Публикувана: 19 дек. 2009, 21:23 ч.
Последно мнение: 21 ян. 2010, 18:24 ч.

Коледа идва! - 4

60 810
565
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
  
  Меденките могат да се съхраняват в херметически затворени пластмасови контейнери без проблем. Това е общоприет метод за съхранение и не трябва да създава проблеми.
- Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
  
  За да направите хубава кафява глазура отгоре, намажете още топлите меденки с разбито яйце, смесено с 1 чаена лъжичка вода и 1-2 чаени лъжички какао (непременно прецедете сместа). След това внимателно нанесете глазурата върху топлите меденки с четка, като внимавате да не оставите следи. Оставете ги да изсъхнат и украсете по желание.
- Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
  
  За да предотвратите залепването или счупването на калци, извадете ги от фурната веднага щом се изпекат и ги сгънете внимателно. Освен това можете да използвате хартия за печене върху тавата, за да предотвратите залепването.
- Как се съхраняват шоколадови звездички с капсулин след приготвянето?
- Как мога да заменя амонячната сода в рецепти за сладкиши?

# 255 22 дек. 2009, 18:12 ч.

София
Мнения: 3 895

Цитат на: Вилиан в вт, 22 дек 2009, 13:39

С риск да стана досадна пак да питам-как съхранявате бонбоните Рафаело?

Цитат на: ilinayor в вт, 22 дек 2009, 13:49

Вилиан, и мене ме интересува това, за да знам за друг път. Снощните, които правих почти свършиха, а останалите са в похлупен съд в хладилника. Моите станаха леко мекички и мисля, че ако ги извадя на стайна температура ще се обезформят, а и с това количество мляко в тях?!? Дано тези, които са правили и преди да споделят.

По-назад съм отговорила на въпроса ви.

# 256 22 дек. 2009, 18:22 ч.

София
Мнения: 3 271

Изпекох Ванилените рохлички - много са хубави. Добре, че мъжа ми отиде на Коледен банкет, и ще мога да ги скрия, иначе нищо няма да остане Simple Smile

# 257 22 дек. 2009, 18:35 ч.

София
Мнения: 210

Аз моите бонбони "Рафаело" ги държа в плътно затворена пластмасова кутия в хладилника. Добре им се отразява засега.

# 258 22 дек. 2009, 18:45 ч.

Мнения: 202

Душко,мажа ги ,но цвета въобще не става тъмен.Даже какаото ми е натурално,черно.може би малко ги мажа,но вашите са съвсем друг цвят... Cry

Като ги намажа даже остават отгоре точици от какаото,а останалото светло... Cry

# 259 22 дек. 2009, 19:06 ч.

Сливен
Мнения: 116

Пепи, благодаря ти .

# 260 22 дек. 2009, 19:08 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: iskrone в вт, 22 дек 2009, 18:45

Като ги намажа даже остават отгоре точици от какаото,а останалото светло... Cry

а гъста ли ти е сместта? И прецеждаш ли я? Не трябва да има топчета . Аз не съм я правила с тъмно какао, но пак стават тъмни.

# 261 22 дек. 2009, 19:10 ч.

Мнения: 175

Цитат на: iskrone в вт, 22 дек 2009, 18:45

Като ги намажа даже остават отгоре точици от какаото,а останалото светло... Cry

Да не би много да си го разредила? newsm78

Щом ти е тъмно какаото би трябвало да стане... Аз сложих доста какао, ставаха много черни и го разредих после с много малко водичка - няколко капки, че исках кафяви, не черни меденки Laughing

. Получи ми се една такава гъста смес...

petia_tag - писали сме заедно Grinning

# 262 22 дек. 2009, 19:14 ч.

Мнения: 324

Днес май претърпях провал с маслените лимонови бисквити на Танита.
То не им тръгна от самото начало Laughing

Първата тава беше изхвърлена в коша, защото ги наръсих щедро със сол вместо със захар Mr. Green

Поне за това се усетих навреме Crazy

, но следващите ми се запичаха за отрицателно време отдолу и съответно докато леко почервенят отгоре, долната страна се поприпече. Сега са твърди като камъчета.
Къде сгреших и дали ще омекнат като меденките?
Иначе на вкус са много добри!

# 263 22 дек. 2009, 19:40 ч.

Мнения: 202

Момичета,благодаря,че бързо ми пишете.Разбих 1 яйце,сложих 1 чаена лъж.вода,2 чаени лъж.какао.стои рядко и песъчливо.Прецедих го.Да не би да трябва само жълтък да сложа newsm78

не знам,нещо не става....С четка ли ги боядисвате,аз пробвах с четка,но беше много малка,после със силиконова,тя пък много голяма и накрая с пръстче.... Rolling Eyes

Последна редакция: вт, 22 дек 2009, 19:46 от iskrone

# 264 22 дек. 2009, 19:48 ч.

Мнения: 175

Цитат на: iskrone в вт, 22 дек 2009, 19:40

не знам,нещо не става....

Не, цяло яйце е. Сложи още какао например... да се посгъсти...
А как го "разби" яйцето - нали не с миксер? Че с миксер става по-течно по принцип... Разбърква се с вилица например - аз направо с четката за мазане го разбъркках
С четка ги мажа, но такава, която не оставя следи

# 265 22 дек. 2009, 20:03 ч.

Мнения: 322

Цитат на: Narina в вт, 22 дек 2009, 09:20

Тесто за линцери
Тестото е маслено и нормално се рони малко...Извадено от хладилника то не е така еластично както сме свикнали с повечето теста...но от топлината на ръцете и в стаята бързо се отпуска и става по-трудно (по мое мнение) за работа. При разточване се "пука", но само привидно, защото е толкова мазно, че само' си залепва...За да не се разтеглят формите при печенето, особено ако тестото вече се е отпуснало, отново препоръчвам точене направо в/у хартия за печене, изрязване на формите в/у нея и отстраняване само на изрезките без да се пипат формите Peace

Внимавай да не се препекат!

П.С. Наталина, надявам се нямаш против обясненията ми по твоята рецепта, но гледам че много хора се "стряскат" от това тесто. Ти много пъти си го пояснявала, така или инак Grinning

Мами,

Много моля спешно за помощ!!!! Сложиж горния цитат, защото не мога да се справя с линдерите! Точа и режа в/у хартията. но не мога да отделя остатъците от формичките! Всичко ми залепва за хартията! Sad

Слагах брашно и се опитах да разточа по-дебело и да действам бързо, за да не омекне - нищо не стана, лепне.

Сега всичко е в хладилника, за да стегне и ще опитам пак, но къде сбърках? Моля помогнете ми!