Записвам се да ви чета. Може би някога ще преодолея страха си от подобни подвижни "бомби" 
- Публикувана: 14 дек. 2009, 19:35 ч.
- Последно мнение: 3 юни 2010, 14:31 ч.
Тенджера под налягане? Как се готви в това чудо?
Купих си тенджера под налягане на Фагор.Готвя доста често в нея и наистина скъсява времето за това.Един ден обаче сложих да варя в нея воденички с малко вода колкото да ги покрие.Бях и се доверила страхотно,още повече че не е китайско менте и мислех че е напълно обезопасена.Обаче гръмна.За щастие никой не беше в кухнята в този момент.Вода се лелеше от тавана,а една воденичка беше отхвръканала на пода 
.Тенджерата вероятно беше отскочила нагоре и паднала върху плота,защото се бе килнала на една страна.Доста ме стресна.
Като се замислих се оказа ,че е много важно водата да е до определено ниво.Иначе се създава голямо пространство ,в което парата се нагнетява и това я провокира да гърми.
Така, че момичета това е необходимост в домакинството ,но не я подценявайте.Водата трябва да е поне до средата.Иначе
.Тенджерата вероятно беше отскочила нагоре и паднала върху плота,защото се бе килнала на една страна.Доста ме стресна.Като се замислих се оказа ,че е много важно водата да е до определено ниво.Иначе се създава голямо пространство ,в което парата се нагнетява и това я провокира да гърми.
Така, че момичета това е необходимост в домакинството ,но не я подценявайте.Водата трябва да е поне до средата.Иначе
не мисля, че малкото вода е причината, просто не е била читава твоята тенджера. Аз често правя телешкото задушено на Червеновинце, на което се слагат 2-3 с.л. вода и досега не е имало инцидент.
Тъкмо това щях да напиша и аз, също я ползвам с доста малко вода. По-скоро клапан се е запушил, или клеясал.
Ако не се намали котлона също гърмят, леля ми така гръмна на майка ми тенджерата. Леля ми няма тенджера под налягане, майка й казала в нея да сложи боба за по- бързо готвене, леля го сложила, затворила тенджерата и по задачи, без да намали котлона. После боядисваха помещението, добре че не са били наблизо.
Ако не се намали котлона също гърмят, леля ми така гръмна на майка ми тенджерата. Леля ми няма тенджера под налягане, майка й казала в нея да сложи боба за по- бързо готвене, леля го сложила, затворила тенджерата и по задачи, без да намали котлона. После боядисваха помещението, добре че не са били наблизо.
E с това тотално ме отказа някога да си купя такава тенджера
И моята първа тенджера под налягане беше подарък са сватбата ни.Страхотно удобство,спестява мноого време, а и ястията стават вкусни.Не е страшно да се работи с нея, всичко е въпрос на спазване на някои правила.Момичетата вече са ги изброили,най-важното е вентила да е винаги чист и да се намали силата на огъня веднага след като се чуе първото свистене от вентила.От този момент се засича и времето за готвене.
Аз например Телешко задушено правя само в тази тенджера.
Нарязва се около 400 -500 гр. телешко месо на парченца (немного малки) и се запържва в олио или олио и масло.Добавя се нарязана една глава лук(за предпочитане червен) нарязан на полумесеци.Запържва се и лука,след което се добавят нарязаните на едри парчета картофи, един морков на кръгчета, нарязани пресни листа от целина, черен пипер, сол.Може да се добави и едно кубче зеленчуков бульон по желание.Залива се с една чаша бяло вино и около половин чаша вода.Затваря се капака и се вари около 20-25 мин.
Аз например Телешко задушено правя само в тази тенджера.
Нарязва се около 400 -500 гр. телешко месо на парченца (немного малки) и се запържва в олио или олио и масло.Добавя се нарязана една глава лук(за предпочитане червен) нарязан на полумесеци.Запържва се и лука,след което се добавят нарязаните на едри парчета картофи, един морков на кръгчета, нарязани пресни листа от целина, черен пипер, сол.Може да се добави и едно кубче зеленчуков бульон по желание.Залива се с една чаша бяло вино и около половин чаша вода.Затваря се капака и се вари около 20-25 мин.