Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 804
718
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 75 19 дек. 2009, 15:24 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 221

Искам да направя бонбони трюфели и моля за изпитана рецепта. bouquet

# 76 19 дек. 2009, 15:44 ч.

Мнения: 1 217

Rumya, аз винаги я задушавам тиквата преди това със захар, досега не съм пробвала със сурова.
Бонбони никога не съм правила досега, последният път гледах в Била трюфели за 4.50 и обикновено предпочитам по-лесния вариант Embarassed

Чудя се какво да готвя, почти всички варианти с филе, картофи и гъби привършиха, супи също, втръсна ми всеки ден да мисля идеи и до Коледа комай ще наблегнем на сандвичи, баници, сладкиши и бонбони Sunglasses

# 77 19 дек. 2009, 17:04 ч.

Sofia
Мнения: 3 566

Някакви предложения за нещо сладко включващо и ядки, че имам 2кг лешници и бадеми и освен да си ги рупам сурови друго не се сещам какво да ги правя.

# 78 19 дек. 2009, 18:12 ч.

Мнения: 4 662

Аз искам да ми кажете как да изпека джолан...Миналата вечер мъжа ми купи от един ресторант печен джолан с кожата . Беше фантастичен . Просто не съм яла такова нещо Grinning

Като че ли беше мазан с мед или някаква марината с мед и подправки , но кожичката беше перфектно изпечена .
В резултат днес награбих от Метро 3 джоланчета Rolling Eyes

и сега ми трябват идеи Praynig

# 79 19 дек. 2009, 20:00 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: Valeria в сб, 19 дек 2009, 17:04

В коледната тема има много рецепти за коледни сладки и почти всички съдържат ядки. Можеш да си избереш от там рецепта. Иначе можеш да ги слагаш в кекс, торта....

# 80 19 дек. 2009, 20:13 ч.

Мнения: 4 916

Цитат на: Valeria в сб, 19 дек 2009, 17:04

Мятай ги на сладкиши - лешниците на бонбони Рафаело, бадемите на нещо друго (аз последно слагах на шоколадови бисквити.) А и 2 кг. хич не са много, дори само с хрупане, пак ще свършат бързо.

# 81 19 дек. 2009, 20:15 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Aredhel в сб, 19 дек 2009, 15:24

Искам да направя бонбони трюфели и моля за изпитана рецепта. bouquet

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,798.msg8303.html#msg8303

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,798.msg51294.html#msg51294

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,798.msg9515.html#msg9515

# 82 19 дек. 2009, 20:25 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 221

Цитат на: Pety в сб, 19 дек 2009, 20:15

Цитат на: Aredhel в сб, 19 дек 2009, 15:24

Искам да направя бонбони трюфели и моля за изпитана рецепта. bouquet

Петя, много ти благодаря! Интересува ме само сладкарска течна сметана и течна готварска сметана, растителни или животински трябва да са?

# 83 19 дек. 2009, 21:06 ч.

Мнения: 4 529

Цитат на: Aredhel в сб, 19 дек 2009, 20:25

Каква всъщност е разликата межди двете /освен произхода/?

пеп-4o благодаря ти bouquet

# 84 19 дек. 2009, 21:19 ч.

Sofia
Мнения: 3 566

Цитат на: argun в сб, 19 дек 2009, 20:13

Цитат на: Valeria в сб, 19 дек 2009, 17:04

Те са по 2кг от вид, на мен много ми се виждат. Crazy

Сега я намерих тази коледна тема и точно в Рафаелото се загледах, тъй като я почнах от зад на пред естествено да я чета. Mr. Green

Благодаря, че ме насочихте. Grinning

# 85 19 дек. 2009, 21:44 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 221

Цитат на: estel-V в сб, 19 дек 2009, 21:06

Цитат на: Aredhel в сб, 19 дек 2009, 20:25

Каква всъщност е разликата межди двете /освен произхода/?

Сладкарската течна сметана е подсладена и е за сладкиши, а течната готварска сметана, не е подсладена и се използва за готвене.

# 86 19 дек. 2009, 21:58 ч.

Мнения: 9 585

но аз предпочитам готварската за сладкиши, по хубава ми става. Просто си добавям захар.

На въпроса за животинска или растителна - ако не постиш, слагай по добре животинска - тя е по хубава. С кравичка на нея Laughing

може да се ориентираш по кутията.
Но ако няма не е проблем и с растителната - лично на мен ми е ......... абе по-постна ми е.
А мисля, че разликата е в по големия % масленост на животинската.

Цитат на: Pipinka в сб, 19 дек 2009, 18:12

Аз искам да ми кажете как да изпека джолан.............
В резултат днес награбих от Метро 3 джоланчета Rolling Eyes

и сега ми трябват идеи Praynig

ето този джолан на Илианка е страхотен.

Друг начин, както е с кожата /ако е / нацепваш на квадрати кожата, осоляваш на вкус. Приготвяш си марината от соев сос, мед, бяло вино и подправки на вкус. Поставяш джолана в голям найлонов плик с маринатата, завързваш и в съд в хладилника. От време на време го въртиш, за да се овкуси по добре.
След като престои поне 12ч. вадиш и печеш - завитт във фолио, накрая отваряш фолиото и зачервяваш.