Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 804
718
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 600 6 ян. 2010, 13:17 ч.

Мнения: 9 585

Цитат на: *Jeny* в ср, 06 яну 2010, 13:13

Благодаря много. Ще ми се смеете много, но си мислех,че се прави като обикн супа и после се пасира. Срам голям Embarassed

е аз пък точно като обикновена я правя, като пасирам и вместо застройка наливам прясното мляко с лъжица нишесте. Задължително с крутони. Понякога хлебни и картофени.
Индийското орехче има остър вкус, не е за всеки, по-добре пробвай с малко.

# 601 6 ян. 2010, 13:36 ч.

Мнения: 182

Аз правя любимата крем супа на децата като нарежа на едро картофите,глава лук и един морков и след като се сварят ги пасира.Връщам на котлона и добавеям олио,доматен сок,сол, черен пипер и копър.Като поври малко добавям 2-3 сварени яйца нарязани на ситно.Ври още 5мин.Децата ми я обожават-крем супа с яйца.

# 602 6 ян. 2010, 14:10 ч.

Мнения: 1 111

помогнете с някоя друга "лека " рецепта за вечеря...че редовно вечер си преяждаме с тежки манджички и после няма заспиване...
Ама да не есамо салатка, че сигурно ще ставам посред нощ да хапвам...какво вечеряте вие по-леко, но и засищащо, имайки предвид, че имам месояден мъж-чревоугодник

# 603 6 ян. 2010, 14:17 ч.

Мнения: 1 840

Цитат на: пеп-4o в ср, 06 яну 2010, 10:10

Цитат на: meri1966 в вт, 05 яну 2010, 17:04

Здравейте, момичета! Днес гледах един филм, в който домакинята правеше сандвичи в тиган, запържваше 2 слепени филии. Има ли някой рецепта за такива сандвичи? Praynig

от преди ерата на тв Фиеста, но дано помогнем Wink

с какво бяха слепени филиите? Аз редовно ги "слепвам" с парче шунка/филе и кашкавал/моцарела, потапям в разбити яйца и пържа. Нещо такова е http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … %D0%A4&id=258

или тези Топли сандвичи на Габи http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2391.msg77902.html#msg77902

Много приличат на твоите, но без яйца отвън. Ще се пробвам през уикенда за закуска даги слепя с меко сирене или крема сирене и ще изпържа newsm78

# 604 6 ян. 2010, 14:19 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: tuly в ср, 06 яну 2010, 14:10

Риба със салата
Ризото
Телешко варено
Телешко на скара със салата
Пилешки пържоли на скара

# 605 6 ян. 2010, 14:20 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: tuly в ср, 06 яну 2010, 14:10

Купчинки с кайма и Картофени "слънчогледи". Снощи реших да мина със слънчогледите, бяха одобрени, но не и без мезета от хладилника. Grinning

Това вкусно дробче също става.

# 606 6 ян. 2010, 15:36 ч.

Мнения: 425

Простете тъпия ми въпрос,но-Каква е разликата между тавичка от йенско стъкло с капак и глинен гючеч?Т.е. мога ли да приготвя всички ястия които за за гювеча в йенската тавичка с капака отгоре??? newsm78

Примерно ако метна някакви меса в гювеча да се готвят,не мога ли да го направя със същия успех и в йената??

# 607 6 ян. 2010, 15:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sundey в ср, 06 яну 2010, 15:36

Примерно ако метна някакви меса в гювеча да се готвят,не мога ли да го направя със същия успех и в йената??

Можеш, просто понякога капаците на йените не прилепват хубаво, както капака на гювеча (или поне при мен е така), но това не пречи, печи - ще стане.

# 608 6 ян. 2010, 15:47 ч.

Мнения: 425

Благодаря ти Лабрекс Hug

,аз гювеч така или иначе ще си купя,но се чудих как и къде точно да готвя дадено ястие-нали и двата съда са дълбоки и с капак Simple Smile

Много ме вдъхновяват кулинарните умения на всички вас от готварския форум bouquet

# 609 6 ян. 2010, 16:09 ч.

Мнения: 7 318

Цитат на: labrex в ср, 06 яну 2010, 14:20

Това вкусно дробче също става.

Тук гласувам с две ръце!Невероятен е! Heart Eyes

# 610 6 ян. 2010, 16:15 ч.

Мнения: 1 897

Цитат на: labrex в ср, 06 яну 2010, 15:40

Само да кажа: в такъв случай не правете като мен- камък върху капака на йената, води до счупване, а не до прилепване Mr. Green

# 611 6 ян. 2010, 16:38 ч.

Мнения: 2 521

Момичета,някоя правила ли е домашен бабек(пуска).Не съм много наясно с количеството сол най-вече.
5кг месо съм купила и се чудя дали 100гр сол са достатъчни.И колко гр. е една равна супена лъжица сол?10гр?

# 612 6 ян. 2010, 17:06 ч.

Мнения: 9 585

аз правех допреди 2-3 години пуска и старец /дядото / - накълцано месо, сол и подправки. Стареца събираше по 10кг месо Blush

. Вече нямаме толкова много месо, а с купено не искам.
Солта е 25гр/на килограм месо.
Не мери на лъжици, по-добре отдели сол и ако нямаш /ти или съседка/ везна, помоли в близкия магазин да ти отмерят. Аз лично имам 3 вида супени лъжици, пък според един мой познат никоя от тях не е супена.