Честита коледа !!!
Ето и моята содена питка /не съм от майсторките по украсата й,но иначе стана много вкусна
/
Ето и моята содена питка /не съм от майсторките по украсата й,но иначе стана много вкусна
/ - Публикувана: 15 дек. 2009, 09:43 ч.
- Последно мнение: 25 дек. 2023, 09:15 ч.
Содена питка за Бъдни вечер
http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=a … achi&Itemid=9
Това по-горе е моята представа за содена питка от моето детство. Заради това отворих темата и много се радвам, че има интерес.
Тази вечер ще се опитам да украся моята пита така:
Да видим резултата???
Весела Коледа на всички!
Това по-горе е моята представа за содена питка от моето детство. Заради това отворих темата и много се радвам, че има интерес.
Тази вечер ще се опитам да украся моята пита така:
Да видим резултата???
Весела Коледа на всички!
Здравейте, питката за Бъдни вечер се прави само с вода, брашно, сол и сода, пропорцията е на очо и не трябва тестото да е твърдо, защото става и питката твърда. Аз въпреки, че не е постна правя следната питка: 1 кофичка кисело мляко, 1 яйце, 1 ч. лъжичка сол с връх, 1 ч. лъжичка сода без връх, 125 гр. масло/малко пакетче и брашно колкото поеме/ да не става много твърдо/. Омесвам и оставям малко да постои. В това време поставям по-дълбока тава с маслото във фурната докато започне да цвърчи. Разстилам питката в маслото, обръщам я да се напои от двете страни и пробивам с вилица на няколко места, вилицата да излезе от другата страна на питката. Пека и ядем. В къщи толкова харесват тази питка, че умишлено забравят да купят хляб. За да е по-мека след като извадя питката от тавата я увивам за 5-10 минути.
Миналата година реших да правя содена питка - пълен провал! Колкото беше тестото при замесването толкова си и остана, не бухна грам! Накрая се получи нещо с диаметър макс. 20-на сантиметра, 1 см високо и с консистенцията на подметка. Казвам на баща ми да разчупи питката и той пита "ми тя къде е", умрях от срам 
Предната година правих с мая - стана доста рошава, но много бухна и беше вкусна. Чудя се дали да рискувам със содена тази година. Уж не е сложно, но явно има тънкост... Не знам дали в рецептата ми имаше оцет или нещо друго кисело, ще проверя довечера.
Предната година правих с мая - стана доста рошава, но много бухна и беше вкусна. Чудя се дали да рискувам със содена тази година. Уж не е сложно, но явно има тънкост... Не знам дали в рецептата ми имаше оцет или нещо друго кисело, ще проверя довечера. Миналата година реших да правя содена питка - пълен провал!
Не правя вече содена питка, а такава, каквато ще се изяде. От 6 години по тази рецепта на Пети от този форум:
1ч.ч.вода-стайна температура
2с.л.зехтин
1с.л.захар
1ч.л.сол
3ч.ч.брашно
1ч.л.суха мая
Изсипвам всичко в машината за хляб и на програма за тесто.Понякога зависи от брашното побавям още малко вода ,ако има нужда.Като втаса я вадя и оформям ,намазвам с зехтин и оставя пак да втаса.После пека на 400ф (200 Ц) за около20 минути.