Публикувана: 9 ян. 2010, 19:21 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2010, 09:35 ч.

Млечни пастички

14 891
111
1

Отговори

1
...
4
5
6
...
8
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
Как да карамелизирам кондензирано мляко и какви са различните начини за това?
Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
  
  Рецептата за пастички с кондензирано мляко изисква бисквити, кондензирано мляко, шоколад и орехи. След смесване на съставките, те се пекат във фурна за около 20 минути. Важно е да карамелизирате предварително кондензираното мляко за характерния вкус.
- Как да карамелизирам кондензирано мляко и какви са различните начини за това?
  
  Карамелизирането на кондензирано мляко може да се извърши чрез варене в тенджера с дебело дъно на среден огън, като се разбърква постоянно и наблюдава температурата, докато придобие карамелен цвят. Освен това може да се използва микровълнова фурна, като продуктът се затопля за кратко време на ниска мощност и се разбърква от време на време.
- Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
  
  Кондензираното мляко може да бъде намерено в магазини като Kaufland и Billa, където се продава под различни марки. Важно е да закупите подсладено кондензирано мляко, което е необходимо за рецептата.
- Какви са алтернативите на подсладеното кондензирано мляко?
- Какви съвети могат да се дадат за приготвяне на пастички с кондензирано мляко?

# 60 14 ян. 2010, 10:20 ч.

Мнения: 1 907

Вече пека пастичките и от фурната се носи опияняващ аромат. Нямам търпение да ги опитам smile3508

Имам едно питане: не са ли много два шоколада? На мен шоколада ми стана на плътен дебел слой и не се разтопи Thinking

# 61 14 ян. 2010, 11:40 ч.

Мнения: 209

Цитат на: Incognito в чт, 14 яну 2010, 10:20

Аз сложих един, и на мен два ми се видяха много. Въпреки, че ще ти е трудно - изчакай ги да изстинат хубаво, още по-хубави са!

Добър апетит! Моите отдавнаааа свършиха Crazy

# 62 14 ян. 2010, 12:17 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: belinda в чт, 14 яну 2010, 00:25

П.П. Блонди, отдавна се канех да ти напиша, че браунис-ките по твоята рецепта са може би най-хубавият шоколадов сладкиш, който съм опитвала през живота си Crazy

Ям, ям, става ми лошо, чакам да ми мине и пак ям Blush

Мерси, ще се пробвам тогава, ще варя и аз кутиите, нямам тенджера с дебело дъно Rolling Eyes

Но може и да си купя, ако само 8 мин отнема наистина и няма риск от събаряне на апартамента... Laughing

Някой пробва ли с и без кокос как е по-хубаво?

# 63 17 ян. 2010, 19:22 ч.

Мнения: 1 313

Моите млечни пастички са във фурната в момента Grinning

Благодаря за напътствията за приготвянето и къде да намеря в Била кондензирано мляко.

Да споделя за микровълновата. Пробвах в нея, защото ми се стори най-лесно Blush

Първо пуснах на максимална мощност, но като почна да ври много се надигна и се наложи да намаля, за да не прелее от съда. В крайна сметка, го приготвях на мощност 300, при максимална 900. Не мога да кажа колко време точно, но едва ли повече от 10-15 минути общо. Не зная дали резултата е различен спрямо другия вариант, но 3-4 часа около печката ми се струват твърде много, а резултата и така ми се стори много вкусен.

Аз сложих една кутийка мляко, пакетче бисквити житен дар с ябълки и канела, един фин млечен шоколад и чаша орехи. Кокоса пропуснах.

По-късно ще мога да споделя подробности за вкуса на пастичките Simple Smile

# 64 17 ян. 2010, 20:58 ч.

Мнения: 27 523

Моите са в хладилника. Трябват някои доуточнения за тия пастички Crazy

Задължително трябва да се каже горе-долу големината на тавата, защото аз започнах в голяма, пресипах в по-малка и накрая се оказаха супер тъчники, трябваше в най-малката да сложа, но нямаше как да знам предварително. Rolling Eyes

Кокоса пропуснах и аз. По време на правенето се стреснах от предстоящата сладост - върху сладки бисквити две кутийки супер сладко конд. мляко и отгоре два шоколада #Crazy

Абсур, не сложих изобщо шоколад и пак според мен ще са супер сладки. И заради крайната им тънкост отгоре сложих един слой течна и заквасена сметана, разбити с желатин, а и да убие малко сладкото. Резултата - утре вечер ще кажа като вкус Simple Smile

Сгущенката си направих в тенджерата под налягане с непрекъснато бъркане, стана гъсто, карамелизирано и супер лепкаво Grinning

Дано са станали добре, че на гости ще ги нося. А как ще ги извадя цели и красиви от тавата, не ми е ясно Thinking

# 65 17 ян. 2010, 21:12 ч.

Мнения: 1 313

Цитат на: Блонди в нд, 17 яну 2010, 20:58

А как ще ги извадя цели и красиви от тавата, не ми е ясно Thinking

Аз не успях. Вярно, че не изчаках да изстинат съвсем, но ми се разтрошават като ги режа на парченца и май най-лесно ще се хапва с лъжица от тавичката. Прекалила съм малко с орехите и те се ронят отгоре, но и долната част ми се разтрошава и не става на пастички изобщо.
Но пък е много вкусно. Благодаря за рецептата bouquet

# 66 17 ян. 2010, 21:25 ч.

Мнения: 27 523

Уф, за гости с лъжица от тавата Tired

Мислех във формата да ги сложа за торти, дето се отваря отстрани, ама реших, че ще е малко. Ако са вкусни другия път там ще пробвам Simple Smile

Всъщност снимка някъде няма ли на тез чудесии? Blush

# 67 17 ян. 2010, 21:33 ч.

Мнения: 165

Цитат на: Тiffany в пн, 11 яну 2010, 18:13

Аз не се сдържах и го направих.....но не с купено кондензирано мляко, а с прясно мляко, както го е направила авторката в рецептата от линка. Искам да ви кажа, че и то става за същото време като кондензираното - около 3,5 - 4 часа.
Ето го дулсето:

Преди печене:

Готов:

Голяма вкусотия!
Благодаря на belinda за споделената рецепта! bouquet

Ето снимка, Блонди. Аз утре ще правя пай Банофи, така че ще пробвам варенето в МВ и ще кажа как се е получило. Следващия ми опит с кондензирано мляко ще са пастичките Simple Smile

# 68 17 ян. 2010, 21:42 ч.

Мнения: 27 523

Мерси

Изглеждат страхотно. Моите са доста по-бледи Tired

Сигурно съм спряла по-рано варенето на млякото, ама то така взе да лепне и стана толкова гъсто, че не можеше да се бърка повече. Вероятно греша някъде Embarassed

# 69 17 ян. 2010, 22:12 ч.

Мнения: 165

http://www.youtube.com/watch?v=uE-dtORZxZs
Тук се вижда как изглежда вече свареното кондензирано мляко, на 3мин. 30 сек., доста е гъсто Peace

# 70 17 ян. 2010, 22:52 ч.

Мнения: 33 554

Много е вкусно вече свареното в тенджера подсладено, кондензирано мляко.

# 71 18 ян. 2010, 00:16 ч.

София
Мнения: 18 685

Да, ще я доуточняваме рецептата в движение, няма как Laughing

Значи, тавата ми е с големина...не съм я мерила, ама към 20 на 30 см. - т.е., мъничка. Те продуктите не са много като количество, затова и се спрях на малка тавичка.

Второ - установих, че тази част от пастичките, която не беше нарязана още в началото, после немаше вадене Crazy

Карамелът стегнал, маслото и то - голям зор. Извод за следващия ми опит - трябва да се нарежат на пастички 2-3 часа след изпичането и така да се оставят да се охлаждат Peace

Блонди, кажи после как са със сметаната!

# 72 18 ян. 2010, 00:21 ч.

Мнения: 27 523

Аз не съм ги нарязала още Tired

Явно няма да ги бъде моите този път Grinning

Ще отида да се пробвам да ги извадя, пък да видим, ако мязат на нещо ще ги покажа Rolling Eyes

# 73 18 ян. 2010, 00:32 ч.

Мнения: 27 523

Ето ги. Нямат нищо общо с оригиналните.

Вкусни са. Но мнооого лепкави Crazy

Вадят се от тавата лесно, толкова са лепкави, че няма шанс да се разпаднат Simple Smile

Вероятно най-добре е да си се вари в кутията млякото, но няма земна сила да ме накара да изхабя 3 часа ток и клечане пред котлона за една тава с пастички Crazy

# 74 18 ян. 2010, 11:28 ч.

Мнения: 1 907

Блонди, какъв е белия слой под шоколада?

Препоръчани теми

Тема Незабравима ( Unutulmaz ) 233 - След финала

Търся

23
Осиновени

Търсим си другарче в Пловдив

Забременели след ин витро - Tема 33

Причина:

Причина: