Млечни пастички

  • 14 297
  • 111
  •   1
Отговори
# 45 12 ян. 2010, 22:57 ч.
  • дълбоко,дълбоко в прованса
  • Мнения: 190
Аз да пусна един цитат от руски форум:
Банки варить теперь вредно  . тяжёлые металлы переходят в молоко.Я теперь варю в кастрюльке стальной с толстым дном( 1см) на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой с плоским концом.Вся процедура занимает не больше 8 минут.Результат то же, что и при варке банки 2 часа.     да, берешь выливаешь прямо в кастрюльку и варишь. Только должны быть соблюдены все условия для этого

- кастрюля с очень толстым дном
- постоянное помешивание с самого начала варки
-следить за огнём, чтобы пузыри не были слишком большими и от этого не горело.
Скоро го правих по този начин, но на най-силната степен на котлона и 8 минути му дойдоха множко - почна да се поразтяга. Но и така ни хареса за крем на торта. А по другия начин - варене в кутийката - не съм правила и не мога да преценя има ли разлика във вкуса.

# 46 12 ян. 2010, 22:59 ч.
  • Мнения: 5 014
Sarina, би ли превела, нещо неможах да разбера всичко  Grinning

# 47 13 ян. 2010, 00:07 ч.
  • дълбоко,дълбоко в прованса
  • Мнения: 190
Да се пробвам да преведа горе-долу, ако някъде нещо не успея - labrex да ме поправя Simple Smile
Да се вари кутията е вредно - тежките метали преминават в млякото.Аз сега варя в стоманена тенджера с дебело дъно 1 см на среден огън, постоянно разбърквайки с дървена лопатка с плосък край.Цялата процедура трае не повече от 8 минути.Резултатът е същия, както и при варенето на кутията 2 часа.Да, взимаш, изливаш направо в тенджерата и вариш. Трябва само да бъдат изпълнени следните условия
- тенджера с много дебело дъно
- постоянно разбъркване от самото начало на варенето
- да следиш за силата на огъня, за да не се образуват големи мехури и да не загори
Аз го варих в тенджера от алпака с двойно дебело дъно и го бърках с обикновена дървена лъжица.

# 48 13 ян. 2010, 00:18 ч.
  • Мнения: 22 867
Sarina, и аз срещах подобно мнение някъде в нета, но нали съм свикнала с кутиите - слагам и варя по 2-3 кутии наведнъж да си имам. Най-много ми хареса, че става бързо и ще пробвам при следващо варене, все пак 8 мин срещу 2-3-4 часа си е много добре. Честно, не съм се замисляла вредно ли е или не, знам го от рускини и така го правя. Но ще пробвам, още повече, че ти си го правила и е станало добре. Благодаря ти!  bouquet

# 49 13 ян. 2010, 00:40 ч.
  • Мнения: 1 173
godinova доколкото знам в Бг няма готово карамелизирано .

Аз варя 3 ч , за вредата да се вари в метална кутийка не знам ...,но няма да е съвсем полезно това е сигурно .

# 50 13 ян. 2010, 02:13 ч.
  • Мнения: 1 176
Рецептата звучи много, много вкусно, belinda! Със сигурност ще я направя.
Някой друг пробва ли да свари млякото в микровълнова или на котлона по бързия начин- за 8 минути?

# 51 13 ян. 2010, 09:17 ч.
  • Мнения: 73
Тези дни ще пробвам в МВ и ще Ви кажа какво съм сътворила

# 52 13 ян. 2010, 13:18 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
И аз другия път ще пробвам на микровеле, тенжера с дебело дъно нямам.

# 53 13 ян. 2010, 13:39 ч.
  • Мнения: 1 906
Аз купих всички продукти с изключение на .... кондензираното подсладено мляко. Няма такова  Sad - евентуално другата седмица.
А днес бебката ми има месечинка и искам да направя тези пастички.



Дали може да сложа обикновено кондензирано и да му добавя захар  Thinking ?

# 54 13 ян. 2010, 19:53 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
Надали Confused Те са си доста различни обикновеното и подсладеното, самата им консистенция е различна. Но пък можеш да си направиш дулсе от прясно мляко - вече написаха няколко момичета как става Peace

# 55 13 ян. 2010, 21:22 ч.
  • ВАРНА
  • Мнения: 4 530
Цитат
Дали може да сложа обикновено кондензирано и да му добавя захар 
Може,но изисква често бъркане,че бързо загаря.Аз съм си правила с руско.

# 56 13 ян. 2010, 21:28 ч.
  • Мнения: 27 524
Четох, четох, слюноотделях, разбира се, но - уф, много трудоемки ми се струват тези пастички  Rolling Eyes

# 57 13 ян. 2010, 22:24 ч.
  • Мнения: 1 906
В крайна сметка в 6-тия магазин  ooooh! мъжлето намери една кутия и я сварих. Чакам да изстине и утре рано ще ги направя  newsm44
Естествено всичко документирам и ще се отчета със снимков материал  Laughing

# 58 13 ян. 2010, 23:15 ч.
  • Варна
  • Мнения: 634
Цитат на: Блонди в ср, 13 яну 2010, 21:28
Четох, четох, слюноотделях, разбира се, но - уф, много трудоемки ми се струват тези пастички  Rolling Eyes
Блонди, нищо подобно  Grinning
аз ги направих вчера, всички бяха впечатлени от резултата
сложих в йенска тавичка маслото да се разтопи, през това време в блендера натроших бисквитите, а след тях и орехите . Като се разтопи маслото сложих бисквитите, и кутия и половина кондензирано мляко, загладих сложих орехите и във фурната . В този момент се сетих че съм забравила шоколада  ooooh! извадих и понатиснах малко  Embarassed парченцата и обратно във фурната за 20 минути  Simple Smile
Това беше .
Забравих да напиша че ползвах готово варено кондензирано мляко, което купих от руския магазин .

# 59 14 ян. 2010, 00:25 ч.
  • София
  • Мнения: 18 679
Блонди, точно за десет минути ги направих. С печенето половин час. Адски лесни са Peace

Варенето на кондензираното мляко 3 часа не го броя, защото както вече стана ясно, то си беше за съвсем друга рецепта, даже в друг ден. Между другото, торта Пламъци, за която всъщност правих дулсе-то, също не е никак лоша, но в сравнение с пастичките направо бледнее...

П.П. Блонди, отдавна се канех да ти напиша, че браунис-ките по твоята рецепта са може би най-хубавият шоколадов сладкиш, който съм опитвала през живота си Crazy Ям, ям, става ми лошо, чакам да ми мине и пак ям Blush

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата