Публикувана: 10 дек. 2009, 12:03 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2009, 13:26 ч.

Коледа идва! - 3

70 333
753
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се правят меденки?
Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
Как се правят линцер сладки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се правят меденки?
  
  Меденките се правят от масло, захар, мед, яйца, брашно и подправки като джинджифил, канела и др. Тестото се оформя и изрязва с формички за сладкиши, след което се пече. След изпичането могат да бъдат украсени с глазура от белтък и пудра захар.
- Как се съхраняват бисквитките и медките бисквитки и колко дълго издържат?
  
  Меденките могат да се съхраняват на хладно и сухо място, като например в хладилник или на балкона в кутия. Те са дълготрайни сладкиши и не трябва да има проблем с тяхното съхранение. Бисквитките могат да останат цели до 3 дни и разбити до една седмица. За съхранение те могат да бъдат поставени в кутии на плота, но е препоръчително да бъдат преместени в по-хладна стая, за да не им е твърде студено.
- Как се правят линцер сладки?
  
  Линцер сладките се приготвят чрез разточване и изрязване на тесто с формички. След изпичане те се слепват с пълнеж от плодово пюре или конфитюр. Рецептата може да бъде намерена в темата.
- Какви видове глазури обикновено се използват за декорация на сладкиши?
- Как се прави тестото за коледна къщичка?

# 60 10 дек. 2009, 19:54 ч.

Мнения: 2 142

Аз отговарям без да се замислям, няма никакъв проблем меденките са трайни сладки. Просто ги дръж на хладно и сухо място.

# 61 10 дек. 2009, 19:55 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: mama nely в чт, 10 дек 2009, 19:46

Леле,момичета колко съм зле ooooh!

Нали по назад в темата ви обясних,че ще правя (или поне ще се постарая) коледна къщичка за сина ми за училището.Събрах,събрах информация хукнах към Била,напазарувах и започнах тестото.Направих шаблоните -чак не повярвах че се справих Blush

И сега в един момент се осещам ,че къщичката не ми трябва за понеделника дето идва както си мислих докато творях,а ми трябва за 21-ви ooooh!

Божеее....толкова съм се разбързала и съм изперкала тотално.Сега питането ми е мога ли да ги съхраня до 21 Rolling Eyes

по някакъв начин-нали все пак има яйца вътре или да правя за 21 други шаблони? Тестото е медено newsm78

направи я, украси я и я опаковай в целуфан, за да не се праши и за да ти е готова за продажбата. Такива меденки и къщички се правят от началото на декември и няма проблем с престоя им. Само я дръж на по-студено място.

# 62 10 дек. 2009, 19:56 ч.

Мнения: 1 461

аз направих бисвити Трюфел, ванилени кравайчета , меденки и линцерови сладки за една седмица но всичко се изяде

# 63 10 дек. 2009, 19:58 ч.

Мнения: 549

Ох..ами щом казвате Whistling

Абе мисля да я украся като наближи събитието.Сега ще запазя само шаблончетата,въпреки ,че се притеснявам малко ,а и не зная къде да ги държа на хладно място newsm78

В хладилника не става така ли?

# 64 10 дек. 2009, 20:06 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: mama nely в чт, 10 дек 2009, 19:58

Ох..ами щом казвате Whistling

В хладилника не става така ли?

става или на балкона в кутия.

# 65 10 дек. 2009, 20:07 ч.

Мнения: 175

Ето и аз да се отчета Laughing

Сглобих Линцеровите сладки - много вкусни и ефектни станаха, благодаря на Наталина за рецептата bouquet

В предишната тема питах колко броя стават - някой каза около 30, но на мен ми се получиха 58 от една доза тесто Party

А това са част от Меденките - остана да им доизсъхне глазурата само и ги прибирам по кутиите на скришно място, че големи са апетитите на мъжете ми Joy

Коледния кекс не съм го снимала - и той е готов преди две седмици - сега си го отглеждам Laughing

Решила съм за първа година да направя едни мои мнооого любими сладки - гръцки курабии с бадем. Преди месец от Гърция си купих две кутии и едната успях да скрия за Коледа, но ще опитам да ги направя, че ми малеят тези Crazy

Намерила съм оригинална рецепта ... да видим какво ще се получи и после ще докладвам. Миналата година правих по една рецепта от тук мисля, но не са тези, които исках ...

# 66 10 дек. 2009, 20:56 ч.

София
Мнения: 3 090

Душко, красиви неща си направила! bouquet

Миналата година правих гръцки сладки с бадем, по рецепта на една съфорумка от диетичния, станаха страхотни. Ако искаш, давам рецептата веднага.
Не успях днес да направя джинджифиловите сладки ooooh!

въобще тази година съм със закъснение от около 2 седмици Whistling

АКК-то направих късно, щолена също....закъснявам и със сладките ooooh!

# 67 10 дек. 2009, 21:11 ч.

Мнения: 112

Много красиви неща сте сътворили - в събота и аз ще направя нещичко!

# 68 10 дек. 2009, 21:44 ч.

Мнения: 2 142

Ауууу, Душко! Прекрасни са!

Последна редакция: чт, 10 дек 2009, 23:59 от МИШЕЛ

# 69 10 дек. 2009, 21:51 ч.

Мнения: 409

Душко, страхотно са ти украсени меденките Heart Eyes

Меденките и те ли са по рецепта на Наталина?

# 70 10 дек. 2009, 21:59 ч.

Мнения: 454

Добър вечер, момичета! Тази седмица се върнах на работа и хич не ми остава време за четене. Душко, страхотни красоти си сътворила. Аз бая ще трябва да потренирам.
Вчера не се стърпях и опитах една меденка от втората доза, която правих по рецептата на Джули /Наталина/. Честно казано, първите повече си ми харесват. В началото бяха хрупкави, а след престоя в хладилника, направо твърди, но сега са станали идеални. Мекички и ароматни. Втората ми доза си е мека още от началото, но далеч не толкова вкусна и ароматна, а уж и двата пъти спазвах точно рецептата. Надявам се с времето и те да станат толкова хубави, защото първата доза е 10 дена по-възрастна. Остава да завторя ваниловите кравайчета и да пробвам звездичките с капучино, но най-вероятно ще ги направя следващата седмица.

# 71 10 дек. 2009, 22:15 ч.

Мнения: 3 379

Душко, много красиви сладки! Браво!

Направих звездичките с капучино, наистина страхотни сладки! Ето някои изводи за мен... Тестото наистина е доста мек ои лепкаво, не успях да го разточа върху хартия за печене, но с брашно върху плота стана, като потапях формичката в брашно и за да не се деформира, я подхващах от плота с една шпатула. Направих ги може би малко по-тънки отколкото трябва, но не са препечени, станаха екстра на твърдост. Марципанът го разточих доста тънко (в рецептата е 3-5 мм, аз го разточих може би на 2 мм), и пак не ми стигна 200 гр. Вероятно това е свързано с това, че разточих самите сладки по-тънко, съответно станаха повече. Нещото, което ми направи впечатление накрая е, че през цялото време се опитвах да държа тестото студено, за да не лепне, но последното беше доста топло и всъщност с него май се работеше по-добре... Не съм ги украсила още, като го направя, ще пусна и снимки (ако дотогава не ги изядем).

Някой работил ли е с глазурите на Доктор Йотекер? На пакетчето пише, че се залива сладкиша (или сладките), след това престояват в хладилник. Това добре, но дали знае някой може ли да се използва тази глазура за рисуване (не финно, разбира се, както е с белтъчната, но примерно за украса на капучиновите звездички?) newsm78

# 72 10 дек. 2009, 22:44 ч.

София
Мнения: 572

Да си покажа стъклените сладки http://media.snimka.bg/5043/016341471.jpg . Имах си и помощничка Laughing

# 73 10 дек. 2009, 22:55 ч.

Бургас
Мнения: 169

Душко, сътворила си приказни изкушения!
Рецептата на "Линцерови сладки с кашу, от ilrai78" от стр.1 на темата съвпада ли с твоята или по-точно на рецептата на Наталина?
На тебе 58 парченца за слепване ли излязоха или общо в готов вид?

Меденките ти са много красиви. bouquet

С каква глазура са? Peace

Цитат на: Душко в чт, 10 дек 2009, 20:07

Ето и аз да се отчета Laughing

Сглобих Линцеровите сладки - много вкусни и ефектни станаха, благодаря на Наталина за рецептата bouquet

В предишната тема питах колко броя стават - някой каза около 30, но на мен ми се получиха 58 от една доза тесто Party

# 74 10 дек. 2009, 22:58 ч.

у дома
Мнения: 8 313

И аз се интересувам за глазурата на доктор Йоткер,като да не повяравш даже успях да я намеря в нашия град...
Може ли да я сложа върху изстинали меденки,защото ги напарвих,но нямам сили да се разправям повече...

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

„Какво готвите бързо за вечеря след работа?“

Причина:

Причина: