Публикувана: 19 дек. 2009, 21:23 ч.
Последно мнение: 21 ян. 2010, 18:24 ч.

Коледа идва! - 4

60 290
565
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се съхраняват меденките след приготвянето им?
  
  Меденките могат да се съхраняват в херметически затворени пластмасови контейнери без проблем. Това е общоприет метод за съхранение и не трябва да създава проблеми.
- Как се приготвя глазурата за меденките на Джули?
  
  За да направите хубава кафява глазура отгоре, намажете още топлите меденки с разбито яйце, смесено с 1 чаена лъжичка вода и 1-2 чаени лъжички какао (непременно прецедете сместа). След това внимателно нанесете глазурата върху топлите меденки с четка, като внимавате да не оставите следи. Оставете ги да изсъхнат и украсете по желание.
- Как да предотвратите залепването или начупването на калци, когато ги печете?
  
  За да предотвратите залепването или счупването на калци, извадете ги от фурната веднага щом се изпекат и ги сгънете внимателно. Освен това можете да използвате хартия за печене върху тавата, за да предотвратите залепването.
- Как се съхраняват шоколадови звездички с капсулин след приготвянето?
- Как мога да заменя амонячната сода в рецепти за сладкиши?

# 30 20 дек. 2009, 00:32 ч.

Сливен
Мнения: 116

Да попитам как съхранявате бонбоните рафаело мойте са в пластмасова кутия в хладилника

# 31 20 дек. 2009, 00:40 ч.

Мнения: 2 381

Цитат на: andjela 09 в нд, 20 дек 2009, 00:32

Да попитам как съхранявате бонбоните рафаело мойте са в пластмасова кутия в хладилника

директно в кристалната купа, в която ги сервирах Laughing

мисля, че си ок Simple Smile

# 32 20 дек. 2009, 00:52 ч.

Мнения: 23

може ли да ми кажете каква е точната рецепта за бонбоните Рафаело че сега не ми се тарси назад вав темата.Ще сам ви много благодарна

# 33 20 дек. 2009, 01:00 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: Niki1 в нд, 20 дек 2009, 00:28

Джемма

къде съм чела не знам. Ако някой все пак ми каже колко пудра захар да сложа ще съм му мн. благодарна bouquet

Това, което мога да кажа, но не знам колко ще ти свърши работа е, че имам едни купи за супа, в тях меря с електронно кантарче 200 гр пудра и тя заема половината от купата долу-горе.
А сега се сещам, че на 250 гр масло трябва да е 1 ч.ч пудра захар.

# 34 20 дек. 2009, 01:08 ч.

Мнения: 411

Вече четвърта част!
Чувствам се изгубена в сладките.
Четейки и гледайки красотите, които сте натворили, у мен се породи желание да поизтупам от прахта рецептурниците.
С малката домашна помощница направихме
един Агнеас, малко е по-хрупкав от нормалното, но пък е вкусен

една партида Linzer Kipferl

една партида Pfefferkuchen

И една партида трюфели от бял шоколад с мента

В момента се боря с една коледна къщичка, ако не се разпадне или ако дъщеря ми не я нападна живот и здраве утре ще е готова и ще я снимам и нея

# 35 20 дек. 2009, 01:10 ч.

Сливен
Мнения: 116

Заповядай Бонбони Рафаело по рецепта на гелева

Сложих около 250-300 гр. подсладено кондензирано мляко, 100-150 гр. кокосови стърготини, половин бял шоколад LZ, капнах малко течна ванилия и сложих 40- 50 гр. масло. Бърках всичко това в един тефлонов тиган, за да не загори, след около 10-15 минути приблизително/не съм засичала/ сместа започна да се сгъстява. Като се мине с дървената лъжица, трябва да остава пътечка и да не се събира лесно сместа. Оставих тигана настрани да поизстине, след това сложих сместа в хладилника. Като изстина и се повтвърди, с ръце оформих топчета, сложих по едно лешниче вътре и ги овалях в кокос. Отново се слагат в хладилника и след няколко часа са готови за папкане.
Мнооого са вкусни и лесни за приготвяне.

# 36 20 дек. 2009, 01:36 ч.

Мнения: 427

Цитат на: Rumya в сб, 19 дек 2009, 19:34

Цитат на: danip в сб, 19 дек 2009, 17:20

Момичета и аз влизам с въпросче относно глазурите Rolling Eyes

Мисля да украсявам меденките с глазурата без белтъци ,ама като прочетох рецептата се зачудих 1 ч.л.прясно мляко не е ли малко за 1ч.ч. пудра захар? newsm78

Утре ще ги захващам моите украси,че до сега чаках меденките да омекнат Laughing

Оппа, те били 2, както пише в оригиналната рецепта, поправих го, извинявам се!
По принцип ключът е в постепенното добавяне на пудрата захар и бъркане до пълното разтваряне на всяка добавена порция. Аз първия път нямах търпение да сложа цялата захар, в резултат глазурата ставаше за мазане (синьото в/у сладките в линка), но не и за очертаване, беше прекалено течна. Успех и да споделиш резултата!

Радвам се,че попитах!Благодаря ти за уточнението,иначе утре щях пак да се питам как съм успяла всичко да прецакам Laughing

Е то не ,че и с точна рецепта няма да успея Laughing

Ще споделя непремено,дано да имам с какво да се хваля Wink

Пепи ,ако ги докарам моите украси ,като твоите меденки ще черпя bouquet

# 37 20 дек. 2009, 01:53 ч.

Мнения: 2 381

Благодаря Джемма bouquet

# 38 20 дек. 2009, 02:36 ч.

Мнения: 952

Страхотни сте!!! Не зная откъде намирате сили и енергия за толкова много кулинарни подвизи. Убедена съм, че вашите близки и приятели ще имат незабравима Коледа и дълго ще помнят сладките изкушения.
Въпреки, че напоследък нямам никакво време не устоях и се включих и тази година в приготвянето на сладки. В хладилника тази вечер ще почива тестото за ванилените рохлички и шоколадовия трюфел.
Имам обаче едно питане. Реших да използвам белтъците за райските кокоски. Миналата година ги правих и знам, че са страхотни. Забравила съм обаче какво трябваше да е кондензираното мляко - подсладено или не. newsm78

Ако някой има спомен, моля да ми помогне. Hug

Лека вечер и утре успех в приготвянето на изненадите за Коледа Wink

# 39 20 дек. 2009, 05:04 ч.

Мнения: 239

Здравейте, момичета! Аз тази вечер правих шоколадовите звезди с капучино. Имам въпросче- как ги съхранявате?

# 40 20 дек. 2009, 07:05 ч.

София
Мнения: 2 102

Цитат на: lovelybrud в нд, 20 дек 2009, 05:04

Здравейте, момичета! Аз тази вечер правих шоколадовите звезди с капучино. Имам въпросче- как ги съхранявате?

-Мойте отлежават в една картонена кутия на терасата ,увити в едно поларено одеалце и после в един плик Embarassed

,но не съм ги слепвала още Peace

Смятам два дни преди коледа да ги слепя с марципана

# 41 20 дек. 2009, 07:49 ч.

Мнения: 512

Здравейте, момичета. Такива невероятни красоти показвате, че и аз се престраших и вчера с децата цял ден месим, печем и украсяваме коледни сладки.
Това са част от украсените меденки:

Това са шоколадовите звезди с капучино
медени топчета слепени с мармалад
топчета от тестото за сладък салам
Да ви попитам - при печенето шоколадовите звездички ми се поразляха и станаха една идея по-големи от формичките които изрязах после от марципана. Не се получиха много добре погледнати отстрани. Някакви идеи къде сгреших?

# 42 20 дек. 2009, 08:37 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

здравейте и от мен в новата тема
аз направих меденките на Джули и ванилените кравайчета, във вторник мисля да спретна и линцеровите сладки и май до тук ще съм

# 43 20 дек. 2009, 08:58 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Духче в нд, 20 дек 2009, 00:28

SZA, благодаря за отговора, не е този точно линка, но и той ще свърши работа.

Мила, влез в темата за сладки неща от миналата година. Там има няколко линка за шаблони за къщички. Или напиши в гугъл: Gingerbread house pattern
Аз доста изоставам с работата. Имам доза и половина меденки и 2 къщички.... ама пусто като правя и за една клиентка... а и торта имам за утре. А вчера и денс съм продавач на коледният благотворителен базар в Пловдив

# 44 20 дек. 2009, 09:06 ч.

Мнения: 248

Препоръчани теми

Халит Ергенч и новата продукция "Великолепният Век"( Muhteşem Yüzyıl) тема 49

Лидл ::61::

750
На пазар

Възрастови разлики

Интериорен стил по аматьорски - 23

758
Нашият дом

Причина:

Причина: