Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 8-ма тема

me4ta22 , няма нищо сложно , измерих грамажа на тестото с везната и разделих на броя на топките. Така станаха еднакви и после при втасването се надуха равномерно. И аз се вихря с тестата от скоро , то си личи и по въпросите ми 

P.S. Страхотен козунак.... я дай рецептата да пробвам аз колко са вкусни , а аз ще дам линк за лесното им оформяне ако искаш

Сега направих козунак от тук:http://ellyganova.blogspot.com/search/label/Тестени%20изделия Имам копнати няколко рецепти за козунаци и сега пробвам,за да улуча "моята рецепта"  Първия,който правих беше по рецепта на Джема,но нещо не намирам линка сега.Ще се радвам на инфо за лесно оформяне.

Заповядай , така плетката става равномерна , плете се лесно и козунака е на конци 

Kapri_z,  аз само веднаж опитах на парното и се отказах, така се получава защото тестото не се затопля равномерно от всички страни. А само отдолу и ако е директно върху парното не  е добре. През лятото аз покривах питката с алуминиево фолио и после с едно вълнено одеялце и втасваше супер. Сега през зимата поставям съда с тестото в печката на 25°С да втаса, като го покривам с алуминиево фолио много добре и подгъвам краищата за да не влиза въздух и да не изсъхва тестото. Ако ще втасва втори път след като оформя питката я оставям за около 20 минути отново в печката на 30°С, да втаса, но не напълно и след това увеличавам на 200°С. Докато фурната се затопли питката си втасва колкото е необходимо. Това обаче се постига с известен опит, да улучиш момента, в който да включиш фурната на 200°С. Ако изчакаш тестото да си втаса, тогава печката трябва да е предварително затоплена иначе тестото ще превтаса.
Все пак ще ти кажа, че всичко е много индивидуално и се постига с опит. Защото при всеки температурата през лятото или зимата е различна, а и често ако аз пека на 200°С, други пекат на 180°С със същия успех. Така че с времето ще разбереш, кое за теб е най-доброто.За друго не се сещам в момента, ако се сетя ще редактирам отговора си или ще ти пиша нов. Зависи как ще е по-добре.

Нолита, разкошна царевична питка, записах си рецептата. Благодаря ти   .

Kapri_z,  твоята питка също е чудесна   . Отделните части ги претегляш нали, за да ти станат така еднакви?

Ах докато отговоря и т вече си го написала

Капри,Мечта,браво на вас. 
Не мога да разгледам линк-а на Капри,на този сай все ми забива компютъра.Отваря страницата и до тук.

max-mama ,  предполагам защото сайта е доста тежък , снимка до снимка е . Слагам част от снимките тук , но ако успееш да отвориш сайта има какво да се разгледа.Пробвай да го оставиш да зареди на спокойствие , без да пипаш друго , за да не товариш машинката.

Заповядай

После ще ги кача и тук , ако има и други , които имат проблем с отварянето.

me4ta22 козунака е фантастичен. Мале как ми се прияде, а ако го види дъщеря ми край, ще трябва да правя.

kapri_z много хубава е станала питката и апетитна. 

Аз днес реших да спретна една баница и си избрах Дърпаната баница на Pina. Откога се глася на такъв тип баници и най-сетне й дойде времето. Невероятна е, отива в Любими рецепти. Пина благодаря за сполучливата рецепта.



И парченце

Stasi76, баницата ти е станала разкошна и е много изкушаваща.

Капри,благодаря. 
Стаси,страхотна баница,браво.   И аз отдавна се каня да пробвам такава баничка,скоро ще й дойде времето.

stasi76 , за тази баница ли подучух , че прилича на уличните банички? Ако е така , моля те , дай ми линк към рецептата , че половинката ми изяде ушите за такива   

Баницата наистина е много вкусна. kapri_z малко са различни тестата, ето тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.15 можеш да видиш Уличните банички, а тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=260129.45 съм копирала баницата на Пина.

me4ta22, страхотни козунаци. Сигурна съм, че са и много вкусни!   
stasi76, без думи съм за баницата ти. Браво! Невероятна е!   
kapri_z, толкова мило ми става като чета постответе ти. Браво! Искаш да се учиш и го правиш. Само така!

Момичета, днес видях това и съм очарована. Няма такива конци... Тутманикът на kasier много ме впечатли и утре ще го мятам и аз. Дано създателката не ми се разсърди, че така го показвам вместо нея, но просто исках да споделя, защото ми се струва, че заслужава подобаващо внимание в тази тема.

Сега и баница и козунак ми се дояде!  Бива ли така, по нощите да меся и пека! 

Благодаря ви момичета   

stasi76 баницата е чудна и много апетитна.
На мен утре свекървата ще ми идва на гости и иска да и направя козунак така,че отново ще меся  тъкмо ще пробвам и 3-та рецепта за козунак,която имам записана.

Първоначално мислех утре да пробвам сръбската погача на Labrex,че съм и хвърлила око,но сега и тази улична баница няма да имам мира докато не опитам да приготвя.Козунака обаче отнема много време и не знам дали ще успея да врътна и нещо друго.Въобще покрай тези теста понякога почти всеки ден меся и не си показвам носа на вън,а приятелките ме мислят за луда вече

Стаси,страхотна баница 
Мечта Като видях козунака и ми се прияде
Сигурно и аз ще замеся тези дни козунак.Да тренирам за Великден
Каприз,чудна питка