Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

137 146
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

# 495 15 ян. 2010, 12:45 ч.

Мнения: 57

labrex, благодаря. Ще пробвам и тях.
Аз в коледната тема се похвалих, но сега и тук, че му е мястото с моите мъфинчета:

С течен шоколад са и стафиди!

# 496 15 ян. 2010, 12:48 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 562

rossonera , никакъв проблем нямах с отлепването, излишни са били притесненията ми Wink

.

Genoveff , много са ти хубави мъфинчетата Hug

# 497 15 ян. 2010, 12:49 ч.

Мнения: 57

Аелис, благодаря!

# 498 15 ян. 2010, 14:22 ч.

Мнения: 767

Ейййййййй, страхотни мъфини, направо ще ти проговорят Laughing

Само да вметна, че солените ги правя с 2 яйца, 1ч.ч к.мляко, 100мл.олио, сиренце, кашкавалче, саламче, маслинки, подправка някаква и естествено 2ч.ч брашно или малко по-малко, в зависимост от големината на яйцата с 2ч.л бакпулвер. Трепач са-нежни, пухкави и бързосвършващи. Blush

Благодаря за линка към пудинговите кексчета, скоро ще се правят, но ме смущава многото масло в тях, че мъж ми е с висок холестерол.

# 499 15 ян. 2010, 15:32 ч.

Варна
Мнения: 1 179

Задравейте!
Правих солените мъфинки на Mari_eta -половината със сирене и зелен лук и половината с шунка. Станаха много хубави и снощи повторих тези с лука и сиренето. Поздравления Mari_eta за страхотната рецепта Hug

Искам да питам обаче нещо, нали съм още начинаеща.. Трудно ми се отделят мъфините от хартийката. Ако сложа повече олио в сместа се отделя, но пък стават доста мазнички. Как сте си решили този проблем newsm78

# 500 15 ян. 2010, 16:15 ч.

Мнения: 496

Анелиз, аз съм от начинаещите и ползвам алуминиеви формички. Имам 2 комплекта от по 12 чашки и вече 2-3 пъти правя пудинговите мъфини на labrex, както и едни катофени мъфини с пълнеж. Отлепват се без проблем, а не мажа формичките с нищо. Много съм доволна, защото си мислех, че ще се обезформят след еднократна употреба, но за момента нищо им няма и ще си ги ползвам поне още няколко пъти. Simple Smile

# 501 15 ян. 2010, 17:27 ч.

Мнения: 5 162

Да се отчета и аз за днес с пудинговите мъфини на labrex.

# 502 15 ян. 2010, 17:47 ч.

Мнения: 767

rossonera , bouquet

личи си, че са много пухкавки!

# 503 15 ян. 2010, 19:28 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 562

rossonera, чудесни са bouquet

# 504 15 ян. 2010, 20:37 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Тук пак е пълно с пухкави мъфини, браво bouquet

!

Анелиз, радвам се, че са ти харесали Hug

!
Никога не съм пекла в хартиени формички по простата прчина , че не успях тук да си намеря.
Имам тефлонови - намазнявам съвсем леко , а с последната придобивка - силиконовите форми - направо е песен - сипвам директно, после се отлепят с едно побутване отдолу, сипвам втората партида...та с две ръце препоръчвам силиконовите форми Peace

# 505 16 ян. 2010, 02:34 ч.

Мнения: 402

Аз направих Портокалови мъфини на Umbra newsm68

много им се радвам, за първи път правя мъфини!!!

# 506 16 ян. 2010, 09:15 ч.

Мнения: 57

Аз също пека в силиконова форма. Ще си закупя втора дори! С ръце и крака препоръчвам силиконовите - никакъв проблем с отлепването, както каза mari_eta!

# 507 16 ян. 2010, 09:57 ч.

Варна
Мнения: 1 179

A от къде ги купувате силиконовите форми? Тук във Варна за тефлоновите ме гледаха изумени по магазините, а за силиконови съвсем няма да са чували..

# 508 16 ян. 2010, 11:18 ч.

Мнения: 57

Аз си я купих от тук http://www.pazaruvai-lesno.bg/index.php?main_page=index

# 509 16 ян. 2010, 11:22 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: rossonera в пт, 15 яну 2010, 17:27

Да се отчета и аз за днес с пудинговите мъфини на labrex.

rossonera, като ги гледам и се сещам, че ми е останал един карамелов пудинг........ама още има от вчерашния сладкиш........Чудеснички са! bouquet

Анелиз , силиконови формички има в магазините за домашни потреби, в магазините с поръчки по интеренет, в магазините тип левче, а сигурно и на още места. Потърси, ще намериш. Бях много скептична към тези в "левчето", по 2-3 лева са, но си купих, защото бяха на хубави формички. Поне засега по нищо не ми се различават от по-скъпите, а от по-скъпите, купени от "домашни потреби" изхвърлих една за кекс, защото много грозно почерня. Лошото е, че у нас цената отдавна не определя качеството.

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Да хапнем вкусно през есента със сирене Président!

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Избор на Airfryer - тема 4

Причина:

Причина: