Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 831
718
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 285 25 дек. 2009, 22:07 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: Мишелин в пт, 25 дек 2009, 21:39

Здравейте и Весела Коледа, момичета! bouquet

И аз имам питане за хладилник Grinning

... В сряда, през деня размразих кило дробчета. Но сготвих само половината. Другата половина сварих в четвъртък с идеята да направя пилешка дроб сарма. Обаче се оказа, че нямам достатъчно ориз и ги прибрах в хладилника ... Днес, петък, все още ги държа в купа с капак в хадилника. Имам ориз вече, но изобщо не ми се занимава с готвене точно сега. Дали може да се приберат във ФРИЗЕРА и да ги сготвя след няколко дена? Свиди ми да ги изхвърля ... Blush

Във фризера нищо не може да им стане. И след повече време можеш да ги сготвиш.

# 286 25 дек. 2009, 22:17 ч.

Мнения: 4 275

Цитат на: polin_a в пт, 25 дек 2009, 22:07

Във фризера нищо не може да им стане. И след повече време можеш да ги сготвиш.

Благодаря, Полина. Прибирам ги във фризера в такъв случай. И без това не ми се готви в 22:30.

Хубава вечер! bouquet

# 287 25 дек. 2009, 22:29 ч.

Мнения: 9 785

Мишелин, за нищо Peace

.

И аз с въпрос. Имам в хладилника една кутийка готварска сметана, на която така и не и дойде реда да я оползотворя, а срокът и на годност беше до 21 декември. Дали става вече за нещо, или да я хвърлям? И дали бих могла да я употребя чак в неделя по предназначение?

# 288 25 дек. 2009, 23:06 ч.

Атлантис, Галактика Пегас
Мнения: 57

Цитат на: polin_a в пт, 25 дек 2009, 22:29

Мишелин, за нищо Peace

Отваряна ли е сметаната??? Ако не е отваряна нищо й няма! Peace

Ако е отваряна виж дали няма плесен... Иначе аз лично бих я използвала. Mr. Green

# 289 25 дек. 2009, 23:22 ч.

Мнения: 4 275

Използвала съм отваряна сметана, като на кутията пишеше да се използва до 3 дена от отвярянето.
Разрязах кутията отгоре, проверих за странни неща, вкусих и използвах. Simple Smile

Трите дена бяха изминали, де.

# 290 25 дек. 2009, 23:43 ч.

Мнения: 2 202

Цитат на: Суха Мащерка в пт, 25 дек 2009, 21:23

Искам да ви питам тесто за питка със прясно мляко, яйца и мая колко време може да издържи в хладилиник?
Сложих го сряда вечерта и мисля утре вечерта да го опека т.е 72 часа....

Дали ще стане bouquet

# 291 25 дек. 2009, 23:57 ч.

София
Мнения: 8 891

Цитат на: Суха Мащ … 5 дек 2009, 23:43

Цитат на: Суха Мащ … 5 дек 2009, 21:23

Ами явно още никой не е изследвал задържане на тесто толкова време в хладилника.

Проверето го все пак, ако не е хванало кора или пък да мирише на "киселоа" мая, не е потъмняло или няма други външни видими "особени белези", които интуицията ви подсказва, че нова тесто не го бива - може пък и да се получи нещо.

Ако пък не е толкова ценно все пак наличието на сурови яйца особено ако не са били пресни малко ме притеснява.

# 292 26 дек. 2009, 09:53 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: Kordelia в пт, 25 дек 2009, 23:06

Цитат на: polin_a в пт, 25 дек 2009, 22:29

Отваряна ли е сметаната??? Ако не е отваряна нищо й няма! Peace

Ако е отваряна виж дали няма плесен... Иначе аз лично бих я използвала. Mr. Green

Цитат на: Мишелин в пт, 25 дек 2009, 23:22

Трите дена бяха изминали, де.

Дано не съм ви подвела. Става въпрос за заквасена сметана в кофичка. Все си мисля, че нищо и няма. Аз и кисело мляко си позволявам да консумирам след срока.

# 293 26 дек. 2009, 09:58 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: polin_a в сб, 26 дек 2009, 09:53

Цитат на: Kordelia в пт, 25 дек 2009, 23:06

Цитат на: polin_a в пт, 25 дек 2009, 22:29

Отваряна ли е сметаната??? Ако не е отваряна нищо й няма! Peace

Ако е отваряна виж дали няма плесен... Иначе аз лично бих я използвала. Mr. Green

Цитат на: Мишелин в пт, 25 дек 2009, 23:22

Трите дена бяха изминали, де.

Оооооо щом е заквасена - никакъв проблем нямаш. Спокойно можеш да си я консумираш.

# 294 26 дек. 2009, 10:18 ч.

Мнения: 2 814

Цитат на: max-mama в пт, 25 дек 2009, 18:21

Цитат на: Криси` в пт, 25 дек 2009, 18:16

Весела Коледа на всички! Живи и здрави Hug

Днес правих питка.В момента втасва.Ще я пека във фурната на баба ми, която е от тея новите, вградените.Да, ама никой не й разбира Tired

Как да я включа да се пече - на горно и долно, с вентилатор?!, на колко градуса?
Моля, помогнете Embarassed

Всички фурни са различни,но аз ще кажа как пека.
Включвам на 180 градуса,изчаквам 10 минути и оставям само на долен реотан.Слагам тавата и пека така 5-7 минути,после включвам и горният реотан и пека,докато придобие златист цвят.Без вентилатор.

Цитат на: Селма в пт, 25 дек 2009, 18:28

Аз пека на 2-ро ниво.Горен и долен реотан + вентилатор.Започвам на 180,после постепенно намалявам температурата..... Peace

Суровата питка слагам в студена фурна и я пускам веднага.

Благодаря и на двете Flutter

Аз бях включила фурната да загрее на 200 градуса за 5-10мин. и след това пекох на 180градуса на горно и долно.Изпече се добре Sunglasses

Леко беше превтасала и стана малко на шуплички, но беше вкусна Simple Smile

# 295 26 дек. 2009, 10:34 ч.

Мнения: 9 587

Цитат на: Суха Мащерка в пт, 25 дек 2009, 23:43

Цитат на: Суха Мащерка в пт, 25 дек 2009, 21:23

Айля, след два дни в хладилник такова тесто не ми втасва добре, като правя пита или кифли с него. Ползвам го за пица или пърленки, които трябва да са тънки, или някакво пиде.

# 296 26 дек. 2009, 10:46 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: пеп-4o в сб, 26 дек 2009, 10:34

Мисля,че идеята за пица е добра.
На мен не ми се е случвало да ми застоява тестото,но една близка се опита да направи пирожки в подобна ситуация,бяха станали някак твърди и сбити.
А нещо по-тъничко,както казва Пеп-4о,би могло да се получи по-добре. Peace

# 297 26 дек. 2009, 11:05 ч.

Варна
Мнения: 522

Търся рецептата на шоколадовите трюфел бисквити.
Намерих една на Танита ,но не е тази която търся.

# 298 26 дек. 2009, 11:21 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ивка27 в сб, 26 дек 2009, 11:05

Търся рецептата на шоколадовите трюфел бисквити.
Намерих една на Танита ,но не е тази която търся.

Ивка, има доста рецепти в нета, погледни и тая рецепта.

# 299 26 дек. 2009, 11:39 ч.

Варна
Мнения: 522

О, Labrex, мерси bouquet

Точно тази търсех.
Аз бях с двустранна броноплевмония Sick

, усложнение от грипа и нищо не съм правила за Коледа и сега ми дойде желанието да направя поне тези курабийки.
След дъжд качулка е мойта работа. bouquet

Препоръчани теми

Проблем с окото

28
Очно здраве

Ечемик.

Гранофурин за очи?

11
Очно здраве

Съвет за рибено масло

Причина:

Причина: