Публикувана: 14 дек. 2009, 19:35 ч.
Последно мнение: 3 юни 2010, 14:31 ч.

Тенджера под налягане? Как се готви в това чудо?

31 114
38
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните функции на синята част на дръжката на тенджерата под налягане и как се изпуска парата?
Какви ястия могат да се приготвят в тенджера под налягане и какви са предимствата?
Как да избегнем злополуки при работа с тенджера под налягане?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните функции на синята част на дръжката на тенджерата под налягане и как се изпуска парата?
  
  Синята част на дръжката служи за регулиране на налягането вътре в тенджерата. Обикновено има две позиции - 1 и 2, като позиция 2 е за по-висока температура и налягане. Когато започне да съска, намалете котлона до средно ниво. За окончателно изпускане на пара завъртете дръжката до знак с изображение на пара или използвайте метод за бързо охлаждане чрез поставяне на тенджерата под струя студена вода, което помага за безопасното освобождаване на налягането.
- Какви ястия могат да се приготвят в тенджера под налягане и какви са предимствата?
  
  В тенджерата под налягане могат да се приготвят различни ястия, като супи, яхнии, варени зеленчуци и меса. Основното предимство е значително намаленото време за готвене - ястия, които обикновено отнемат часове, вече могат да бъдат готови за 10-20 минути. Освен това хранителните вещества се запазват по-добре и продуктите стават крехки поради готвенето под налягане.
- Как да избегнем злополуки при работа с тенджера под налягане?
  
  За да избегнете злополуки с тенджера под налягане, важно е да следвате основни правила. Винаги проверявайте дали има достатъчно течност в съда, обикновено до средата на нивото, и намалете котлона веднага след като чуете първото свистене. Редовното почистване на клапаните също е важно, тъй като запушените клапани могат да доведат до нежелани ситуации. Освен това е безопасно да не се опитвате да отваряте тенджерата, докато вътре все още има налягане.
- Как се приготвят макарони в тенджера под налягане?
- Какви мерки за безопасност трябва да се предприемат при работа с тенджера под налягане?

# 30 19 март 2010, 21:01 ч.

Мнения: 2 732

И аз ще следя темата.За сега в моята тенджера съм готвила 1 път боб и 3-4 пъти свински крачета съм варила.
Аз я затварям когато водата заври - намалявам котлона на най-слабо и затварям така, защото и мен ме е страх да боравя с такава тенджера.И моята е Фагор, ама ще ви излъжа колко литра, и освен от клапанчето изпуска и отстрани на капака, което донякъде ме успокоява Laughing

# 31 19 март 2010, 21:48 ч.

Мнения: 60

искам да ви питам тоя винтил докрай ли го завъртате или не чак докрай ,
да не вземе да гръмне , ако е завъртян докрая ?

# 32 19 март 2010, 22:37 ч.

Стара Загора
Мнения: 29

Всъщност не се стряскайте от това, че тенджерата гърми.Моя фагор фабрично е с прекъснат гумен пръстен,т.е не е като ринг.Когато напрежението в съда е голямо,така че да не може да се поеме само от клапана и се стигне до гърмеж ,фактически пръстена се измушва малко под капака и така прави пролука за да се освободи парата.Лошото, е че заедно с нея цвърчи и вода и ти прави кухнята мат и маскарат.Но не гърми като бомба която кърти едва ли не стени.Може би така са гърмели старите тенджери.
И все пак внимавайте момичета,стряскащо е и води до голямо чистене или дори до боядисване на стени.

Ето така изглежда моята,но както вече ви казах веднъж направи "БУМ" #2gunfire

Последна редакция: пт, 19 мар 2010, 23:04 от teneva66

# 33 20 март 2010, 10:40 ч.

Мнения: 2 732

Тенева моята е същата като тази на снимката.Днес видях, че е 8 литрова. Аз както казах се успокоявам с факта, че изпуска пара и от капака - т.е.между тенджерата и капака - сигурно от гумения пръстен някъде не знам.Дано нямам проблеми с нея, че ако каже "бум" ще ми паднат стъклата на терасата.

# 34 20 март 2010, 19:13 ч.

Стара Загора
Мнения: 29

Цитат на: bebok_86 в сб, 20 мар 2010, 10:40

...успокоявам с факта, че изпуска пара и от капака - т.е.между тенджерата и капака - сигурно от гумения пръстен някъде не знам.

Моята не прави пропуск на пара под капака.Така може би няма да ти херметизира добре и следователно ще е повече като обикновенна тенджера.Затягай вентила по добре и също така намествай капака да легне равномерно навсякъде.
Откакто гръмна милата съм по-внимателна с нея.Наблюдавам я докато работи и наистина трябва да се намаля и огъня след като изпусне клапана за първи път.
Иначе тенджерата си е супер.Много хубава работа ми върши.И вкусно става особено боб яхния.

# 35 2 юни 2010, 21:02 ч.

Madrid
Мнения: 514

Момичета,имам същата тенджера.Аз също днес я гледах странно,понеже инструкциите са на испански.Та да ви попитам:

сложих заешкото с лука и морковите и затворих.Чу се по едно време това свистене,за което говорите,но пара не излезе Rolling Eyes

Като се шашнах,изключих котлона и оставих така.После се опитах да отворя,но не можах.След това разбрах,че трябва да поизстине...Стана яденето,но ми се губи-къде трябва да "пипна",за да излиза парата,кога да го направя точно?Малко съм объркана. Rolling Eyes

# 36 2 юни 2010, 23:22 ч.

Стара Загора
Мнения: 29

Когато си купувах тенджерата исках да е с такива уши,така че да няма как капака да хвръкне ако се наложи такава ситуация.И все пак марката е Фагор и мисля ,че можем да и се доверим.Затова аз си работя смело с нея,макар и да се случи по-горе описания инцидент.

ilindi4ka, щом чуя звук от клапана намалям котлона на 3-та степен и варя ястието,толкова колкото е нужно за такова готвене.Когато искам да я отворя ,просто я оттеглям от котлона надигам клапана и чакам парата напълно да излезе,след което без всякакви притеснения отварям.Бързото напускане на парата става и ако тенджерата се подложи под струя студена вода,но така много бързо ще се простиш с гумения пръстен под капака.
Успех!Престраши се и ще видиш, че ще си доволна.

# 37 3 юни 2010, 00:42 ч.

Madrid
Мнения: 514

Тони,много ти благодаря!

Имах голямо желание за тази тенджера Simple Smile

.Просто днес се стреснах от свистенето но клапана и от това,че не излиза пара от никъде!

# 38 3 юни 2010, 14:31 ч.

Мнения: 1 252

Прочетох мненията по диагонал.
Някой беше дал съвет студена вода върху тенджерата , за бързо отваряне
Не го правете, ако искате уреда да ви служи дълго време
Имам две и двете са в употребаа.
Без тези тенжери не мога.
едната може и да ми е връстница. от 5 литра и от 9 литра
руска и италианска

За да няма инциденти проверявайте и резевния винтил.
Като миете капака трябва през винтила , който свисти свободно даминава тънка струйка вода

Препоръчани теми

Тенджера под налягане -въпрос

Споделете рецепти за готвене в тенджера под налягане

Препоръчайте ми яйцеварка

Преместване от София в Стара Загора

Причина:

Причина: