
  
  Ако американският иссинг се пресече след добавяне на мляко, можете да опитате следните стъпки за поправка: добавете още пудра захар, разбийте сместа за по-дълго време или добавете малко масло или маргарин. Важно е да продължите да разбивате, докато сместа достигне желаната консистенция.
- Каква е разликата между различните видове кувертюр - натурален, деликатен, млечен, бял и кафяв?
- Как се прави торта "Баскет", включително създаване на релеф и изглаждане на глазура с фондан?

# 705 28 дек. 2009, 23:09 ч.

Мнения: 231

Гушанка, страхотна е Crazy

.

По-скоро питането ми е за този шортънинг при оформянето, какво е? Масло ли е? Или си се казва шортънинг и продава ли се тук? Понеже гледах видеото на английски, а то е "шортънинг"... Поне си изясних разликата между марципан и фондан ooooh!

# 706 28 дек. 2009, 23:13 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

issues вид мазнина е - в бг го заместват с твърд маргарин.

# 707 29 дек. 2009, 00:08 ч.

Мнения: 59

Благодаря ви момичета,
попрегледах библиотеката, видях някои неща, пък ще видим. Ама с тия английски сайтовееее... Confused

То някои от сладкарските термини и на български незнам какво означават, пък на англйски newsm78

.мъкааа

Ох много обичам да майсторя торти, но досега не съм правила нищо с марципан, фондан и т.н интересни неща. Тааа.....по този повод имам още една питанка, може и тъпа да ви се стори, ама за новобранец като мен е нормално Crazy

Пък и то хората са си казали, че с питане става Flutter

Как оформяте покритието толкова гладко по страните? Представям си, че се разточва и се покрива блата отгоре, но по страните ще виси като покривка. Как премахвете излишното (ако изобщо ви се получава такова Rolling Eyes

) и страните са също толкова гладки както отгоре? Ох, надявам се, че разбирате какво се опитвам да питам Embarassed

Благодаря ви предварително Hug

# 708 29 дек. 2009, 00:53 ч.

Мнения: 1 461

tanche512 погледни тук ,линковете са от тортената библиотека

http://cakecentral.com/articles/105/mmf-how-to-decorate-cake-marshmallow-fondant

http://www.youtube.com/watch?gl=GB&hl=en-GB&v=IsrgS9eB1b … p;feature=related

# 709 29 дек. 2009, 01:04 ч.

Мнения: 157

4естито на патерици на вси4ки ,малки и големи,именници и рожденици bouquet

невъзможно ми е да коментирам,за което много се извинявам Embarassed

.Поздравявам ви и дано новата година ви донесе хиляди прекрасни поводи за торти Hug

ето и моите в4прашни торти,които дори нямах време да снимам,но щерката ги нащракала..джунглата е в незавършен вид на снимката

# 710 29 дек. 2009, 08:54 ч.

Мнения: 231

Цитат на: shemet_neveroiaten в пн, 28 дек 2009, 23:13

issues вид мазнина е - в бг го заместват с твърд маргарин.

Благодаря

. И един последен въпрос преди да почна да действам Crazy

, трябва ли да изчакам фондана някакво определено време /1-2 дни/ преди да го сложа. Четох, че някой го чака 2 дни, но задължително ли е?

# 711 29 дек. 2009, 10:42 ч.

Мнения: 11 607

Моля за съвет какъв крем да направя за торта от наличните ми продукти:

Течна сладкарска сметана, 200гр. натурален шоколад, краве масло, какао, пудинг шоколад на д-р Йоткер, традиционни яйца, мляко, нишестета - натурални, сухо мляко 25% и май това е, което го имам в шкафа......

Е, не е казано да използвам всички, представям си какво ще се получи....Само може би единственото ми желание е да не използвам желатин(имам иначе), но ако толкова се налага за някой свръхвкусен крем - ще се прежаля......

Искам да направя за нова година торта с готови какаови блатове и някакъв крем, който до сега не съм правила - шоколадов и да е вкусен. Ох...скоро ме черпаха с купена торта и много ми хареса шоколадовия крем - ама как се казваше тортата - идея си нямам!

Благодаря ви!

# 712 29 дек. 2009, 11:45 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 29 дек 2009, 10:42

300гр сметана+ 200гр шоколад = ганаш
250гр масло + 1 сварен охладен пудинг + течен шоколад = вкусен млечно маслен шоколадов крем.

.... за друго шоколадово в момента не се сещам

Ако нямаш течен шоколад разбий маслото с малко пудра и към готовият крем добави какао

Последна редакция: вт, 29 дек 2009, 11:57 от _Пепи_

# 713 29 дек. 2009, 11:49 ч.

Мнения: 2 000

Мама Цоцоланке, аз правя един шоколадов крем - 1 пак.пудинг шоколад си го правя с 500 мл.прясно мляко. Към него, още като е горещ, добавям 100-150 гр.шоколад. Оставям го да изстине и после го добавям към 250 гр.масло. Друг крем, който можеш да направиш е шоколадов ганаш - с 200-та гр.шоколад дето имаш + 400 мл.сладкарска сметана.

# 714 29 дек. 2009, 12:25 ч.

Мнения: X

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 29 дек 2009, 10:42

Точно преди малко довърших една торта със следния крем:
Ганаш от сметаната и шоколада
1 крем Оле-шоколад с 400 мл прясно мляко
200 гр крема сирене,за омекотяване на вкуса
100-на мл разбита сладкарска сметана /може и без нея/
Няма нужда от желатин,за половин час в хладилника си стяга и може да се сглобява тортата.
Успех!И да я покажеш после! Peace

# 715 29 дек. 2009, 13:35 ч.

Мнения: 157

здравейте,моми4ета
от4итам се с днешните торти,искаха да ги мнооого блестящи

# 716 29 дек. 2009, 14:11 ч.

Мнения: 25

Да попитам откъде мога да си поръчам декоративен шаблон за фондан /като разстелеш фондана върху него и го отлепиш тестото става релефно/, някой поръчвал ли си е?
В Бг мога ли да го намеря? Wink

# 717 29 дек. 2009, 14:39 ч.

Мнения: 124

Цитат на: Катя (Сливен) в пн, 28 дек 2009, 19:49

tanche, http://www.cakesforyou.biz/index.php?cat=COLOURS&ActinicSID= … 5097f8d5463322a55 ей от тук си пазаря аз боички.

Може ли някой да ми каже колко е доставката до България?

# 718 29 дек. 2009, 15:13 ч.

Мнения: 2 000

Цитат на: ellyganova в вт, 29 дек 2009, 14:39

Цитат на: Катя (Сливен) в пн, 28 дек 2009, 19:49

tanche, http://www.cakesforyou.biz/index.php?cat=COLOURS&ActinicSID= … 5097f8d5463322a55 ей от тук си пазаря аз боички.

Може ли някой да ми каже колко е доставката до България?

Започва от 1.70 паунда и нагоре вече си зависи от теглото.

# 719 29 дек. 2009, 16:34 ч.

Мнения: 1 173

December ако има в Бг ще е само в София в магазина на ул. Кадемлия . Не знам обаче на каква цена ще бъде Rolling Eyes

Другия вариант е онлай от Англия ...има адреси на магазините в Тортената библиотека.

Много торти сте показали , няма как да коментирам всички . Поздравления bouquet

Весело посрещане на новата година - нека бъде по-добра за всички !!!

Препоръчани теми

Домашен ябълков оцет

Кулинарни пътешествия в кухнята

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Причина:

Причина: