Машина за хляб - 25 част

  • 49 557
  • 738
  •   1
Отговори
# 45 25 ян. 2010, 14:40 ч.
  • Варна
  • Мнения: 5 193
Цитат на: Бу в пн, 25 яну 2010, 14:36
Госпойце Димитрова, благодаря че ми търсиш машини Hug
Нещо такова търся, да. В английския Ибей гледам разни също, но като марки са ми не-много-известни... въпреки че това не е гаранция.
Редактирах си горния пост с един модел на Северин, на първа страница дори е сложени снимка на Клатроника Simple Smile
Мисля че са познати за БГ пазара като модели, вероятно има и мами/дами в темата с такива машини....
Успех и с твоето търсене  Sunglasses
Моята машина също е от англ.амазон, неизвестна за нас марка, някаква си тяхна-за английския пазар,но съм доволна,хваля я на всеки,който ме пита. За теб обаче не става  Grinning

# 46 25 ян. 2010, 14:51 ч.
  • София
  • Мнения: 7 945
Това омеси моята машинка днес. Тутманика на Касиер но този път със свинска мас (по рецепта е с масло):

   

# 47 25 ян. 2010, 14:58 ч.
  • София
  • Мнения: 6 232
TheNMaster,благодаря, ще пробвам по този начин, имам от турската жива и съм много доволна от нея.
дядо Хаджия , преди слагах повече от половината бяло брашно и ставаше, ама мъжът ми не трябва да яде бяло, та гледам да го намаля. С типовото брашно ми се вдигна, но ръженото не мога да го преборя. Проблемът е,че не обичам типов хляб, от тия чернилки по-бих преглътнала ръжен, а точно той не става. Бял гледам да не правя,да не го дразня  Sad

# 48 25 ян. 2010, 15:05 ч.
  • София
  • Мнения: 7 945
Цитат на: hristina21 в пн, 25 яну 2010, 14:58
TheNMaster,благодаря, ще пробвам по този начин, имам от турската жива и съм много доволна от нея.
дядо Хаджия , преди слагах повече от половината бяло брашно и ставаше, ама мъжът ми не трябва да яде бяло, та гледам да го намаля. С типовото брашно ми се вдигна, но ръженото не мога да го преборя. Проблемът е,че не обичам типов хляб, от тия чернилки по-бих преглътнала ръжен, а точно той не става. Бял гледам да не правя,да не го дразня  Sad

Типовото брашно все пак е пшеничено и в него си има остатъци от глутен, който всъщност е необходим да се изгради нишките на тестото, между които маята пък изпуска въглероден двуокис и прави да речем микродупчиците в тестото. Ръженото, царевичното, овесеното и оризовото брашно май нямат глутен.

Ако диетата не е с цел предпасване от последствията от глутена смятам, че може да използвате бяло брашно от типа на пълнозърнестите и типовото без никакъв проблем. Тези брашна не предизвикват много по малко последващи явления като бялото брашно, с изключение тези от глутена.

# 49 25 ян. 2010, 15:10 ч.
  • Мнения: 1 934
Дядо Хаджия, ето я рецептата

КЕКС НА ДУНЯ
6 ЯЙЦА
2 ЧАЕНИ ЧАШИ ЗАХАР
1 ЧАЕНА ЧАША ОЛИО
1 ЧАЕНА ЧАША КИСЕЛО МЛЯКО
3 ЧАЕНИ ЧАШИ БРАШНО
1 ЧАЕНА ЛЪЖИЧКА СОДА
1 БАКПУЛВЕР
2 ВАНИЛИИ
ПО ЖЕЛАНИЕ МОЖЕ И ОРЕХИ ИЛИ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
РАЗБИВАМ ПРЕДВАРИТЕЛНО ЯЙЦАТА И ЗАХАРТА С МИКСЕР И ИЗСИПВАМ В КАЗАНЧЕТО НА МАШИНАТА.СЛЕД ТОВА ПОСЛЕДОВАТЕЛНО СЛАГАМ КИСЕЛОТО МЛЯКО,ОЛИОТО И НАЙ НАКРАЯ БРАШНОТО ЗАЕДНО С БАКПУЛВЕРА.ПРИ СИГНАЛА ЗА ДОБАВЯНЕ ПРИБАВЯМ ОРЕХИ ИЛИ НЯКАКВИ ПЛОДОВЕ.

# 50 25 ян. 2010, 15:29 ч.
  • Мнения: 1 745
Цитат на: Пепика в пн, 25 яну 2010, 14:24
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=461739.msg13863416#msg13863416
Pebs  видях, че си написала за Аляска сервизите, дай моля те и за Пловдив, паднаха ми и двете бъркалки и досега обърнах темата да прочета къде мога да я поправят.  Praynig какво им стана, незнам.

Пловдив:ул."Марин Дринов" 25  032/620298
               ул."Зайчар" 4                032/941757

 Peace

# 51 25 ян. 2010, 15:38 ч.
  • Географският център на България-Габрово
  • Мнения: 593
Цитат на: Clivia в пн, 25 яну 2010, 14:02
Ами ако нищо не става, изключи машината за повече от 7 минути, после пусни на 14 програма и допечи козунакът с нея.
   Правих кекса на Дуня с шестте яйца. Видя ми се доста като количество и изпекох само половината в машината, а другата половина ми зае една тавичка  Shocked Общо към 2-3 кг кекс ми излезе  Laughing /интересно ми е как тази доза би могла на 1 път да се изпече в машината за хляб/

Моята хлебопекарна е до 1.500 и предразполага голямо количество тесто,и съответно такова за кексове.Затова и рецептата ми я съобразих с това.Контейнерът ми е хоризонтален с 2 бъркалки и дълбок.Ако искате помалко количество просто намаляте съотношението на дадените продукти в рецептата.Рецептата е пробвана и изпитана и постоянно си правя този мой кекс.

Последна редакция: пн, 25 яну 2010, 15:53 от dunia53

# 52 25 ян. 2010, 15:44 ч.
  • Географският център на България-Габрово
  • Мнения: 593
Цитат на: Госпойца Димитрова в пн, 25 яну 2010, 14:34
Цитат на: Бу в пн, 25 яну 2010, 14:11
Цитат на: Госпойца Димитрова в пн, 25 яну 2010, 10:29
Бу, мога да ти предложа няколко модела на машини от английския и немския амазон, които ще ти харесат и като цени,и като модели,но ме спира изискването ти да е с две бъркалки...Там цените вече отиват към 80-90-нагоре евро/лири и предполагам,че това вече не се води "изгодна покупка"
Благодаря, но наистина държа да е с две. Не мога да дам смислено обяснение защо (освен че предпочитам по-дълъг хляб), но искам две да са.  Crazy
...................
Бу, виж какво намерих-Клатроник харесваш ли?
http://www.amazon.de/Clatronic-BBA-2865-Brotbackautomat-1300g/dp … 422577&sr=8-6

Като я сложа в кошницата крайната и цена идва 68евро и ...няколко цента

С моя дребен немски разбрах,че има 2 бъркалки и максимума хляб е 1300гр, откъм програми е орязана-само 9, но пък какво от туй-най-често ползваните ги има
...И хляба ти е чуден  Sunglasses


П.П А тази-Северин, освен че е с две бъркалки , има обем до 1600гр хляб
http://www.amazon.de/Severin-BM-3986-Brotbackautomat-wei%C3%9F-t … 423019&sr=8-9

Моята хлебопекарна е точно такава Клатроник.Изключително доволна съм от нея.Заслужава си средствата.Програмите са 10 но достатъчни.Какво повече да се желае от това,имам програма за основен хляб,бърза програма и най вече за печене на кексове,програма за тесто,за мармалади и програма хляб сандвич.програма за пълнозърнести и ред други хлябове.Само където няма за багети.

# 53 25 ян. 2010, 15:51 ч.
  • София
  • Мнения: 3 817
Десито, за хлебчетата на око вече слагам продуктите, но горе-долу мерките за ръжено-пшеничното са: 200 гр. ръжено и 300 гр.бяло брашно, водичка около 350-400мл, 1/4 прясна мая, 1 ч.л.сол. Hug
Бу, мога да ти препоръчам Фагор, много съм доволна. /пу-пу  Laughing/ Ето тук и тук може да я видиш. Узунови, като че ли са се уляли с цените малко, аз я взех за 160лв. някъде, сега виждам, че е 219 лв.. Rolling Eyes

# 54 25 ян. 2010, 15:52 ч.
  • Мнения: 479
Запис с въпрос (простете, ако вече е обсъждан)
За предпочитане ли е прясната мая пред сухата? Ако се ползва прясна мая, разтваря ли се предварително във вода?

# 55 25 ян. 2010, 15:53 ч.
  • София
  • Мнения: 6 232
Цитат на: дядо хаджия в пн, 25 яну 2010, 15:05

Типовото брашно все пак е пшеничено и в него си има остатъци от глутен, който всъщност е необходим да се изгради нишките на тестото, между които маята пък изпуска въглероден двуокис и прави да речем микродупчиците в тестото. Ръженото, царевичното, овесеното и оризовото брашно май нямат глутен.

Ако диетата не е с цел предпасване от последствията от глутена смятам, че може да използвате бяло брашно от типа на пълнозърнестите и типовото без никакъв проблем.
това също е идея  yes-да комбинирам двете,щом в типовото има глутен,понеже не обича пълнозърнесто /а с него хлябът ми става перфектен  Simple Smile/-проблемът е във високата захар, а не глутена и трябва да мине така

# 56 25 ян. 2010, 15:55 ч.
  • Мнения: 1 934
Дуня, изпича ли се добре вътре?
  Моята машина също 1.5 кг, но не посмях такова количество да сложа.
  Сега видях,че твоята е Клатроник, моята е Мулинекс- на програмата за кекс бая ми го препече, нещо като негърско дупе стана отдолу и отстрани  Laughing

# 57 25 ян. 2010, 15:56 ч.
  • Мнения: 407
Когато печете козунак, кога мажите отгоре с яйце и поръсвате със захар?

# 58 25 ян. 2010, 15:56 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Тодоран в пн, 25 яну 2010, 15:52
Запис с въпрос (простете, ако вече е обсъждан)
За предпочитане ли е прясната мая пред сухата? Ако се ползва прясна мая, разтваря ли се предварително във вода?
НА ВСЕКИ КАКТО МУ ХАРЕСВА  Hug
Ако ползваш прясна мая просто я натрошаваш на трохи върху брашното най-отгоре,слагаш захарта и включваш да си меси машинката.Не е нужно да я подмесваш,както когато ще месиш на ръка.

# 59 25 ян. 2010, 15:58 ч.
  • Варна
  • Мнения: 5 193
Цитат на: pepa_ilkova в пн, 25 яну 2010, 15:56
Когато печете козунак, кога мажите отгоре с яйце и поръсвате със захар?
След второто втасване,т.е. когато е оформен и сложен във формата за печене-втасал е, и преди да го сложа да се пече мажа с разбито яйце+олио(пр.мляко) и поръсвам захар

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата